जमीन पर केकड़ों के पालन-पोषण का अनूठा मॉडल।

श्री ले न्गोक डोंग ने जमीन पर केकड़े पालने के एक मॉडल का सफल परीक्षण किया। फोटो: फान विन्ह

अपना रास्ता खुद ढूंढो।

यांग्त्ज़ी नदी के किनारे, कई वर्षों से लोग नमक से दूषित यांग्त्ज़ी नदी के खारे पानी का उपयोग करके झींगा और केकड़े पालने के लिए तालाब खोदते आ रहे हैं। डोंग के परिवार की एक छोटी किराने की दुकान है और वे अपने आसपास के लोगों की तरह झींगा और केकड़े नहीं पालते हैं।

डोंग का घर नदी के किनारे स्थित है, इसलिए वह झींगा पालन की कठिनाइयों और जोखिमों को अच्छी तरह समझता है। अप्रत्याशित मौसम और लगातार बदलते जल प्रवाह के कारण झींगा और केकड़े कई ऐसी बीमारियों से ग्रसित हो जाते हैं जिन्हें नियंत्रित करना कठिन होता है। नदी से पानी लेने के कारण, जल स्तर में लगातार उतार-चढ़ाव होता रहता है, जो झींगा और केकड़ों के लिए हानिकारक है।

इस तालाब में 50 से अधिक केकड़ों के पिंजरे रखे जा सकते हैं। फोटो: फान विन्ह

"दक्षिण में झींगा पालन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ हैं क्योंकि वहाँ का मौसम आमतौर पर स्थिर रहता है। मध्य वियतनाम में कभी-कभी भीषण गर्मी पड़ती है, तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला जाता है, फिर शाम को 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिर जाता है। ज्वार-भाटे भी अनियमित होते हैं, और खारापन, पीएच और क्षारीयता का स्तर लगातार बदलता रहता है। मैं और मेरे दोस्त झींगा पालते हैं, और कभी-कभी मुझे लगता है कि हम मौसम के साथ जुआ खेल रहे हैं। बेशक, ऐसे समय भी होते हैं जब मौसम और कीमतें अनुकूल होती हैं और व्यवसाय अच्छा चलता है, लेकिन मैंने कई असफलताएँ भी देखी हैं। तालाब में बड़ी संख्या में झींगों को बीमारियों से बचाने के लिए बहुत सारी दवाइयों का इस्तेमाल करना पड़ता है, और परिणामस्वरूप, झींगों और केकड़ों की गुणवत्ता उम्मीदों पर खरी नहीं उतरती," श्री डोंग ने कहा।

[ वीडियो ] - श्री डोंग क्वांग नाम में झींगा और केकड़ा पालन में मौजूद जोखिमों और अनिश्चितताओं के बारे में जानकारी साझा करते हैं:

इंटरनेट ब्राउज़ करते समय, उन्हें ज़मीन पर केकड़े पालने का एक मॉडल मिला। वे छोटे-छोटे बाड़ों को देखकर बहुत आकर्षित हुए, जहाँ केकड़ों को प्लास्टिक के बक्सों में पाला जाता था, सब कुछ मशीनों द्वारा नियंत्रित होता था, और पानी को उन्नत सूक्ष्मजीवविज्ञानी तकनीक से लगातार उपचारित किया जाता था। खास बात यह है कि इस मॉडल के लिए केवल एक छोटे से क्षेत्र की आवश्यकता होती है, इसमें निवेश की लागत कम होती है, और इससे केकड़ों का सफलतापूर्वक पालन किया जा सकता है।

केकड़ों को कृत्रिम तालाबों में रोग-नियंत्रित वातावरण में पाला जाता है। फोटो: फान विन्ह

कई महीनों के शोध के बाद, अपने परिवार के परित्यक्त घर का उपयोग करते हुए, उन्होंने पानी के पाइप खरीदे, एक तिरपाल लगाया और एक प्रोटोटाइप बनाने के लिए मापने के उपकरण और सामग्री का ऑर्डर दिया।

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"केकड़ा पालन की यह भूमि आधारित विधि सिंगापुर और थाईलैंड में पहले से मौजूद है, लेकिन इसे हाल ही में मानकीकृत किया गया है। मैंने गलतियों को सुधारने की भावना से उन्हीं के तरीकों का अनुसरण किया। बेशक, क्वांग नाम की प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुरूप कुछ चीजों को समायोजित करने की आवश्यकता है।"

ले न्गोक डोंग

जल नियंत्रण महत्वपूर्ण है।

केकड़ा पालन के लिए चार जल भंडारों की एक प्रणाली सफलतापूर्वक स्थापित करने के बाद, जिसमें शामिल हैं: एक मुख्य भंडार जिसमें 50 से अधिक पिंजरों में 50 से अधिक किशोर केकड़े रखे गए हैं; एक भंडार जिसमें चारे के अवशेषों का सूक्ष्मजीवों से उपचार किया जाता है; एक कीटाणुशोधन भंडार; और एक पृथक्करण भंडार। ये भंडार आपस में जुड़े हुए हैं, जिनमें नदी की तरह लगातार पानी बहता रहता है, लेकिन प्रत्येक चरण को सावधानीपूर्वक नियंत्रित और निगरानी किया जाता है।

श्री डोंग ने फरवरी 2023 में का माऊ प्रांत से आयातित 50 किशोर केकड़ों को पालने की एक प्रायोगिक परियोजना शुरू की। आज तक, तकनीकी समस्याओं को ठीक करने के कई प्रयासों के बाद, 5 केकड़ों की मृत्यु हो गई है, जबकि बाकी सामान्य रूप से बढ़ रहे हैं और विकसित हो रहे हैं।

इस मॉडल के सभी कार्य विद्युत उपकरणों के माध्यम से स्वचालित रूप से संचालित होते हैं।

"10% मृत्यु दर की मुझे उम्मीद नहीं थी। इन्हें पालने के छह महीने के भीतर ही आप इन्हें बेच सकते हैं और फिर दूसरा बैच तैयार कर सकते हैं। तालाब के आकार और उपलब्ध जल स्रोत के आधार पर आप प्रति वर्ष अधिकतम दो बैच तैयार कर सकते हैं। मेरे विचार से, क्वांग नाम प्रांत के पूर्वी भाग में इस मॉडल में काफी संभावनाएं हैं, क्योंकि केकड़ों को दिन में दो बार छोटी मछलियाँ और घोंघे खिलाए जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जल स्रोत को नियंत्रित करना बेहद जरूरी है, क्योंकि यह मॉडल की सफलता या विफलता का 80% हिस्सा निर्धारित करता है। क्षारीयता, पीएच और लवणता के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है..." - श्री डोंग ने बताया।

[वीडियो] - श्री ले न्गोक डोंग जमीन पर केकड़े पालने के अपने अनुभव साझा करते हैं:

उन्होंने यह भी बताया कि तकनीकी उपकरणों और जलाशयों में निवेश के साथ, किसान एक साथ दो मॉडल अपना सकते हैं: केकड़े के लार्वा को छोटे से बड़े आकार तक पालना और साथ ही प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले नरम या पोषक तत्वों की कमी से कुपोषित केकड़ों को खरीदना और उन्हें बिक्री के लिए आवश्यक गुणवत्ता तक पहुंचने तक पालना। श्री डोंग के मॉडल में, नरम खोल वाले केकड़ों का खरीद मूल्य 100,000 वीएनडी/किलो से अधिक है, और 10 दिनों तक पालने के बाद, ये केकड़े 300,000 वीएनडी/किलो पर बिकते हैं, जिससे कीमत और वजन दोनों में वृद्धि होती है।

श्री डोंग केकड़ों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से पानी के नीचे के संकेतकों की जांच करते हैं। फोटो: फान विन्ह

"अभी तक, मेरे मॉडल ने सभी संकेतकों को अपेक्षाकृत नियंत्रित किया है। शुरुआत में केकड़ों की मृत्यु का कारण जानकारी की कमी थी, लेकिन विधि में महारत हासिल करने के बाद, सब कुछ अच्छी तरह से संभाला गया है। हालांकि मशीनरी चलाने के लिए बिजली की आवश्यकता होती है, लेकिन केकड़े ऑक्सीजन के बिना एक दिन तक जीवित रह सकते हैं, इसलिए यह बहुत जटिल नहीं है। भविष्य में, मैं मॉडल का विस्तार करूंगा, अधिक जगह बनाऊंगा, छत लगाऊंगा और यह सुनिश्चित करूंगा कि तापमान 30-32 डिग्री सेल्सियस पर बना रहे," श्री डोंग ने कहा।

व्यावसायिक रूप से बेचे जाने वाले केकड़ों की कीमत 300,000 से 400,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होती है। फोटो: फान विन्ह

स्रोत: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html