प्रतिदिन 8 मिलियन की आय के साथ, छोटे व्यापारियों को अभी भी चावल के स्थान पर मून केक खाने की चिंता रहती है।

"भाग्य कमाने" की कोई उम्मीद नहीं

"पहले, लोग बड़ी संख्या में खरीदारी करने आते थे, बेचने का समय नहीं होता था, प्रतिदिन 10-20 मिलियन VND की कमाई सामान्य बात थी। लेकिन अब लोग अपने खर्च पर लगाम लगा रहे हैं, राजस्व घटकर 5-8 मिलियन VND प्रतिदिन रह गया है," गुयेन हू लोई (45 वर्षीय, हो ची मिन्ह सिटी में रहते हैं) ने दुखी होकर कहा।

श्री लोई ने कहा कि इस वर्ष की व्यावसायिक स्थिति बहुत आशावादी नहीं है (फोटो: गुयेन वी)।

श्री लोई होआंग दियु स्ट्रीट (जिला 4, HCMC) पर पाँच मूनकेक स्टॉल के मालिक हुआ करते थे, लेकिन अब उनके पास सिर्फ़ एक स्टॉल बचा है। इसकी वजह यह है कि उनकी क्रय शक्ति कम होती जा रही है और आमदनी इतनी नहीं है कि वे स्टॉल का किराया चुका सकें।

"पिछले साल की तुलना में, क्रय शक्ति केवल 50-60% ही है। मैंने अनुभव से यह भी सीखा है कि स्टॉक बढ़ने और बेचने में आने वाली दिक्कतों से बचने के लिए कम माल आयात करना चाहिए। हालाँकि, मध्य-शरद ऋतु उत्सव के बाद, अगर केक पूरी तरह बिक नहीं जाते, तो उन्हें वापस भी किया जा सकता है," श्री लोई ने बताया।

श्री लोई के काउंटर पर, ग्राहक मुख्यतः खुदरा विक्रेता होते हैं, जो आमतौर पर शाम 5 बजे के बाद आते हैं। हालाँकि काउंटर अगस्त की शुरुआत से ही खुला है, लेकिन पिछले एक महीने से ज़्यादा समय से, केवल 4 व्यवसाय ही बड़े ऑर्डर देने आए हैं।

"पिछले साल लगभग इसी समय, 10 से ज़्यादा व्यवसायों ने ऑर्डर दिए थे, हम बहुत खुश थे। लेकिन इस साल, उन्होंने शायद बहुत से कर्मचारियों को नौकरी से निकाल दिया है, आर्थिक कठिनाइयाँ बहुत सीमित हैं। खुदरा ग्राहक भी मनोरंजन के लिए कुछ खरीदते हैं, लेकिन हर साल की तरह उन्हें महंगे उपहार के रूप में खरीदना बहुत कम होता है," श्री लोई ने बताया।

कई व्यवसाय खरीदारों को आकर्षित करने के लिए प्रचारात्मक संकेत लगाते हैं (फोटो: गुयेन वी)।

पहले, उन्होंने खरीदारों को आकर्षित करने और स्टॉक खाली करने के लिए मून केक खरीदने, बीयर या लालटेन का एक कैन खरीदने जैसे प्रचार कार्यक्रम लागू करने की कोशिश की थी। हालाँकि, प्रचार समाप्त होते ही सुस्ती फिर से लौट आई।

श्री लोई के परिवार की आय का मुख्य स्रोत एक शराबखाना है, लेकिन हर साल वे "धन कमाने" के लिए मध्य-शरद ऋतु उत्सव का बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। हालाँकि, वे खुद भी निराश होते जा रहे हैं क्योंकि व्यापारिक स्थिति बहुत अच्छी नहीं है।

जब उनसे आगामी व्यावसायिक स्थिति के बारे में उनकी भविष्यवाणी या अगले वर्ष मध्य-शरद ऋतु महोत्सव के दौरान केक बेचना जारी रखने के बारे में पूछा गया, तो श्री लोई ने निराशा में अपना सिर हिलाया: "मुझे यकीन नहीं है।"

पास में लगे मून केक के स्टॉलों की ओर इशारा करते हुए श्री लोई ने कहा कि कई छोटे व्यापारी भी उनकी तरह ही मंदी में हैं।

सुश्री एच. ( डोंग थाप प्रांत से) गुयेन ट्राई स्ट्रीट (जिला 5) और हंग वुओंग स्ट्रीट (कांग होआ गोल चक्कर, जिला 10, एचसीएमसी) पर दो मून केक स्टॉल की मालकिन हैं।

इस व्यवसाय में पाँच साल से होने के बावजूद, उन्होंने पहली बार इतने कम लोगों को मून केक खरीदते देखा है। जून की शुरुआत से मून केक का स्टॉल खोलने वाली सुश्री एच. और उनके पति सिर्फ़ आहें भरते हैं क्योंकि बिक्री हर दिन सुस्त होती जा रही है।

"कोविड-19 महामारी के बाद खुलने पर हमारी बिक्री अच्छी रही। लेकिन इस साल, व्यवसाय घाटे में चल रहे हैं, कई श्रमिक बेरोजगार हैं, इसलिए पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में राजस्व में 50% की कमी आई है," सुश्री एच.

सुश्री एच. के काउंटर पर, मून केक की कीमत 60,000 से 120,000 VND प्रति केक तक है। कुछ विशेष, प्रीमियम प्रकार के केक की कीमत 400,000 VND प्रति केक से भी ज़्यादा है। बढ़ती कीमतों के कारण इस साल मून केक की कीमत थोड़ी बढ़ गई है।

2023 के मध्य-शरद ऋतु उत्सव के लिए, सुश्री एच. ने खराब व्यावसायिक स्थिति के कारण पिछले साल की तुलना में कम सामान आयात करने का फैसला किया। पिछले साल, कई व्यवसायी साझेदारों के लिए उपहार खरीदने आए थे, लेकिन इस साल, सुश्री एच. को बहुत इंतज़ार करना पड़ा और कोई ऑर्डर नहीं मिला।

"हमारे पास अभी भी दो हफ़्ते बाकी हैं, इसलिए हम देखेंगे कि क्या होता है क्योंकि यह सिर्फ़ मेरे काउंटर की नहीं, बल्कि एक आम स्थिति है। हालाँकि कंपनी ने कई प्रमोशनल प्रोग्राम लागू किए हैं, फिर भी ग्राहक ज़्यादा दिलचस्पी नहीं दिखा रहे हैं," सुश्री एच. ने बताया।

हर साल की तरह, मध्य-शरद ऋतु उत्सव के बाद, सुश्री एच. बचे हुए केक बेचने के लिए तीन दिन और रुकने की कोशिश करेंगी। अगर वे सारे केक नहीं बेच पातीं, तो कंपनी कुछ केक वापस ले लेगी। बाकी केक सुश्री एच. की पत्नी चावल की बजाय खाने के लिए बचाकर रखेंगी या अपने परिवार को देने के लिए अपने शहर ले जाएँगी।

बिना बिके मून केक... स्पष्ट है

हो ची मिन्ह सिटी की सड़कों पर, जैसे हंग वुओंग, ली थाई टो (ज़िला 10), गुयेन त्रि फुओंग (ज़िला 5), ... कई मूनकेक स्टॉल पर "1 खरीदें 2 पाएँ" या "1 खरीदें 4 पाएँ" जैसे बोर्ड लगे होते हैं। हालाँकि, कुछ स्टॉलों पर ग्राहक कम ही होते हैं, और विक्रेताओं की संख्या खरीदारों से ज़्यादा होती है।

क्रय शक्ति में कमी के कारण 2023 में मून केक का बाजार निराशाजनक है (फोटो: गुयेन वी)।

आर्थिक विशेषज्ञ डॉ. दिन्ह द हिएन ने बताया कि हो ची मिन्ह सिटी में 2023 के पहले 6 महीनों में विकास दर केवल 3.72% रही। कोविड-19 महामारी के प्रभाव के कारण 2020 को छोड़कर, यह पिछले 10 वर्षों का सबसे निचला स्तर है। इसलिए, मून केक व्यवसाय में सुस्ती स्पष्ट है।

तदनुसार, इसका कारण यह है कि व्यवसायों ने उत्पादन कम कर दिया है, जिससे श्रमिकों की आय में कमी आई है। इससे लोगों की खर्च करने की ज़रूरतें भी कम हो जाएँगी, वे केवल आवश्यक वस्तुओं पर ही खर्च करेंगे, जिससे विलासिता की वस्तुएँ सीमित हो जाएँगी। व्यवसाय साझेदारों को उपहार भी कम देंगे।

इसके अलावा, मून केक बेचना एक मौसमी व्यवसाय है। जब मौसम होता है, तो जितने ज़्यादा विक्रेता होंगे, उतनी ही ज़्यादा प्रतिस्पर्धा होगी।

"इस साल, सभी व्यवसाय मुश्किल हैं, अन्य क्षेत्रों के लोग अधिक पैसा कमाने के तरीके खोज लेंगे, इसलिए वे मून केक बेचने का लाभ उठाएँगे। इसलिए, इस साल के मध्य-शरद ऋतु समारोह में पिछले साल की तुलना में अधिक लोग इस वस्तु को बेचेंगे। यह एक बाजार की समस्या है, आपूर्ति मांग से अधिक है," डॉक्टर ने समझाया।

इस संदर्भ में, श्री हिएन ने सुझाव दिया कि व्यवसायों को बाज़ार की वास्तविक ज़रूरतों को स्पष्ट रूप से पहचानना होगा। व्यवसायों को यह समझना होगा कि अवसरों का लाभ उठाने के लिए निवेश और सार्वजनिक व्यय कहाँ प्रवाहित हो रहा है।

मून केक के विपरीत, लालटेन छोटे व्यापारियों के लिए एक अच्छी खरीदारी है। डैन ट्राई के पत्रकारों के अनुसार, मध्य-शरद ऋतु उत्सव में अभी लगभग दो हफ़्ते बाकी हैं, लेकिन लालटेन बेचने वाली गली, हाई थुओंग लान ओंग (ज़िला 5, हो ची मिन्ह सिटी), अभी से खरीदारों से भरी हुई है।

सिर्फ़ खरगोश के आकार की लालटेनों की बात करें तो, श्री डंग (40 वर्षीय, हाई थुओंग लैन ओंग स्ट्रीट के एक व्यापारी) ने सिर्फ़ 3 दिनों में 500 से ज़्यादा लालटेनें बेच दी हैं। इस हिसाब से, इस तरह की लालटेन की कीमत आकार के हिसाब से 30,000 से 45,000 VND प्रति पीस तक होती है।

श्री डंग ने बताया कि हाल के दिनों में, सोशल मीडिया पर चल रहे ट्रेंड के चलते इस तरह के लालटेन "बिक" गए हैं। मध्य-शरद ऋतु उत्सव के लिए सजावट का सामान बेचने वाली सड़कों पर, कई विक्रेताओं ने कई अलग-अलग डिज़ाइनों वाले खरगोश के आकार के लालटेन टांग रखे हैं।

व्यापारी ने बताया कि जून से ही वह मध्य-शरद ऋतु उत्सव के लिए सामान बेचने की तैयारी में व्यस्त था। उसने सोचा था कि आर्थिक मंदी के कारण यह साल सुस्त रहेगा, लेकिन अप्रत्याशित रूप से, उपरोक्त रुझान ने उसके जैसे व्यापारियों को बचा लिया।

क्रय शक्ति स्थिर होने पर लालटेन व्यापारी खुश होते हैं (फोटो: गुयेन वी)।

शाम 6 बजे से देर रात तक दुकान पर ग्राहकों की लंबी कतारें लगी रहती हैं। मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान ग्राहकों की संख्या बढ़ने की उम्मीद है। यहाँ, श्री डंग के उत्पादों की कीमत 25,000 से 300,000 VND तक है।

स्रोत लिंक: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/doanh-thu-8-trieungay-tieu-thuong-van-lo-phai-an-banh-trung-thu-thay-com-20230915214541982.htm