16 अक्टूबर, 2025 को कृषि उत्पादों की कीमतें: कॉफ़ी की कीमतें थोड़ी कम होंगी, काली मिर्च स्थिर रहेगी

डीएनवीएन - 16 अक्टूबर 2025 को घरेलू कॉफी की कीमतों में कल की तुलना में मामूली गिरावट दर्ज की गई, जो 113,000 - 113,800 वीएनडी/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती रही, जबकि काली मिर्च की कीमतें कई दिनों की गिरावट के बाद स्थिर रहीं, और कीमत 144,500 - 147,000 वीएनडी/किग्रा पर बनी रही।

कॉफी की कीमतें कम की गईं

15 अक्टूबर के कारोबारी सत्र में, लंदन फ्लोर पर नवंबर 2025 के रोबस्टा वायदा की कीमत पिछले सत्र की तुलना में 2.25% या 101 अमेरिकी डॉलर प्रति टन बढ़कर 4,588 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। जनवरी 2026 का वायदा अनुबंध भी 2.1% या 93 अमेरिकी डॉलर प्रति टन बढ़कर 4,513 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गया।

चित्रांकन फोटो. फोटो: इंटरनेट

इसके विपरीत, न्यूयॉर्क फ्लोर पर दिसंबर 2025 डिलीवरी वाले अरेबिका की कीमत पिछले सत्र की तुलना में 1.93% (7.7 अमेरिकी सेंट/पाउंड) बढ़कर 407.35 अमेरिकी सेंट/पाउंड हो गई। मार्च 2026 डिलीवरी वाले अनुबंध का भाव भी 1.55% (5.85 अमेरिकी सेंट/पाउंड) बढ़कर 383.65 अमेरिकी सेंट/पाउंड हो गया।

सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में, 16 अक्टूबर 2025 की सुबह कॉफी की कीमतें कल की तुलना में थोड़ी कम हो गईं, वर्तमान में 113,000 - 113,800 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव हो रहा है।

रिकार्ड के अनुसार, डाक नॉन्ग के व्यापारी 113,800 VND/किग्रा की उच्चतम कीमत पर कॉफी खरीद रहे हैं, जो कल की तुलना में 800 VND/किग्रा कम है।

डाक लाक में कॉफी की कीमत भी 113,800 VND/किलोग्राम तक पहुंच गई, जो पिछले दिन की तुलना में 700 VND/किलोग्राम कम है।

जिया लाई में, कल की तुलना में 700 VND/kg की कमी के बाद 113,500 VND/kg की कीमत बरकरार रखी गई।

अकेले लाम डोंग में कॉफी की कीमतों में 700 VND/किलोग्राम की कमी आई, जो वर्तमान में 113,000 VND/किलोग्राम दर्ज की गई है।

घरेलू कॉफ़ी की कीमतें वर्तमान में VND114,400/किग्रा के औसत से कम हैं। जैसे ही नई फसल का मौसम शुरू होता है, बाज़ार में आपूर्ति बढ़ने से घरेलू कीमतों में गिरावट आई है, जबकि प्रचुर आपूर्ति के कारण घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों के बीच कीमतों का अंतर बढ़ता ही जा रहा है।

मध्य हाइलैंड्स क्षेत्र में 20 अक्टूबर तक औसत से ज़्यादा बारिश होने का अनुमान है, और अकेले डाक लाक में 70 मिमी बारिश होगी, जिससे कॉफ़ी के पौधों के बढ़ने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनेंगी। हालाँकि, उत्पादन में वृद्धि से बाज़ार की कीमतों पर दबाव बढ़ेगा।

वियतनाम सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2024-2025 कॉफी फसल वर्ष (अक्टूबर 2024 से सितंबर 2025 तक) में 1.48 मिलियन टन का निर्यात दर्ज किया गया, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में 0.3% की मामूली कमी है, लेकिन कारोबार में 52.9% की वृद्धि हुई, जो 8.3 बिलियन अमरीकी डॉलर के बराबर है - जो वियतनामी कॉफी उद्योग के लिए एक रिकॉर्ड उच्च है।

घरेलू कीमतों में गिरावट के बावजूद, यूरोप और अमेरिका से स्थिर मांग के कारण वियतनामी कॉफ़ी उद्योग का भविष्य अभी भी सकारात्मक रहने का अनुमान है। रोबस्टा निर्यात में अग्रणी देश होने के नाते, वियतनाम अभी भी बढ़त बनाए हुए है और आने वाले समय में भी अच्छी कीमतें बनाए रखने की उम्मीद है।

काली मिर्च की कीमतें स्थिर हैं

प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में, 16 अक्टूबर 2025 को काली मिर्च की कीमतें अस्थायी रूप से गिरना बंद हो गईं, तथा 144,500 - 147,000 VND/किग्रा के स्तर पर बनी रहीं।

सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में डाक लाक में काली मिर्च की कीमतें अपरिवर्तित रहीं, जो 147,000 VND/किग्रा रहीं।

जिया लाई में काली मिर्च की कीमत 144,500 VND/किलोग्राम पर बनी हुई है, जो कल से अपरिवर्तित है।

लाम डोंग में काली मिर्च की कीमतें 147,000 VND/किग्रा पर स्थिर रहीं।

दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में, हो ची मिन्ह सिटी में काली मिर्च की कीमत बिना किसी उतार-चढ़ाव के 146,000 VND/किग्रा पर बनी रही।

डोंग नाई में काली मिर्च की कीमत 145,000 VND/किलोग्राम पर स्थिर रही।

विश्व काली मिर्च बाजार

निर्यातक उद्यमों के उद्धरणों और अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) से प्राप्त जानकारी के आधार पर, 16 अक्टूबर, 2025 तक विश्व काली मिर्च की कीमतें निम्नानुसार अद्यतन की जाती हैं:

लाम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) की कीमत 7,234 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बनी रही, जबकि मुंतोक सफेद मिर्च अभी भी 10,093 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर पहुंच गई।

ब्राजील की काली मिर्च ASTA 570 की कीमत 6,100 USD/टन पर बनी रही।

मलेशिया में, ASTA काली मिर्च की कीमत 9,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर अपरिवर्तित रही; ASTA सफेद मिर्च की कीमत भी 12,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर स्थिर रही।

वियतनामी काली मिर्च की कीमतों में उल्लेखनीय कमी आई है: 500 ग्राम/लीटर काली मिर्च की कीमत 200 अमेरिकी डॉलर/टन (3.13% के बराबर) घटकर 6,400 अमेरिकी डॉलर/टन हो गई; 550 ग्राम/लीटर की कीमत भी 200 अमेरिकी डॉलर/टन (3.03%) घटकर 6,600 अमेरिकी डॉलर/टन हो गई।

वियतनाम में सफेद मिर्च की कीमत में 200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन (2.21%) की कमी आई है और वर्तमान में यह 9,050 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।

2025 के 9 महीनों के बाद, वियतनाम के काली मिर्च उद्योग ने लगभग 1.3 अरब अमेरिकी डॉलर का निर्यात मूल्य दर्ज किया, जिससे यह देश के अरबों डॉलर के कृषि उत्पादों में से एक बन गया। हालाँकि, उद्योग को फसल किस्मों के मामले में बड़ी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि रोग और जलवायु परिवर्तन उत्पादकता और गुणवत्ता बनाए रखना मुश्किल बना रहे हैं, जबकि किस्मों को बेहतर बनाने पर शोध मांग के अनुरूप नहीं हो पाया है।

सीमित आपूर्ति और बढ़ती माँग के कारण वैश्विक काली मिर्च की कीमतें ऊँची रहने की उम्मीद है, जिससे वियतनाम को निर्यात में बढ़त मिलेगी। हालाँकि, गुणवत्तापूर्ण बीजों की कमी सबसे बड़ी बाधा बनी हुई है, जो उद्योग के सतत विकास में बाधा डाल रही है।

काली मिर्च अनुसंधान एवं विकास केंद्र के निदेशक श्री गुयेन क्वांग न्गोक ने बताया: "काली मिर्च एक बारहमासी औद्योगिक पौधा है, इसलिए नई किस्मों के चयन और निर्माण की प्रक्रिया में 15 से 20 साल लगते हैं। इस कार्य में कई चरणों के परीक्षण, उत्पादकता मूल्यांकन और स्थिरता परीक्षण की आवश्यकता होती है। यदि यह विफल हो जाता है, तो हमें शुरुआत से ही काम शुरू करना होगा, जो बहुत महंगा है।"

केंद्र ने अब तक कई संभावित काली मिर्च की किस्मों का प्रजनन किया है, घरेलू और आयातित दोनों, लेकिन वे अभी भी परीक्षण के चरण में हैं। एक नई किस्म को पंजीकरण के लिए फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग को प्रस्तुत किया गया है और उम्मीद है कि 2026 में इसे मान्यता मिल जाएगी, जिससे काली मिर्च उद्योग के लिए बीज स्रोतों में अधिक सक्रिय होने और अपनी निर्यात स्थिति में सुधार करने की संभावनाएँ खुल जाएँगी।

लैन ले

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-16-10-2025-ca-phe-giam-nhe-ho-tieu-on-dinh/20251016093621344