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ट्रुओंग गियांग नदी के किनारे, कई सालों से लोग ट्रुओंग गियांग नदी के खारे पानी का इस्तेमाल करके झींगा और केकड़े पालने के लिए तालाब खोदते आ रहे हैं। श्री डोंग के परिवार की एक छोटी सी किराने की दुकान है और वे अपने आस-पास के लोगों की तरह झींगा और केकड़े नहीं पालते।
श्री डोंग का घर नदी के किनारे है, इसलिए वे झींगा पालन की कठिनाइयों और जोखिमों को समझते हैं। अनियमित जलवायु और लगातार बदलती जलधाराओं के कारण झींगा और केकड़े कई बीमारियों से ग्रस्त हो जाते हैं, जिन्हें नियंत्रित करना मुश्किल होता है। चूँकि पानी प्राकृतिक रूप से नदी से लिया जाता है, इसलिए संकेतक अक्सर उतार-चढ़ाव करते रहते हैं, जो झींगा और केकड़ों के लिए हानिकारक है।
"दक्षिण में, झींगा पालन अच्छी तरह से होता है क्योंकि वहाँ का मौसम मूलतः स्थिर रहता है। मध्य क्षेत्र में, कभी तापमान 40 डिग्री से ज़्यादा होता है, और शाम को 20 डिग्री से ज़्यादा। ज्वार-भाटा भी अनियमित होता है, और हर बार लवणता, पीएच और क्षारीयता अलग-अलग मापी जाती है। मेरे भाई और दोस्त झींगा पालते हैं, लेकिन कभी-कभी मुझे लगता है कि वे आसमान के साथ जुआ खेल रहे हैं। बेशक, कई बार मौसम अनुकूल होता है, दाम अनुकूल होते हैं, और व्यापार काफी अच्छा होता है, लेकिन मैं देखता हूँ कि कई बार असफलताएँ भी मिलती हैं। बीमारियों से बचने के लिए तालाब में झींगा की संख्या बढ़ाने की कोशिश में बहुत सारी दवाइयों का इस्तेमाल भी करना पड़ता है, इसलिए झींगा और केकड़े की गुणवत्ता अच्छी नहीं होती।" - श्री डोंग ने कहा।
[वीडियो] - श्री डोंग ने क्वांग नाम में झींगा और केकड़े की खेती में भाग्य की वास्तविकता के बारे में बताया:
एक बार, जब उन्हें इंटरनेट पर ज़मीन पर आधारित केकड़ा पालन का एक मॉडल मिला, तो वे छोटे-छोटे पिंजरों, प्लास्टिक के बक्सों में पाले गए केकड़ों को देखकर बहुत खुश हुए। यह सब मशीनों और उपकरणों से नियंत्रित होता है और जल स्रोत का निरंतर उपचार उन्नत सूक्ष्मजीवविज्ञानी तकनीक से किया जाता है। खास बात यह है कि इस मॉडल के लिए बस एक छोटे से क्षेत्र की आवश्यकता होती है, निवेश लागत कम होती है और इससे केकड़े पाले जा सकते हैं।
कई महीनों के शोध के बाद, अपने परिवार के परित्यक्त घर का लाभ उठाते हुए, उन्होंने पानी के पाइप खरीदे, तिरपाल लगाए, परीक्षण मॉडल बनाने के लिए मशीनरी और माप उपकरण का ऑर्डर दिया।
"ज़मीन पर इस तरह का केकड़ा पालन सिंगापुर और थाईलैंड में भी किया जाता रहा है, लेकिन इसे हाल ही में मानकीकृत किया गया है। मैं देखता हूँ कि वे इसे कैसे करते हैं, इसलिए मैं किसी भी गलती को सुधारने की भावना से इसका पालन करता हूँ। बेशक, क्वांग नाम की प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुरूप कुछ मुद्दों को समायोजित करना होगा।"
ले न्गोक डोंग
जल संसाधनों पर नियंत्रण रखना महत्वपूर्ण है।
केकड़ा पालन के लिए 4 जल संचरण टैंकों की प्रणाली को सफलतापूर्वक संयोजित करने के बाद, जिनमें शामिल हैं: 50 से अधिक केकड़ों वाले 50 से अधिक पिंजरों वाला मुख्य टैंक; सूक्ष्मजीवों से खाद्य अवशेषों के उपचार के लिए टैंक; कीटाणुशोधन टैंक; और निपटान टैंक। ये टैंक एक-दूसरे से जुड़े हुए हैं, नदी की तरह निरंतर बहते रहते हैं, लेकिन प्रत्येक चरण पर मापदंडों को संसाधित और नियंत्रित किया जाता है।
श्री डोंग ने फरवरी 2023 में कै मऊ प्रांत से आयातित 50 केकड़ों की पायलट खेती शुरू की। अब तक, कई तकनीकी त्रुटियों के बाद, 5 की मृत्यु हो गई है, बाकी सामान्य रूप से बढ़ रहे हैं और विकसित हो रहे हैं।
"10% मृत्यु दर एक ऐसी संख्या है जिसकी मुझे उम्मीद नहीं थी। पालन के 6 महीने के भीतर, आप बेच सकते हैं और फिर एक और बैच बढ़ा सकते हैं। आप प्रति वर्ष 2 बैच तक बढ़ा सकते हैं, जो तालाब के आकार और आबादी को विकसित करने के लिए स्थानीय जल स्रोत पर निर्भर करता है। मेरी राय में, इस मॉडल में पूर्वी क्वांग नाम क्षेत्र में काफी संभावनाएं हैं, क्योंकि केकड़ों को छोटी मछलियों और घोंघों के साथ खिलाया जाता है, और उन्हें दिन में दो बार खिलाया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जल स्रोत को नियंत्रित करना है क्योंकि यह मॉडल की सफलता या विफलता दर का 80% हिस्सा है, क्षारीयता, पीएच और लवणता सूचकांक की बारीकी से निगरानी करें..." - श्री डोंग ने साझा किया।
[ वीडियो ] - श्री ले नोक डोंग ने ज़मीन पर केकड़े पालने के अपने अनुभव साझा किए:
उन्होंने यह भी बताया कि तकनीकी उपकरणों और जलाशयों में निवेश के साथ, किसान दो मॉडल एक साथ चला सकते हैं: छोटे से बड़े केकड़ों को पालना और पोषक तत्वों की कमी के कारण नरम और गूदेदार प्राकृतिक केकड़े खरीदना, उन्हें तब तक पालना जब तक वे उच्च गुणवत्ता के न हो जाएँ और फिर बेच दें। श्री डोंग के मॉडल में 10 दिनों के पालन-पोषण के बाद, नरम और गूदेदार केकड़ों की लगभग 100,000 VND/किग्रा की खरीद मूल्य के साथ, केकड़े 300,000 VND/किग्रा की दर से बिकते हैं, जिससे कीमत और वजन दोनों में वृद्धि होती है।
"अब तक, मेरे मॉडल ने सभी संकेतकों को अपेक्षाकृत नियंत्रित किया है। मरने वाले केकड़ों की संख्या शुरुआत में समझ न आने के कारण थी, और जब से मैंने विधि समझ ली है, सब कुछ पूरी तरह से नियंत्रित हो गया है। हालाँकि यह मशीन को चलाने के लिए बिजली के स्रोत पर निर्भर करता है, केकड़े बिना ऑक्सीजन के एक दिन तक जीवित रह सकते हैं, इसलिए यह समस्या बहुत जटिल नहीं है। निकट भविष्य में, मैं मॉडल का विस्तार करूँगा, अधिक जगह, छत बनाऊँगा, और यह सुनिश्चित करूँगा कि तापमान 30-32 डिग्री पर स्थिर रहे," श्री डोंग ने कहा।
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स्रोत: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html
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