किसान व्यवसाय को 'नापसंद' करते हैं, व्यापारियों को बेचना पसंद करते हैं

थु डुक सिटी (एचसीएमसी) में 2024 में होने वाले दूसरे "वियतनामी कॉफी और चाय का सम्मान" उत्सव के ढांचे के भीतर 30 मार्च की दोपहर को न्गुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित कार्यशाला "कॉफी निर्यात में 5 बिलियन अमरीकी डालर प्राप्त करने के लिए समाधान" में, व्यवसायों के प्रतिनिधियों, प्रबंधन एजेंसियों और विशेषज्ञों ने वियतनाम के कॉफी निर्यात कारोबार को 5 बिलियन अमरीकी डालर/वर्ष तक लाने के लिए कई समाधान और सिफारिशें प्रस्तावित कीं।

वियतनाम कॉफ़ी-कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन है नाम ने 2024 की शुरुआत से अब तक कॉफ़ी की कीमतों का आकलन करते हुए कहा कि कीमतें लगातार बढ़ी हैं और वर्तमान में 102,000 वियतनामी डोंग/किग्रा पर हैं। कॉफ़ी की कीमतें इतनी बढ़ गई हैं कि किसान निर्यातकों को न बेचकर एजेंटों और व्यापारियों को बेच रहे हैं।

श्री नाम के अनुसार, इससे आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान उत्पन्न होता है, इसलिए एसोसिएशन ने एक योजना बनाई है और व्यवसायों को चेतावनी दी है।

सम्मेलन का दृश्य। फोटो: गुयेन ह्यू

वियतनाम कॉफ़ी और कोको एसोसिएशन के अनुसार, 2024 की पहली तिमाही में देश का कॉफ़ी निर्यात कारोबार 600,000 टन तक पहुँच जाएगा। यदि प्रति इकाई मूल्य 3,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, तो इस वर्ष के पहले 3 महीनों में कुल कॉफ़ी निर्यात कारोबार लगभग 1.9 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा।

कॉफी विश्लेषक मास्टर गुयेन क्वांग बिन्ह ने कहा कि मौजूदा कीमतों के साथ, इस साल 5 अरब अमेरिकी डॉलर के कॉफी निर्यात कारोबार का लक्ष्य निश्चित रूप से हासिल किया जा सकता है। हालाँकि, घरेलू कॉफी की ऊँची कीमतें निर्यात के लिए कई मुश्किलें भी पैदा करती हैं।

क्योंकि, अगर विनिमय दर के हिसाब से गणना की जाए, तो घरेलू कॉफ़ी की कीमत लगभग 3,800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जो लंदन वायदा विनिमय पर कारोबार की जाने वाली कॉफ़ी की कीमत से ज़्यादा है। यह एक कमोडिटी बाज़ार है, इसलिए जहाँ भी कीमत ज़्यादा होगी और सामान कम होगा, व्यापारी खरीदारी के लिए कहीं और जाएँगे।

"वियतनामी कॉफ़ी की गुणवत्ता पर कोई सवाल नहीं है, लेकिन कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे एक ऐसी ताकत है जो रियल एस्टेट बाज़ार जैसी कीमतों को बढ़ावा देती है। पहले, वे पूरा बगीचा खरीद लेते थे। लेकिन अब वे यहाँ से 5 टन, वहाँ से 7 टन खरीदते हैं और फिर कीमतें बढ़ा देते हैं," श्री बिन्ह ने कहा।

इस विशेषज्ञ ने टिप्पणी की कि लाइबेरिका कॉफ़ी की कीमतें अरेबिका कॉफ़ी जितनी कभी नहीं रही हैं। यह कहा जा सकता है कि घरेलू कॉफ़ी बाज़ार में अराजकता है। किसानों को ऊँची कीमतें मिल रही हैं, लेकिन निर्यातक कंपनियों को कई मुश्किलों का सामना करना पड़ेगा क्योंकि अब से लेकर 2026 तक अनुबंधों पर हस्ताक्षर तो हो चुके हैं, लेकिन अभी तक उनकी डिलीवरी नहीं हुई है।

कॉफ़ी विश्लेषक गुयेन क्वांग बिन्ह। फोटो: गुयेन ह्यू

श्री बिन्ह के अनुसार, आने वाले वर्षों में कॉफ़ी निर्यात कारोबार को 5 अरब अमेरिकी डॉलर तक स्थिर रूप से पहुँचाने के लिए एक कॉफ़ी कमोडिटी फंड की आवश्यकता है। अन्य देशों की तरह, जब वे 6 अरब अमेरिकी डॉलर का निर्यात करते हैं, तो वे खरीद को समर्थन देने के लिए इस फंड में 60 करोड़ अमेरिकी डॉलर आवंटित करेंगे। स्टेट बैंक के पास कॉफ़ी खरीद उद्यमों के लिए पूंजी समर्थन हेतु ऐसा एक ऋण कोष होना चाहिए।

श्री बिन्ह के अनुसार, एक अन्य समाधान विशेष कॉफ़ी के उत्पादन और प्रसंस्करण को बढ़ाना है। यदि सामान्य कॉफ़ी की कीमत 4,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, तो बिना भुनी विशेष कॉफ़ी की कीमत कम से कम 6,000-8,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन होगी। इसलिए, कॉफ़ी बीन्स का मूल्य बढ़ाने के लिए विशेष कॉफ़ी का उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाले व्यवसायों को समर्थन देना आवश्यक है।

