FDA ने कृत्रिम लाल खाद्य रंग पर प्रतिबंध लगाया

एनबीसी न्यूज के अनुसार, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) पेय पदार्थों, स्नैक्स, अनाज और कैंडी में पाए जाने वाले कृत्रिम लाल खाद्य रंग पर प्रतिबंध लगा सकता है।

FDA cấm chất tạo màu thực phẩm đỏ nhân tạo - Ảnh 1. — संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए अनुमत कुछ रंगों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है या अन्य देशों में उन पर चेतावनी लेबल लगाना अनिवार्य कर दिया गया है - फोटो: एनबीसी न्यूज़

सीनेट स्वास्थ्य, शिक्षा , श्रम और पेंशन समिति की हाल की बैठक में, खाद्य के लिए FDA के डिप्टी कमिश्नर जिम जोन्स ने कहा कि सिंथेटिक रंग रेड नंबर 40 की सुरक्षा का पुनर्मूल्यांकन हुए एक दशक से अधिक समय हो गया है।

उन्होंने कहा, "रेड 3 के साथ, हमारे पास इस पदार्थ के उपयोग के लिए प्राधिकरण को रद्द करने के लिए एक याचिका है, और उम्मीद है कि अगले कुछ हफ्तों में हम उस याचिका पर कार्रवाई करेंगे।"

FDA ने स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले रंगों पर प्रतिबंध लगाया

न्यू जर्सी से हाउस एनर्जी एंड कॉमर्स कमेटी के रैंकिंग सदस्य प्रतिनिधि फ्रैंक पैलोन जूनियर ने भी एफडीए से रेड नंबर 3 पर प्रतिबंध लगाने का आह्वान किया, जो एक पेट्रोलियम आधारित पदार्थ है जो खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को आकर्षक चमकदार लाल रंग देता है।

पैलोन ने एजेंसी को लिखे पत्र में लिखा, "चूंकि छुट्टियों का मौसम शुरू हो रहा है और मीठे व्यंजनों की भरमार है, यह भयावह है कि यह रसायन अभी भी हमारे और हमारे बच्चों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद है।"

राष्ट्रपति-चुनाव डोनाल्ड ट्रम्प द्वारा स्वास्थ्य सचिव पद के लिए नामित रॉबर्ट एफ. कैनेडी जूनियर ने कहा है कि खाद्य रंग कैंसर का कारण बनते हैं, लेकिन उन्होंने यह नहीं बताया कि यदि उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका में कृत्रिम खाद्य रंगों के संबंध में कैबिनेट पद के लिए चुना जाता है, तो वे क्या करेंगे।

कैनेडी ने नवंबर में एनबीसी न्यूज़ को बताया, "एफडीए के भीतर पोषण विभाग जैसे कुछ विभागों को समाप्त करना होगा, क्योंकि वे अपना काम नहीं कर रहे हैं, वे हमारे बच्चों की सुरक्षा नहीं कर रहे हैं।" एफडीए वर्तमान में अमेरिकी खाद्य आपूर्ति के तीन-चौथाई से ज़्यादा हिस्से को नियंत्रित करता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किए जाने से पहले सभी रंगों को FDA द्वारा अनुमोदित होना आवश्यक है। वर्तमान में FDA द्वारा 36 रंगों को मंजूरी दी गई है, जिनमें से नौ सिंथेटिक रंग हैं, जिनमें दो लाल रंग भी शामिल हैं जिनकी वर्तमान में जाँच चल रही है।

खाद्य पदार्थों में प्रयुक्त कुछ रंगों का उपयोग औषधियों में भी किया जाता है, लेकिन प्रत्येक उपयोग के लिए उन्हें अलग-अलग अनुमोदित किया जाता है।

1990 में, FDA ने डेलाने प्रावधान के तहत सौंदर्य प्रसाधनों और सामयिक दवाओं में रेड नं. 3, जिसे एरिथ्रोसिन भी कहा जाता है, पर प्रतिबंध लगा दिया, क्योंकि चूहों पर किए गए परीक्षणों में पाया गया कि इस रसायन की उच्च खुराक से कैंसर हो सकता है।

कई रंगों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है या उन पर चेतावनी लेबल लगा दिए गए हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए स्वीकृत कुछ रंगों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है या अन्य देशों में उन पर चेतावनी लेबल लगाना अनिवार्य कर दिया गया है।

यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वीकृत तीन कृत्रिम रंगों वाले उत्पादों पर चेतावनी लेबल लगाना अनिवार्य करता है: पीला नंबर 5, जिसे टार्ट्राज़ीन भी कहते हैं; लाल नंबर 40, जिसे E129 या एल्यूरा रेड AC भी कहते हैं; और पीला नंबर 6, जिसे सनसेट येलो या E110 भी कहते हैं। चेतावनी लेबल पर यह बताना ज़रूरी है कि यह मिश्रण "बच्चों की गतिविधियों और ध्यान पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।"

हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण के प्रोफेसर तथा अमेरिकी कृषि विभाग में खाद्य सुरक्षा के वरिष्ठ सलाहकार और पूर्व अवर सचिव जेरोल्ड मैंडे ने कहा, "एहतियाती सिद्धांत नामक एक सिद्धांत है, जिसका अर्थ है कि पछताने से बेहतर है कि सुरक्षित रहें।"

उन्होंने कहा कि अन्य देश जोखिम लेने से हिचक रहे हैं, भले ही संभावित नुकसान के आंकड़े अनिर्णायक हों।

"इन खाद्य रंगों का भोजन में केवल एक ही काम है, उसे अच्छा दिखाना ताकि हम उसे खरीदना चाहें। यह एक मार्केटिंग टूल है," सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट में खाद्य योजकों और आहार पूरकों के प्रमुख वैज्ञानिक थॉमस गैलिगन ने कहा।

कुछ विशेषज्ञों और उपभोक्ता अधिकार समूहों का कहना है कि इस बात के पर्याप्त प्रमाण हैं कि कुछ रंग, खासकर बच्चों के लिए, हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए इन पर प्रतिबंध लगाने की सिफ़ारिश की जाती है। हालाँकि, FDA का कहना है कि उसके द्वारा अनुमोदित कृत्रिम खाद्य रंग, एजेंसी द्वारा अनुशंसित अनुसार उपयोग किए जाने पर सुरक्षित हैं।

अमेरिकी सरकार द्वारा वित्तपोषित अध्ययनों का हवाला देते हुए मांडे ने कहा, "सबसे चिंताजनक बात यह है कि हम नुकसान को समझने के लिए बहुत कम शोध करते हैं।"

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स्रोत: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm