आज, 16 मार्च 2025 को, काली मिर्च की कीमत घरेलू स्तर पर 160,000 VND/किलोग्राम तक "गिर" गई

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आज घरेलू काली मिर्च की कीमतों में गिरावट आई।

आज की काली मिर्च की कीमत 16 मार्च, 2025 को सुबह 4:30 बजे इस प्रकार अपडेट की गई: घरेलू काली मिर्च की कीमतों में पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में भारी गिरावट आई, 1,500 - 2,000 VND/किग्रा की कमी; इस गिरावट के बाद, काली मिर्च की कीमतें 160,000 VND/किग्रा से नीचे "फिसल" गईं। वर्तमान में, प्रमुख क्षेत्रों में काली मिर्च का औसत खरीद मूल्य 158,400 VND/किग्रा है।

विशेष रूप से, जिया लाई प्रांत में आज काली मिर्च की कीमत कल की तुलना में 1,500 VND/किलोग्राम कम हो गई, वर्तमान में इस इलाके में काली मिर्च की खरीद मूल्य 158,000 VND/किलोग्राम है।

इसी प्रकार, बा रिया - वुंग ताऊ और बिन्ह फुओक में काली मिर्च की कीमतों में भी कल की तुलना में 2,000 VND/किलोग्राम की कमी आई है, वर्तमान में व्यापारियों द्वारा काली मिर्च की कीमतें 158,000 VND/किलोग्राम पर खरीदी जाती हैं।

डाक लाक और डाक नोंग प्रांतों में काली मिर्च की कीमतों में भी पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में भारी गिरावट आई है। वर्तमान में, इन दोनों इलाकों में व्यापारी काली मिर्च की कीमत 159,000 वियतनामी डोंग/किग्रा पर खरीद रहे हैं।

घरेलू काली मिर्च की कीमतें 16 मार्च, 2025 की सुबह अपडेट की गईं

विशेषज्ञों के अनुसार, कई लोग कीमतें बढ़ने का इंतज़ार करते हुए काली मिर्च जमा कर लेते हैं, जिससे ऐसी स्थिति पैदा हो गई है कि खेतों में काली मिर्च की कीमतें कभी-कभी निर्यातक उत्पादकों के कच्चे माल की कीमतों से भी ज़्यादा हो जाती हैं। अगर किसान बाज़ार में कच्चे माल की बिक्री को सीमित ही रखेंगे, तो मौजूदा हालात में कारोबार और मुश्किल हो जाएगा।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, अमेरिका और यूरोपीय बाजारों से स्थिर मांग के कारण काली मिर्च की कीमतें वर्तमान में उच्च स्तर पर बनी हुई हैं, जिससे काली मिर्च उत्पादकों को काफी लाभ हो रहा है।

हालांकि, इस साल की चरम फसल के दौरान, कई किसान ऊँची कीमतों की उम्मीद में काली मिर्च का भंडारण कर लेते हैं, जिससे कच्चे माल की कमी हो जाती है। इससे प्रसंस्करण उद्यमों को हस्ताक्षरित निर्यात अनुबंधों को पूरा करने के लिए अपने भंडार का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जिससे व्यावसायिक संचालन पर भारी दबाव पड़ता है, खासकर जब खेत पर काली मिर्च की कीमतें कभी-कभी निर्यातकों के पास कच्चे माल की कीमतों से अधिक हो जाती हैं।

जिया लाई प्रांत में किसान काली मिर्च की फसल काटते हुए।

वर्तमान में, मध्य उच्चभूमि में मौसम शुष्क और धूप वाला है, जो किसानों के लिए मुख्य काली मिर्च की फसल की कटाई के लिए अनुकूल है। सामान्य आकलन के अनुसार, इस वर्ष की काली मिर्च की फसल ने बहुत अधिक उत्पादन किया है और उच्च उत्पादकता प्राप्त की है। इसके अलावा, उच्च मूल्य ने काली मिर्च के किसानों को उत्साहित किया है, उनकी आय अधिक स्थिर है, जिससे वे नई काली मिर्च की देखभाल और रोपण में अधिक निष्पक्ष हो गए हैं।

हालांकि, काली मिर्च की कीमतों में भारी वृद्धि के साथ, कृषि विशेषज्ञ भी लोगों को सलाह दे रहे हैं कि वे बुआई के रकबे में भारी वृद्धि न करें, ताकि पहले की तरह अचानक बुआई से ज़रूरत से ज़्यादा आपूर्ति की स्थिति न बने। इसके बजाय, टिकाऊ खेती पर ध्यान दें। किसानों को जैविक खेती के मॉडल अपनाने चाहिए और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए कीटनाशकों का इस्तेमाल कम करना चाहिए।

वियतनाम में वर्तमान में 110,000 हेक्टेयर से अधिक काली मिर्च उत्पादन क्षेत्र है, जिसकी औसत उपज 26 क्विंटल/हेक्टेयर है, जो वैश्विक औसत से दोगुना है। हालाँकि, 2024-2025 के फसल वर्ष में काली मिर्च का उत्पादन केवल लगभग 172,000 टन तक पहुँचने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 2% और 2018-2019 के फसल वर्ष की तुलना में 47% की भारी गिरावट है। ऐसा मिर्च उत्पादन क्षेत्र के सिकुड़ने और ब्राज़ील, इंडोनेशिया और भारत से बढ़ती कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण है। वैश्विक स्तर पर, भारत में प्रतिकूल मौसम के कारण 2025 में काली मिर्च उत्पादन में भी गिरावट का खतरा है।

जिया लाई में उगाए गए काली मिर्च के बगीचे

विश्व में काली मिर्च की कीमतें आज स्थिर बनी हुई हैं।

16 मार्च 2025 को सुबह 4:30 बजे अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) द्वारा विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन जानकारी इस प्रकार है: बाजार पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में स्थिर, पार्श्व रहा।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,265 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की है; मुंतोक सफेद मिर्च वर्तमान में 10,252 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर खरीदी जाती है।

मलेशियाई काली मिर्च का बाज़ार पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में स्थिर रहा। वर्तमान में, मलेशियाई ASTA काली मिर्च की क़ीमत 9,800 USD/टन और ASTA सफ़ेद मिर्च की क़ीमत 12,300 USD/टन है।

ब्राजील में काली मिर्च की कीमतों में बहुत कम उतार-चढ़ाव आया है तथा वर्तमान में यह काफी ऊंचे स्तर पर स्थिर है, तथा वर्तमान खरीद मूल्य 6,900 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया है।

वियतनाम का काली मिर्च निर्यात बाजार स्थिर है और थोड़ा कम हो रहा है। विशेष रूप से, वियतनाम की काली मिर्च का निर्यात मूल्य वर्तमान में 500 ग्राम/लीटर के लिए 7,000 अमेरिकी डॉलर/टन है; 550 ग्राम/लीटर के लिए 7,200 अमेरिकी डॉलर/टन और सफेद मिर्च का मूल्य 10,000 अमेरिकी डॉलर/टन है।

16 मार्च, 2025 की सुबह विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अपडेट

2025 के पहले दो महीनों में, वियतनाम का काली मिर्च निर्यात 27,416 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 184.9 मिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो मात्रा में 11.9% कम लेकिन मूल्य में 48.1% अधिक था। वर्ष के पहले दो महीनों में काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 6,746 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गया, जो पिछले 8 वर्षों का उच्चतम स्तर है।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-tieu-hom-nay-1632025-trong-nuoc-tuot-moc-160000-dongkg-378450.html