वियतनामी कॉफी ब्रांड के निर्माण और प्रचार में निवेश की आवश्यकता

घरेलू कॉफी की स्थिति के बारे में बात करते हुए, इंटाइमेक्स ग्रुप कॉरपोरेशन के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और महानिदेशक श्री दो हा नाम ने आकलन किया कि 2022-2023 के फसल वर्ष में और इस वर्ष की शुरुआत में, वियतनाम का कॉफी निर्यात कारोबार रिकॉर्ड उच्च बिक्री मूल्यों के कारण प्रभावशाली रूप से बढ़ा, जो 100,000 वीएनडी/किग्रा तक पहुंच गया।

जबकि इससे पहले लंबे समय तक कॉफ़ी की कीमतें 50,000 VND/किग्रा से ज़्यादा नहीं थीं, कई किसान दूसरे पेड़ लगाने के लिए कॉफ़ी के पेड़ काट देते थे। इस साल की शुरुआत में, कॉफ़ी की कीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई, जिससे व्यवसायों को निर्यात के लिए कॉफ़ी ख़रीदने में मुश्किल हुई।

कॉफी बाजार के वर्तमान विकास को देखते हुए, श्री नाम ने पुष्टि की कि 5 बिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष का निर्यात कारोबार लक्ष्य पहुंच के भीतर है।

"वास्तव में, यूरोपीय बाज़ार में वियतनामी कॉफ़ी एक अपूरणीय उत्पाद है। हमने इंस्टेंट कॉफ़ी बनाने के लिए दूसरे देशों से कॉफ़ी खरीदने की कोशिश की, लेकिन वियतनामी इंस्टेंट कॉफ़ी का स्वाद नहीं ले पाए। विश्व बाज़ार ने इसे स्वीकार नहीं किया," श्री नाम ने बताया।

श्री दो हा नाम: 2024 में 5 बिलियन अमेरिकी डॉलर के कॉफी निर्यात कारोबार का लक्ष्य पहुंच के भीतर है।

ब्रांड निर्माण की कहानी के संबंध में, नेपोली कॉफी आयात-निर्यात उत्पादन व्यापार संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री गुयेन डुक हंग के अनुसार, हमारे देश में औसतन प्रत्येक प्रांत और शहर में लगभग 100 कॉफी उद्यम हैं; अकेले हो ची मिन्ह शहर में लगभग 2,000 उद्यम हैं।

श्री हंग ने कई देशों की यात्रा की है और पाया है कि बहुत कम वियतनामी कॉफ़ी ब्रांड बिकते हैं। थाईलैंड और मलेशिया की तुलना में, वियतनामी कॉफ़ी व्यवसायों का बाज़ार कवरेज सीमित है। श्री हंग ने कहा, "नीतिगत समर्थन के अलावा, व्यवसायों को अपने ब्रांड विकसित करने के लिए स्वयं अंतर्राष्ट्रीय मार्केटिंग को बढ़ावा देना होगा।"

इस बीच, अलम्बे फाइनेस्ट वियतनामी कॉफी ब्रांड के प्रतिनिधि श्री ग्रुबर अलेक्जेंडर लुकास ने कहा कि यदि वियतनाम 5 बिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष का कॉफी निर्यात कारोबार हासिल करना चाहता है, तो "उसे कॉफी का वस्तुकरण नहीं करना चाहिए, बल्कि इसे व्यक्तिगत बनाना चाहिए।"

उनके अनुसार, वियतनामी कॉफ़ी अपनी मात्रा और कम कीमत के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, अतिरिक्त मूल्य के साथ कॉफ़ी निर्यात करने के लिए, ब्रांड निर्माण, अद्वितीय गुणवत्ता निर्माण, मानक से प्रीमियम तक वर्गीकरण में निवेश करना आवश्यक है।

प्रबंधन के दृष्टिकोण से, दक्षिण (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के प्रभारी फसल उत्पादन विभाग के उप निदेशक श्री ले थान तुंग ने कहा कि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए, वियतनाम को उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी विकसित करने के लिए एक व्यवस्थित रणनीति की आवश्यकता है।

हमारे देश में वर्तमान में लगभग 660,000 हेक्टेयर कॉफ़ी उत्पादन भूमि है। इसमें से, विशेष कॉफ़ी केवल 2% क्षेत्र में ही उगाई जाती है, जो लाम डोंग में केंद्रित है, और जैविक कॉफ़ी 3% क्षेत्र में उगाई जाती है।

इसलिए, श्री तुंग के अनुसार, आगामी समाधान न केवल प्रौद्योगिकी, प्रसंस्करण और बाजार विकास का मामला है, बल्कि यह भी है कि कॉफी बीन्स के लिए मूल्य श्रृंखला को बढ़ावा देने के लिए उत्पादक और निर्यातक के बीच हितों में सामंजस्य कैसे बनाया जाए।

कॉफ़ी का बुखार: पूरी दुनिया सोने और तेल के बाद कॉफ़ी की तलाश में है । कॉफ़ी की कीमतें आसमान छू रही हैं और दुनिया भर में कम होने का कोई संकेत नहीं दिख रहा है, वियतनाम में तो यह अब तक के सबसे ऊँचे स्तर पर पहुँच गई है। यह बीन एक "हॉट" कमोडिटी बनती जा रही है, जिसे दुनिया भर के निवेशक सोने और तेल के बाद दूसरे स्थान पर रखते हैं।