हरी चाय की कलियों से नवाचार और रचनात्मकता

पारंपरिक चाय की भूमि से, तुयेत हुओंग कोऑपरेटिव (डोंग हाई कम्यून, थाई गुयेन) की निदेशक सुश्री गुयेन थी तुयेत ने अपने गृहनगर की चाय की कलियों को विदेशी बाजारों में लाने के लिए लगातार नवाचार और सृजन किया है।

अगस्त की शुरुआत में एक दोपहर हमें तुयेत हुआंग कोऑपरेटिव की "दिल के आकार की चाय की पहाड़ी" देखने का मौका मिला। धीरे-धीरे आसमान को पीले रंग में बदलते सूर्यास्त में, हरे-भरे चाय के खेत आसमान और धरती के बीच रेशमी धारियों की तरह फैले हुए थे।

उस शांत दृश्य के बीच, तुयेत हुआंग कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री गुयेन थी तुयेत, कोऑपरेटिव की अन्य महिलाओं के साथ मिलकर, हर चाय की कली को जल्दी से तोड़कर सुखाने के लिए तैयार करने में जी-जान से जुटी हैं। एक कली और दो पत्तियों वाली हर छोटी कली को वे बहुत संजोकर रखती हैं, क्योंकि यह न केवल कई दिनों की देखभाल और खेती का परिणाम है, बल्कि हर परिवार के लिए एक हरित आर्थिक स्रोत भी है।

विशिष्ट चाय क्षेत्र से राष्ट्रीय ब्रांड तक

हमें योजनाबद्ध, सुव्यवस्थित और "चेक-इन" के लिए भूदृश्ययुक्त स्थानों पर चाय की पंक्तियों के पास ले जाते हुए, सुश्री गुयेन थी तुयेत ने याद दिलाया कि तुयेत हुआंग कोऑपरेटिव की स्थापना 2012 में डोंग हाई चाय की "राजधानी" के मध्य में हुई थी, जो सोंग काऊ, ट्राई कै, होआ ट्रुंग जैसे नामों के लिए प्रसिद्ध भूमि है...

सहकारी संस्था की हृदयाकार चाय की पहाड़ी न केवल चाय बनाने के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराती है, बल्कि इसका उद्देश्य पर्यटन को भी विकसित करना है।

इस भूमि को ठंडी जलवायु, चूना पत्थर के पहाड़ों से प्राप्त खनिज-समृद्ध मिट्टी और कोमल काऊ नदी का आशीर्वाद प्राप्त है। ये परिस्थितियाँ चाय के पौधों के लिए स्वर्ग और पृथ्वी का सार निकालने के लिए आदर्श हैं। हालाँकि, इन चाय बागानों से बाज़ार में अपनी पकड़ बनाने वाले उत्पाद बनाने के लिए चाय उत्पादकों के समर्पण और निरंतर नवाचार की आवश्यकता होती है।

सुश्री तुयेत ने कहा: "व्यवसाय शुरू करने के पहले ही दिन से, मैंने यह तय कर लिया था कि सहकारी समिति का विकास पथ गुणवत्ता, सुरक्षा और रचनात्मकता के मानदंडों से जुड़ा होना चाहिए। उपभोक्ताओं की पसंद बहुत जल्दी बदल जाती है। अगर हम पुराने तरीके से, साधारण डिज़ाइनों के साथ उत्पादन करते रहेंगे, तो प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल होगा। जीवित रहने के लिए, हमें बदलना होगा।"

एक सफल स्टार्टअप वह है जब आप नवाचार करने का साहस करते हैं, प्रचलित रास्ते से हटकर कदम रखने का साहस करते हैं, ताकि स्थानीय उत्पाद दूर-दूर तक पहुंच सकें।

सुश्री गुयेन थी तुयेट, तुयेट हुआंग सहकारी की निदेशक

चाय चुनने, चाय भूनने आदि जैसी छोटी-छोटी चीज़ों से लेकर, सहकारी समिति ने सदस्यों को हर प्रकार के उत्पाद के लिए इसे उचित तरीके से करने का तरीका सिखाया है। इसके अलावा, सुश्री तुयेत ने चाय के हरे रंग और प्राकृतिक सुगंध को बनाए रखने के लिए एक कारखाने और आधुनिक भूनने वाली मशीनों में निवेश पर भी ध्यान केंद्रित किया है।

साथ ही, सहकारी समिति ने कई प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए, प्रसंस्करण और संरक्षण तकनीकों, विशेष रूप से खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए विशेषज्ञों को आमंत्रित किया। इन प्रयासों के परिणाम सामने आए हैं। कुछ ही वर्षों में, सहकारी समिति के उत्पादों को प्रांतीय से लेकर राष्ट्रीय स्तर तक "विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद" के रूप में मान्यता मिल गई।

