
अमेरिकी कृषि बाजार
शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (सीबीओटी) में, सोयाबीन की कीमतें 1 अगस्त को बंद होने पर $9.89 प्रति बुशल पर अपरिवर्तित रहीं, लेकिन फिर भी इस सप्ताह लगभग 3.1% की गिरावट दर्ज की गई, जो लगातार दूसरे सप्ताह गिरावट का संकेत है। इसकी मुख्य वजहें प्रचुर वैश्विक आपूर्ति, अमेरिका में अनुकूल मौसम और चीन से कमजोर माँग थीं, जिससे बाज़ार पर दबाव बना रहा (गेहूँ/सोयाबीन का 1 बुशल = 27.2 किलोग्राम; मक्का का 1 बुशल = 25.4 किलोग्राम)।
अनुकूल मौसम की स्थिति के कारण अमेरिकी किसानों को इस पतझड़ में सोयाबीन और मक्का की भरपूर फसल मिलने की उम्मीद है, लेकिन वे चिंतित हैं कि सोयाबीन और गेहूं की बिक्री में हाल की गिरावट को देखते हुए राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प की टैरिफ की नवीनतम लहर से अमेरिकी कृषि निर्यात को नुकसान हो सकता है।
वैश्विक बाज़ार में अमेरिका को ब्राज़ील – जो दुनिया का सबसे बड़ा सोयाबीन निर्यातक है – से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है। कंसल्टेंसी फर्म फिच सॉल्यूशंस की सहायक कंपनी बीएमआई के विश्लेषकों ने कहा: "अमेरिका में अच्छी फसल होने की उम्मीद है, ब्राज़ील का सोयाबीन उत्पादन लगातार दूसरे साल रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गया है, जिससे साल के बाकी समय में सोयाबीन की कीमतों पर दबाव बना रहेगा।"
दुनिया के सबसे बड़े सोयाबीन आयातक चीन को ट्रंप प्रशासन के साथ टैरिफ समझौते पर पहुँचने के लिए 12 अगस्त तक का समय दिया गया है। अमेरिकी वित्त मंत्री स्कॉट बेसेंट के अनुसार, अमेरिका का मानना है कि दोनों पक्ष समझौते के करीब हैं, लेकिन यह "अभी पूरा नहीं हुआ है"।
उद्योग के दो सूत्रों ने बताया कि एक चीनी आयातक ने पिछले सप्ताह अर्जेंटीना से 30,000 टन सोयाबीन खरीदने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, क्योंकि खाद्य उत्पादक दक्षिण अमेरिका से सस्ती आपूर्ति चाहते हैं।
सितंबर 2025 डिलीवरी वाले गेहूं की कीमत शुक्रवार को 6 सेंट गिरकर 5.16 डॉलर प्रति बुशल रह गई, तथा उत्तरी गोलार्ध की फसल से नई आपूर्ति के कारण सप्ताह का अंत 4% की गिरावट के साथ हुआ।
सीबीओटी मक्का की कीमतों में भी गिरावट आई, दिसंबर 2025 मक्का वायदा 3 सेंट गिरकर 4.10 डॉलर प्रति बुशल पर बंद हुआ, जो सप्ताह के लिए लगभग 2% की गिरावट थी।
हालांकि, कम कीमतों से मांग बढ़ने के कारण मक्के का निर्यात बढ़ा रहा। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने कहा कि निर्यातकों ने कई खरीदारों को कुल 352,160 टन अमेरिकी मक्के की बिक्री की।
एशियाई चावल बाजार
वियतनाम के चावल निर्यात मूल्य इस सप्ताह मजबूत मांग के कारण लगभग तीन महीने के उच्चतम स्तर पर पहुंच गए, जबकि भारतीय दरें दो वर्षों से अधिक समय में अपने निम्नतम स्तर पर बनी रहीं, क्योंकि अतिरिक्त आपूर्ति ने अंतर्राष्ट्रीय मांग में मामूली सुधार के संकेतों को फीका कर दिया।
विशेष रूप से, वियतनाम से आयातित 5% टूटे चावल की कीमत 31 जुलाई को 395-400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की पेशकश की गई, जो पिछले सप्ताह वियतनाम खाद्य संघ द्वारा घोषित 381 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से अधिक है।
हो ची मिन्ह सिटी के एक व्यापारी ने कहा, "माल लेने के लिए हो ची मिन्ह सिटी बंदरगाह पर आने वाले जहाजों की संख्या बढ़ रही है, जो दर्शाता है कि मांग मजबूत हो रही है।"
