न्घे एन नमक किसान नए उत्पादन सीजन के लिए तैयार हैं।

नमक किसान उत्पादन के लिए तैयार हैं।

क्विन थुआन कम्यून के नमक क्षेत्र में, श्री दाओ वान होआंग चिनाई के नवीनीकरण और परिवार के नमक उत्पादन क्षेत्र को सुदृढ़ बनाने के काम में व्यस्त हैं। श्री होआंग ने कहा: "मेरे परिवार के पास 250 ^{वर्ग मीटर} से अधिक क्षेत्रफल वाले 5 नमक के खेत हैं। टेट के बाद, धूप वाले मौसम का लाभ उठाते हुए, हमने पूरे परिवार को खेतों में जाकर क्रिस्टलीकरण क्षेत्रों की मरम्मत, नवीनीकरण और फ़िल्टरिंग क्षेत्र का नवीनीकरण करने के लिए प्रेरित किया ताकि नमक क्षेत्र का प्रभावी ढंग से उपयोग सुनिश्चित हो सके। प्रत्येक भूखंड के नवीनीकरण की लागत लगभग 3-4 मिलियन VND है।"

क्विन लू के नमक उत्पादक तालाब की मरम्मत कर रहे हैं और 2024 के नमक उत्पादन सत्र के लिए परिस्थितियाँ तैयार कर रहे हैं। फोटो: वियत हंग

आमतौर पर, नमक उत्पादन के मौसम में प्रवेश करने से पहले, क्विन थुआन, क्विन न्घिया और एन होआ समुदायों के नमक किसानों को अपने नमक के खेतों की मरम्मत और नवीनीकरण करना पड़ता है। चूँकि किसान क्रिस्टलीकरण सेल की सतह के रूप में घोल बनाने के लिए चूने और बारीक पिसे कोयले के स्लैग का उपयोग करते हैं, इसलिए इसकी गुणवत्ता और स्थायित्व उतना लंबा नहीं होता जितना कि सीमेंट, रेत और पत्थर से आधार सतह बनाने पर होता है। हालाँकि, किसानों के अनुसार, यह विधि नमक के क्रिस्टलीकरण की प्रक्रिया को सीमेंट की सतह की तुलना में तेज़ बनाने में मदद करेगी, हालाँकि इसे केवल 2-3 वर्षों के बाद ही नवीनीकरण की आवश्यकता होगी।

क्विन न्घिया कम्यून के नमक के खेतों में, नमक किसान भी चिनाई कोशिकाओं की मरम्मत के लिए सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं। फ़िल्टर सिस्टम का तत्काल नवीनीकरण करते हुए, क्विन न्घिया कम्यून की सुश्री गुयेन थी होआ ने बताया कि उनके परिवार के पास 4 नमक के बर्तन हैं, और टेट के बाद हर दिन वह क्षतिग्रस्त चिनाई कोशिकाओं को मज़बूत करने और उनकी मरम्मत करने के लिए खेतों में जाती हैं। चिनाई कोशिकाओं का नवीनीकरण पूरा होने के बाद, अब नमक उत्पादन प्रक्रिया में श्रम को कम करने के लिए 3 नए फ़िल्टर कुंड बनाने का समय आ गया है।

टेट के बाद से, क्विन थुआन कम्यून के नमक किसान तालाबों की मरम्मत के लिए सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं। फोटो: वियत हंग

"हाल के वर्षों में, लोगों ने उत्पादन में तकनीकी प्रगति को लागू करना सीख लिया है, इसलिए नमक की उत्पादकता में वृद्धि हुई है, खासकर नमक के खेतों में फ़िल्टरिंग कोशिकाओं के सुधार के कारण, जिससे श्रम की लागत कम हुई है और श्रम उत्पादकता बढ़ी है। फिलहाल, सभी तैयारियाँ लगभग पूरी हो चुकी हैं, बस गर्म मौसम का इंतज़ार है, परिवार उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करेगा, साल के पहले नमक के दाने प्राप्त करेगा और अच्छी फसल और अच्छे दामों वाले साल की उम्मीद करेगा," सुश्री होआ ने कहा।

क्विन लू जिले के नमक किसानों के आकलन के अनुसार, 2023 की नमक फसल अब तक की सबसे स्थिर कीमतों वाला वर्ष होगा। व्यापारी खेतों से 2,000 से 2,500 VND/किग्रा (पिछले वर्षों की तुलना में 800 से 1,200 VND/किग्रा अधिक) की कीमत पर नमक खरीदते हैं। इतने स्थिर खरीद मूल्य के साथ, औसतन, एक नमक स्लैब से 90 से 100 किग्रा परिष्कृत नमक प्राप्त होता है, जिससे 180,000 से 250,000 VND/दिन की आय होती है। नमक स्लैब का क्षेत्रफल जितना बड़ा होगा, प्रत्येक परिवार की आय उतनी ही अधिक होगी।

नमक उद्योग के बुनियादी ढांचे में निवेश जारी रखें

क्विन लू, न्घे आन प्रांत का एक बड़ा नमक उत्पादन क्षेत्र वाला ज़िला है। 9 कम्यूनों में 600 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल में फैले इस ज़िले में 12 सहकारी समितियाँ और 1 उद्यम हैं। नमक उत्पादकों को पारंपरिक नमक व्यवसाय को बनाए रखने और एक स्थिर स्थिति बनाए रखने में मदद करने के लिए, कई इलाके वर्तमान में लोगों को आयोडीन युक्त नमक और झींगा नमक जैसे नए उत्पादों के उत्पादन के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं। इसके साथ ही, 2012 से अब तक, क्विन लू ज़िले को प्रांतीय जन समिति द्वारा लगभग 21 अरब वियतनामी डोंग मूल्य के लगभग 7,000 उन्नत फ़िल्टर सेट बनाने के लिए सहायता प्रदान की गई है। साथ ही, लगभग 800 नमक उत्पादन इकाइयों ( ^{60 वर्ग मीटर} प्रति इकाई) के लिए क्रिस्टलीकरण कोशिकाओं पर एचडीपीई प्लास्टिक तिरपाल बिछाने के लिए भी सहायता प्रदान की गई है, जिसकी लागत 2.4 अरब वियतनामी डोंग है।

गर्म मौसम का इंतज़ार करते हुए, क्विन लू के नमक किसान नमक उत्पादन के मौसम में प्रवेश करेंगे। फोटो: वियत हंग

इसके अलावा, ज़िले ने नमक क्षेत्र के बुनियादी ढाँचे के उन्नयन और निर्माण के लिए भी धन का निवेश किया, जिसमें जल आपूर्ति और जल निकासी व्यवस्था, बेहतर सुखाने वाले कक्ष, यार्ड और चिनाई शामिल हैं... सभी स्तरों के ध्यान में रखते हुए, क्विन लू के नमक किसानों ने उत्पादन के लिए धूप में सक्रिय रूप से काम किया। इसी के कारण, ज़िले का वार्षिक नमक उत्पादन 45,000-50,000 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 5-5.4 बिलियन वीएनडी था।

नमक उत्पादन के लिए बुनियादी ढाँचे में निवेश पर वरिष्ठ अधिकारियों के ध्यान के अलावा, प्रसंस्करण सुविधाओं का निर्माण और विकास उत्पाद उत्पादन की समस्या का समाधान करने और मूल्य वृद्धि में योगदान देता है। अब तक, क्विन लू जिले में 5 नमक प्रसंस्करण सुविधाएँ हैं। प्रसंस्करण गतिविधियों से, इकाइयाँ हर साल नमक किसानों के लिए लगभग 40,000 टन कच्चा नमक खरीदती और उपयोग करती हैं, जिससे लगभग 10 अरब वियतनामी डोंग का राजस्व प्राप्त होता है। इसमें से लगभग 20,000 टन परिष्कृत नमक अमेरिका, जापान, कोरिया, लाओस आदि बाजारों में निर्यात किया जाता है।
श्री बुई झुआन ट्रुक - क्विन लुऊ जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के उप प्रमुख

600 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले पूरे क्विन लू ज़िले का वार्षिक नमक उत्पादन 45,000-50,000 टन तक पहुँच जाता है। फोटो: वियत हंग

नमक उत्पादन की दक्षता में सुधार के लिए, क्विन लुऊ जिला नमक क्षेत्रों के बुनियादी ढाँचे के नवीनीकरण और उन्नयन, नहरों की व्यवस्था का नवीनीकरण, पानी लाने के लिए नालियाँ, नमक क्षेत्रों से ताज़ा पानी की निकासी और आंतरिक नमक क्षेत्रों के नवीनीकरण में निवेश जारी रखे हुए है। आंतरिक नमक क्षेत्र की बुनियादी ढाँचा व्यवस्था के संबंध में, यह उम्मीद की जाती है कि 2025 तक, जिले में नमक उत्पादन के लिए क्रिस्टलीकरण क्षेत्रों (नमक उत्पादन के लिए क्रिस्टलीकरण क्षेत्रों के कुल क्षेत्रफल का 45-60% हिस्सा) को तिरपाल से ढक दिया जाएगा और कुल नमक उत्पादन का 80% प्रसंस्करण सुविधाओं द्वारा खरीदा जाएगा, जिससे उपभोक्ताओं और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु स्वच्छ नमक की माँग पूरी हो सकेगी, औषधीय नमक.../।

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