कैम ज़ुयेन से उच्च गुणवत्ता वाला, 3-स्टार ओसीओपी-प्रमाणित फ्री-रेंज चिकन।

कैम मिन्ह कम्यून (कैम ज़ुयेन जिला, हा तिन्ह प्रांत ) में श्री ट्रूंग ज़ुआन हा के परिवार ने उच्च गुणवत्ता वाले, ओसीओपी 3-स्टार फ्री-रेंज चिकन फार्मिंग के विकास को बढ़ावा देने के लिए अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों का अधिकतम लाभ उठाया है।

नगन हा पहाड़ी मुर्गियों का परिचय देने वाला वीडियो ।

कैम मिन्ह कम्यून पहाड़ी भूभाग, विशाल भूमि और प्रचुर जल संसाधनों से युक्त है, जो इसे पशुपालन और मुर्गी पालन के लिए उपयुक्त बनाता है। इन परिस्थितियों का लाभ उठाते हुए, 2015 में श्री ट्रूंग ज़ुआन हा (जन्म 1973, निवासी बस्ती 5) ने न्गान हा हिल चिकन ब्रांड नाम से मुर्गियां पालना शुरू किया।

प्रारंभिक तैयारी के दौरान, श्री हा ने विभिन्न प्रकार की मुर्गी नस्लों के पालन-पोषण पर गहन शोध और प्रयोग किए। परीक्षण के बाद, उन्होंने सुनहरे भूसे के रंग की री मुर्गी (घास मुर्गी) को प्रजनन के लिए चुना। यह वियतनाम में पाई जाने वाली एक लोकप्रिय देसी मुर्गी नस्ल है, जो अपने सुडौल, मीठे और स्वादिष्ट मांस के लिए जानी जाती है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं।

श्री हा ने गांव के 17 अन्य परिवारों के साथ मिलकर मुर्गी पालन सहकारी समिति का गठन किया है, जिसमें अकेले उनके परिवार के पास मुर्गियां पालने के लिए 1,000 ^{वर्ग मीटर} से अधिक भूमि है।

श्री हा ने कहा: "उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को सुनिश्चित करने के लिए, मैं स्थानीय नस्लों से मुर्गियों का सावधानीपूर्वक चयन करता हूं। प्रजनन प्रक्रिया के दौरान, मेरा परिवार और संबद्ध किसान सभी अर्ध-मुक्त चराई प्रक्रिया का पालन करते हैं और आवास, देखभाल तकनीकों और रोग निवारण से संबंधित नियमों का सख्ती से अनुपालन करते हैं।"

नगन हा हिल चिकन एक प्रकार की फ्री-रेंज मुर्गी है, जिसे पहाड़ी क्षेत्रों में पाला जाता है।

फार्म में पाली जाने वाली मुर्गियों के विपरीत, न्गान हा पहाड़ी मुर्गियां विशाल, छायादार पहाड़ियों पर प्राकृतिक रूप से पाली जाती हैं और चावल की भूसी और मक्का जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर पलती हैं। परिणामस्वरूप, न्गान हा पहाड़ी मुर्गियों की बनावट और सुगंध विशिष्ट रूप से चबाने योग्य होती है।

हालांकि, शुरुआत में नगन हा हिल चिकन ब्रांड ग्राहकों के बीच उतना लोकप्रिय नहीं था, जिसके कारण बिक्री अस्थिर रही। अपने पसंदीदा उत्पाद को बढ़ावा देने और इसे अन्य क्षेत्रों के उपभोक्ताओं तक पहुंचाने के दृढ़ संकल्प के साथ, श्री हा ने 2023 की शुरुआत में ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने के लिए मशीनरी, पशुशाला आदि में साहसिक निवेश किया।

साफ-सुथरे मुर्गे के उत्पादन के लिए उचित प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने हेतु वध क्षेत्र का निर्माण किया गया था।

इसके अतिरिक्त, श्री हा और सहकारी समिति के सदस्यों ने पाले जाने वाले पशुओं की संख्या बढ़ाकर प्रति बैच लगभग 4,000-5,000 कर दी है। उत्पाद का मूल्य बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, श्री हा ने एक वधशाला का निर्माण किया और पंख हटाने वाली मशीनें, वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें और भंडारण अलमारियाँ जैसे उपकरण खरीदे।