सुश्री गुयेन थी तुयेत (बाएं) और चाय कटाई सहकारी समिति के सदस्य

2017 में, दो चाय ब्रांड मिन्ह टैम और बाओ लाम को OCOP में 4-स्टार रेटिंग मिली। उल्लेखनीय रूप से, इस सहकारी के उत्पादों को APEC सम्मेलन में भाग लेने वाले नेताओं के लिए उपहार के रूप में चुने जाने का गौरव प्राप्त हुआ। यह तुयेत हुआंग ब्रांड की व्यापक पहचान के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ था।

वर्तमान में, सहकारी समिति के पास लगभग 50 हेक्टेयर कच्चा माल क्षेत्र है, जिसमें से 15 हेक्टेयर वियतगैप मानकों को पूरा करता है, और 5 हेक्टेयर जैविक उत्पादन क्षेत्र कोड के अंतर्गत आता है। सहकारी समिति के पास 6 चाय उत्पाद श्रृंखलाएँ और कई चाय-प्रसंस्कृत उत्पाद हैं, जैसे: काली चाय, माचा, कमीलया, चाय की पत्तियों से बनी मिठाइयाँ...

केवल गुणवत्ता तक ही सीमित न रहकर, सुश्री गुयेन थी तुयेत ने साहसपूर्वक पैकेजिंग डिजाइन में बदलाव किया, बुने हुए बांस और रतन के बक्सों का उपयोग किया, लेबलों पर कविताएं छापीं, पर्यावरण मित्रता को लक्ष्य बनाया और थाई गुयेन चाय संस्कृति से ओतप्रोत रहीं।

यह भी उत्पाद के बाज़ार पर छा जाने का एक राज़ है। क्योंकि सुश्री तुयेत के अनुसार: "पैकेजिंग का मतलब सिर्फ़ उत्पाद को शामिल करना ही नहीं है, बल्कि उस ज़मीन और चाय बनाने वाले की कहानी भी बताना है। चाय का डिब्बा हाथ में लेकर ग्राहक उसके स्वाद और उसकी भावना, दोनों को महसूस कर सकते हैं।"

डिजिटल युग में बाज़ार तक पहुँचने का अनुभव

पिछले तीन वर्षों में, पारंपरिक बिक्री चैनलों के अलावा, तुयेत हुआंग कोऑपरेटिव ने ऑनलाइन बाज़ार की ओर भी रुख किया है। तुयेत हुआंग कोऑपरेटिव के निदेशक ने बताया कि ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म बिना ज़्यादा खर्च किए उत्पादों को प्रभावी ढंग से प्रचारित और पेश करने का एक ज़रिया है।

सुश्री गुयेन थी तुयेत चाय बनाने की प्रक्रिया का संचालन करती हैं।

इसके अलावा, सहकारी समिति ने चाय और चाय उत्पादों के साथ-साथ पारंपरिक चाय संस्कृति को भी पेश करने के लिए एक चाय समारोह स्थल भी खोला। इसकी बदौलत ग्राहकों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, खासकर युवा ग्राहकों और महिलाओं की।

पहले मैं मुख्यतः व्यापारियों को चाय बेचता था, और कीमत अस्थिर रहती थी। तुयेत हुआंग चाय सहकारी समिति में शामिल होने और तकनीकी प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद से, मेरे उत्पाद और भी मूल्यवान हो गए हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं सुरक्षित महसूस करता हूँ क्योंकि मेरी बनाई चाय पर उपभोक्ताओं का भरोसा है।"

सुश्री औ थी थे, तुयेत हुआंग चाय सहकारी समिति की सदस्य

आधुनिक बाज़ार तक पहुँचने का राज़ बताते हुए, सुश्री गुयेन थी तुयेत ने कहा कि एक ब्रांड बनाने की प्रक्रिया में, वह हमेशा तीन मानदंडों का पालन करती हैं। पहला, गुणवत्ता ही आधार है, और अच्छे उत्पाद ही ग्राहकों को लंबे समय तक बनाए रखने का एकमात्र तरीका हैं।

दूसरा, ब्रांड इमेज और कहानी पर ध्यान केंद्रित करना ज़रूरी है, उत्पाद के बारे में एक सच्ची, भावनात्मक कहानी बताना ताकि खरीदारों के साथ जुड़ाव बना रहे। तीसरा, हर जगह ग्राहकों तक पहुँचने के लिए नए बिक्री चैनलों के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाते हुए, सक्रिय रूप से तकनीक सीखना ज़रूरी है।

यह सहकारी संस्था वर्तमान में अपने सदस्यों के लिए स्थिर आय लाती है और कच्चे माल वाले क्षेत्र में लोगों के जीवन को बेहतर बनाने में मदद करती है। साथ ही, यह सहकारी संस्था डोंग हाई चाय क्षेत्र की छवि को थाई न्गुयेन प्रांत के चार प्रसिद्ध चाय क्षेत्रों में से एक बनाने में भी योगदान देती है।

इन प्रयासों के कारण, सुश्री गुयेन थी तुयेत को "उत्कृष्ट वियतनामी किसान" के रूप में सम्मानित किया गया, जो उस इलाके में उत्पादन और व्यापार में एक विशिष्ट महिला सदस्य थीं।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm