जब आप बहुत अधिक अनानास खाते हैं तो शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

(डैन ट्राई) - अनानास स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी, फाइबर और ब्रोमेलैन होता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। हालाँकि, ज़्यादा खाने से जीभ में जलन और पेट फूलने की समस्या हो सकती है, खासकर मधुमेह से पीड़ित लोगों में।

अनानास, जिसे अनानास के नाम से भी जाना जाता है, अपने स्वादिष्ट स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के कारण दुनिया भर में एक लोकप्रिय फल है। हालाँकि, इसका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य पर अवांछित प्रभाव डाल सकता है।

अनानास में छिपा "गुप्त हथियार"

अनानास आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली, पाचन, और हड्डियों व जोड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की प्रवक्ता कैरोलीन सूसी के अनुसार, 165 ग्राम ताज़ा अनानास वयस्कों की दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 100% से भी अधिक प्रदान करता है।

अनानास में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं (चित्रण: Pexels)।

विटामिन सी न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, बल्कि मुक्त कणों को बेअसर करने में भी मदद करता है, जिससे समय से पहले बुढ़ापा और कोशिका क्षति को रोका जा सकता है। इसके अलावा, अनानास में मैंगनीज (165 ग्राम में दैनिक आवश्यकता का लगभग 75%) प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों के निर्माण और ऊर्जा उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है।

अनानास में प्रचुर मात्रा में मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास दिलाता है, पाचन में सहायक होता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को स्वस्थ बनाए रखता है। विशेष रूप से, अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन एंजाइम में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह प्रोटीन को तोड़कर पाचन में सहायता करता है, जिससे भोजन पचना आसान हो जाता है।

कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि ब्रोमेलैन सूजन को कम कर सकता है और सर्जरी या कठिन व्यायाम के बाद स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा दे सकता है।

अनानास में विटामिन बी6 भी मध्यम मात्रा में होता है, जो मस्तिष्क के विकास, मनोदशा विनियमन, ऊर्जा चयापचय और हार्मोनल संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

गर्मी के मौसम में, पानी और विटामिन की पूर्ति के लिए अक्सर अनानास का रस चुना जाता है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ शेली राएल चेतावनी देती हैं कि अनानास के रस में ज़्यादातर विटामिन और खनिज तो मौजूद रहते हैं, लेकिन रस निकालने की प्रक्रिया के दौरान ज़्यादातर फाइबर नष्ट हो जाता है।

इससे जूस में मौजूद चीनी तेज़ी से अवशोषित हो जाती है, जिससे हाइपरग्लाइसेमिया आसानी से हो सकता है, खासकर मधुमेह रोगियों में। इसके अलावा, एक गिलास जूस पीने के लिए, बड़ी मात्रा में अनानास की ज़रूरत होती है, जिससे चीनी और कैलोरी में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

पाश्चुरीकृत अनानास के रस के बारे में, विशेषज्ञों का कहना है कि गर्मी से कुछ विटामिन सी और ब्रोमेलैन नष्ट हो सकते हैं। कुछ प्रकार के रसों में अतिरिक्त चीनी या प्रिज़र्वेटिव भी होते हैं, जिससे पोषण मूल्य कम हो जाता है।

क्या आपको हर दिन अनानास खाना चाहिए?

हालाँकि अनानास के कई फायदे हैं, फिर भी विशेषज्ञ इसे सीमित मात्रा में खाने की सलाह देते हैं। अनानास में मौजूद उच्च प्राकृतिक शर्करा की मात्रा, खासकर मधुमेह रोगियों में, दांतों में सड़न, वज़न बढ़ने या रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव का कारण बन सकती है।

पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टीना कुक कहती हैं, "मधुमेह रोगियों को अनानास खाते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इसमें शर्करा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। रक्त शर्करा को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए इसे प्रोटीन और वसा के स्रोत के साथ खाना सबसे अच्छा होता है।"

बहुत ज़्यादा अनानास खाने से पाचन संबंधी परेशानियाँ भी हो सकती हैं, जैसे पेट फूलना या पेट में ऐंठन। कुछ लोगों को बहुत ज़्यादा ताज़ा अनानास खाने के बाद जीभ पर जलन या झुनझुनी का एहसास भी होता है, क्योंकि ब्रोमेलैन मुँह की परत में प्रोटीन को तोड़ देता है।

एसिड रिफ्लक्स, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम या एसिड के प्रति संवेदनशील लोगों को अनानास का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि इस फल की अम्लीयता लक्षणों को बढ़ा सकती है।

इसके अलावा, अनानास कुछ दवाओं, जैसे कि एंटीकोआगुलंट्स और कुछ एंटीबायोटिक्स, के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। इसलिए, सूसी सलाह देती हैं कि जो लोग प्रिस्क्रिप्शन दवाएं ले रहे हैं, उन्हें अनानास कम मात्रा में खाना चाहिए या इसे खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-dua-qua-nhieu-20250805083359999.htm