श्री हा ने बताया, "वर्तमान में, न्गान हा हिल चिकन ब्रांड के पास अपना लेबल, ट्रेसबिलिटी, खाद्य सुरक्षा प्रमाणन, वियतगैप प्रमाणन है... ये उत्पाद विकास के लिए आवश्यक शर्तें हैं, जो न्गान हा हिल चिकन को बाजार तक पहुंचने और उसका विस्तार करने के अवसर प्रदान करती हैं।"

वर्तमान में, नगन हा पहाड़ी मुर्गियों को OCOP के 3-स्टार मानकों के अनुरूप मान्यता प्राप्त है। परिणामस्वरूप, अब ये मुर्गियां स्थानीय स्तर पर ही नहीं, बल्कि पूरे प्रांत में OCOP के स्टोरों और स्वच्छ खाद्य पदार्थों की दुकानों में बेची जाती हैं। यह संयंत्र प्रति माह लगभग 400-500 मुर्गियां बेचता है। वध और वैक्यूम पैकेजिंग के बाद, प्रत्येक मुर्गी का वजन 1.3 से 1.5 किलोग्राम के बीच होता है और यह 220,000 VND/किलोग्राम की दर से बिकती है।

नगन हा के फ्री-रेंज चिकन उत्पादों को वैक्यूम-सील्ड किया जाता है और उचित मानकों के अनुसार पैक किया जाता है।

श्री ट्रूंग ज़ुआन हा की सुविधा से जुड़ी एक किसान, सुश्री ले थी लैन (गांव 5) ने कहा: "पहले, मैं और गांव के कई अन्य परिवार पारिवारिक उपभोग के लिए या स्थानीय बाजार में बेचने के लिए प्रति बैच केवल कुछ दर्जन मुर्गियां ही पालते थे, इसलिए आय बहुत अधिक नहीं थी।"

"लेकिन श्री हा के साथ मुर्गीपालन सहकारी समिति में शामिल होने के बाद, हमें अपने मुर्गियों की संख्या बढ़ाने में सुरक्षा का एहसास होता है क्योंकि कंपनी हमारे उत्पादों की खरीद की गारंटी देती है। न्गान हा की पहाड़ी मुर्गियों को दूर-दूर तक उपभोक्ताओं तक पहुंचते देखकर हमें बहुत खुशी होती है।"

श्री ट्रूंग ज़ुआन हा को उम्मीद है कि उत्पाद की बाजार में व्यापक पहुंच होगी।

श्री ट्रूंग ज़ुआन हा ने भविष्य के विकास के लिए अपने दृष्टिकोण को साझा करते हुए कहा: “उपभोक्ताओं को स्वच्छ और सुरक्षित चिकन की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, हम अपने व्यवसाय का विस्तार जारी रखेंगे और मुर्गियों की संख्या बढ़ाने के लिए नए सदस्यों की भर्ती करेंगे। हम उचित प्रजनन प्रक्रियाओं और तकनीकों का सख्ती से पालन करेंगे और न्गान हा हिल चिकन ओसीओपी 3-स्टार ब्रांड को बनाए रखने के लिए रोग निवारण उपायों को लागू करेंगे। साथ ही, हम प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह रेस्तरां, होटल और स्वच्छ भोजन प्रतिष्ठानों में अपने उत्पादों का प्रचार और वितरण जारी रखेंगे।”

कैम मिन्ह मुर्गी पालन के लिए अनुकूल क्षेत्र है। इसलिए, न्गान हा पहाड़ी मुर्गी उत्पादों को ओसीओपी 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त होना न केवल इस क्षेत्र को नए ग्रामीण क्षेत्रों के विकास के मानदंडों को बेहतर बनाने में मदद करता है, बल्कि इस क्षेत्र में टिकाऊ मुर्गी पालन विकसित करने की संभावनाओं को भी खोलता है।

श्री ट्रान वान खिएन

पार्टी समिति सचिव, कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष

थुय अन्ह

स्रोत: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm