'चीट डे' की बदौलत तीन महीने में 4.5 किलो वजन कम हुआ

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35 वर्षीय बिन्ह डुओंग गुयेन लिन्ह वान ने तीन महीने में 4.5 किलोग्राम वजन और 8 सेमी कमर कम कर ली। इसका श्रेय "चीट डे" को जाता है, जिसे चीट डे भी कहा जाता है, जब वह डाइट पर होने के बावजूद सभी प्रकार का भोजन खा सकती है।

वैन वर्तमान में बिन्ह डुओंग में एक शिक्षिका हैं, उनकी लंबाई 1.58 मीटर, वज़न 54.5 किलोग्राम है, लेकिन उनकी कमर 75 सेमी है। उन्होंने वज़न कम करने के कई तरीके आज़माए हैं, लेकिन खुद पर पड़ने वाले दबाव और कठोर अनुशासन के कारण उन्हें हमेशा थकान और शरीर कमज़ोर महसूस होता है।

वैन एक पोषण प्रशिक्षक के पास गई और चीट डे की अवधारणा के बारे में सीखा। इसके अनुसार, सप्ताह के किसी भी दिन, वह अपनी इच्छानुसार कुछ भी खा सकती है, जिसमें आहार सूची में शामिल न होने वाले खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं।

पहले, जब मैं डाइट पर थी, तो अक्सर गलती से दूध वाली चाय पी लेने या केक खा लेने पर मुझे अपराधबोध होता था। "हालांकि, चीट डे के बारे में जानकर, मैं खुद को आसानी से माफ़ कर सकती हूँ। इससे मुझे ज़्यादा खुशी मिलती है," उसने कहा।

महिला का मानना है कि लंबे समय तक खाने के लिए उसे आरामदायक माहौल में रहना होगा। इस प्रक्रिया में तनाव और दबाव असफलता का कारण बनेंगे। इसलिए, जब वह मानसिक रूप से सहज हो गई, तो उसने जल्दी ही अपना मनचाहा आकार वापस पा लिया।

सुश्री गुयेन वान लिन्ह। फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया — सुश्री गुयेन वान लिन्ह। फोटो: *चरित्र द्वारा प्रदान किया गया*

चीट डे के अलावा, बाकी समय वैन मौसमी, आसानी से उपलब्ध खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देती है। उसके आहार का 50% हिस्सा पौधे हैं, बाकी 50% प्रोटीन और स्टार्च से आता है। भोजन में सब्ज़ियों से लेकर प्रोटीन और अंत में स्टार्च का क्रम होता है।

वैन घटती प्राथमिकता के क्रम में प्रसंस्करण विधि का भी प्रयोग करती हैं। वह कच्चे खाए जाने वाले (कच्चे खाद्य पदार्थ) असंसाधित भोजन पर ज़ोर देती हैं, उदाहरण के लिए, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली सब्ज़ियाँ और फल, फिर भाप में पकाए और उबाले हुए व्यंजन, और अंत में बिना सीधी आँच के तले, तले और ग्रिल किए हुए (फ़ॉइल में ग्रिल किए हुए)। इसके अलावा, वैन खाना पकाने और सलाद बनाने के लिए जैतून के तेल और एवोकाडो तेल जैसे स्वास्थ्यवर्धक तेलों और वसाओं का उपयोग करती हैं, पशु वसा, मार्जरीन और वनस्पति तेल का उपयोग सीमित करती हैं।

महिला तीन "नहीं" नियम का पालन करती है, जिसका अर्थ है सफेद कार्बोहाइड्रेट से परहेज, जो उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले साधारण स्टार्च होते हैं, जैसे सफेद चावल, आटा और केक। केक, दूध वाली चाय, शीतल पेय, चीनी मिले फलों के रस, सोडा और बीयर जैसे मीठे उत्पादों का सेवन न करें। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल न खाएं। तीन मुख्य भोजन के अलावा, वैन मध्यम मात्रा में भोजन के साथ 1-2 स्नैक्स भी लेती हैं।

खाने के अलावा, यह महिला नियमित रूप से व्यायाम करती है, मोटरसाइकिल छोड़कर साइकिल चलाती है, हर 45-60 मिनट में उठकर चलने के लिए टाइमर सेट करती है, ज़्यादा देर तक बैठने से बचती है। वह पर्याप्त पानी पीती है, तनाव कम करने के लिए साँस लेती है, जल्दी सो जाती है, और सोच-समझकर खाती है, यानी आनंद और लचीलेपन के साथ खाना खाती है।

लिन्ह का सुडौल शरीर और पतली कमर। फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया — लिन्ह का सुडौल शरीर और पतली कमर। फोटो: *चरित्र द्वारा प्रदान किया गया*

डॉक्टर, स्वास्थ्य कोच फान थाई टैन, होमफिट वजन घटाने कार्यक्रम के संस्थापक और वैन के कोच ने कहा कि चीट डे पेशेवर एथलीटों द्वारा उपयोग किए जाने वाले तरीकों में से एक है।

जब आप डाइटिंग करते हैं, तो आपको कैलोरी कम करनी होती है। कई लोग जो वज़न कम करने की शुरुआत कर रहे हैं, उन्हें यह काफी आसान लगेगा, हालाँकि, शरीर बहुत चालाक होता है, समय के साथ उसे एहसास होता है कि आप जितनी कैलोरी जला रहे हैं, उससे कम कैलोरी दे रहे हैं। इसकी भरपाई के लिए, शरीर मेटाबॉलिज़्म को समायोजित करता है, और बेहतर दक्षता हासिल करने के लिए इसे धीमा कर देता है। चीट डे मनाकर, आप एक निश्चित अवधि के लिए कैलोरी देते हैं, जो शरीर को चकमा देने और मेटाबॉलिज़्म को फिर से इष्टतम स्तर पर लाने के लिए पर्याप्त है।

डॉ. टैन के कई छात्र, और खास तौर पर वैन के छात्र, अपने स्थायी वज़न घटाने के लक्ष्यों को हासिल करने में मदद के लिए "चीट डे" पाकर खुश हैं। सिर्फ़ तीन महीने के प्रयोग के बाद, वैन का वज़न 4.5 किलो कम होकर 50 किलो रह गया; उसकी कमर का आकार 8 सेमी घटकर 67 सेमी रह गया; उसके पेट का निचला हिस्सा भी 10 सेमी घटकर 75 सेमी रह गया।

डॉ. टैन चीट डे को लागू करते समय कुछ सामान्य गलतियों का ज़िक्र करते हैं, जैसे ज़रूरत से ज़्यादा खाना। या आप अक्सर "चीट" डे के बारे में सोचते हैं, क्योंकि तब आप खुलकर खा सकते हैं, इस समय मौजूदा भोजन "दुश्मन" बन जाता है। इसके अलावा, भोग-विलास का एक दिन उन लोगों के लिए एक योग्य पुरस्कार है जो पूरे हफ़्ते ऊर्जा जलाने के लिए स्वस्थ आहार और व्यायाम करते हैं। हालाँकि, बहुत से लोग चीट डे के लायक होने के लिए पर्याप्त प्रयास नहीं करते हैं।

थुय क्विन

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