इस बीच, भारत के 5% टूटे हुए पारबॉयल्ड चावल की कीमत पिछले सप्ताह के मुकाबले 375-380 डॉलर प्रति टन पर अपरिवर्तित रही। देश के 5% टूटे हुए सफेद चावल की कीमत इस सप्ताह 372-377 डॉलर प्रति टन रही।
कोलकाता के एक व्यापारी ने कहा, "कुछ खरीदार फिर से ऑर्डर देने लगे हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि कीमतों में और गिरावट की संभावना नहीं है। कमज़ोर रुपया भी निर्यातकों को सहारा दे रहा है।"
थाईलैंड में, बेंचमार्क 5% टूटे चावल की कीमतें पिछले सप्ताह 380-385 डॉलर से गिरकर 370-375 डॉलर प्रति टन हो गईं, जिसके लिए व्यापारियों ने कमजोर मांग को जिम्मेदार ठहराया।
बैंकॉक के एक व्यापारी ने कहा, "माँग वही बनी हुई है, बिल्कुल शांत। बाज़ार में आपूर्ति धीरे-धीरे आ रही है और कीमतों में गिरावट जारी रहने की संभावना है।"
बांग्लादेश में, मुख्य खाद्यान्न चावल की कीमतों में कमी लाने के प्रयासों के बावजूद, घरेलू बाजार में चावल की कीमतें ऊँची बनी हुई हैं। बांग्लादेश व्यापार निगम के अनुसार, कीमतों में उतार-चढ़ाव का आकलन करने वाला एक प्रमुख पैमाना, चावल की अनुमानित कीमतें पिछले महीने से 4.55 प्रतिशत बढ़कर 55-60 टका प्रति किलोग्राम ($0.45-$0.49) पर बिकीं।
विश्व कॉफी बाजार
1 अगस्त को कारोबारी सत्र के अंत में, सितंबर 2025 में डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफ़ी की कीमत 11.6 सेंट/पाउंड (3.92% के बराबर) घटकर 3 हफ़्तों के निचले स्तर पर आ गई (1 पाउंड = 0.4535 किलोग्राम)। ICE यूरोप एक्सचेंज पर सितंबर 2025 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी की कीमत भी 71 अमेरिकी डॉलर/टन (2.09% के बराबर) घट गई।

ब्राजीलियन कॉफी एसोसिएशन (सेकैफे) और नेशनल कॉफी एसोसिएशन (एनसीए) ने पुष्टि की है कि वे ब्राजील से आयातित कॉफी के लिए कर छूट के बारे में अमेरिकी व्यापार अधिकारियों के साथ चर्चा कर रहे हैं - जो दुनिया का सबसे बड़ा अरेबिका निर्यातक है।
पिछले तीन महीनों में, प्रचुर आपूर्ति की संभावना के कारण कॉफ़ी की कीमतों पर लगातार दबाव रहा है। जुलाई 2025 की शुरुआत में, अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें आठ महीने के निचले स्तर पर पहुँच गईं, जबकि रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें एक साल से भी ज़्यादा समय के निचले स्तर पर आ गईं। अमेरिकी कृषि विभाग के विदेशी कृषि मामलों के कार्यालय की 25 जून की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2025-2026 के फसल वर्ष में ब्राज़ील का कॉफ़ी उत्पादन 0.5% बढ़कर 65 मिलियन बैग होने का अनुमान है, जबकि वियतनाम का कॉफ़ी उत्पादन 6.9% बढ़कर 31 मिलियन बैग होने की उम्मीद है – जो चार साल का उच्चतम स्तर है।
जून 2025 में ब्राजील का ग्रीन कॉफी निर्यात साल-दर-साल 31% घटकर 2.3 मिलियन बैग रह गया, अरेबिका निर्यात 27% घटकर 1.8 मिलियन बैग और रोबस्टा निर्यात 42% घटकर 476,334 बैग रह गया।
यूएसडीए की अर्ध-वार्षिक रिपोर्ट के अनुसार, 2025-2026 में वैश्विक कॉफ़ी उत्पादन 2.5% बढ़कर रिकॉर्ड 178.68 मिलियन बैग हो जाएगा। इसमें से अरेबिका का उत्पादन 1.7% घटकर 97.02 मिलियन बैग रह जाएगा, जबकि रोबस्टा का उत्पादन 7.9% बढ़कर 81.66 मिलियन बैग हो जाएगा। अंतिम स्टॉक 4.9% बढ़कर 22.82 मिलियन बैग होने की उम्मीद है।
स्रोत: https://baolaocai.vn/gia-gao-xuat-khau-viet-nam-cao-nhat-trong-ba-thang-post878603.html
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