15 नवंबर, 2024 को चीन के शेडोंग प्रांत के जिनान शहर में एशियाई खाद्य एवं पेय मेला (ACE 2024) आधिकारिक तौर पर शुरू हुआ। यह शेडोंग स्थित अंतर्राष्ट्रीय व्यापार संवर्धन परिषद द्वारा आयोजित एक प्रमुख व्यापारिक आयोजन है, जिसका समन्वय विश्व के तीन अग्रणी मेले आयोजित करने वाले निगमों में से एक, कॉमेक्सपोजियम ग्रुप के साथ मिलकर किया गया है। इस मेले में मलेशिया, सऊदी अरब, ब्राजील, रूस, जर्मनी, अंगोला, थाईलैंड, जापान, कोरिया और चीन सहित कई देशों के 400 से अधिक संगठनों, संघों और व्यवसायों ने भाग लिया।
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| एशियाई खाद्य एवं पेय मेला (ACE 2024) चीन के शेडोंग प्रांत के जिनान शहर में आधिकारिक तौर पर शुरू हो गया है। फोटो: moit.gov.vn |
उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के एशिया-अफ्रीका बाजार विभाग की अध्यक्षता में वियतनामी प्रतिनिधिमंडल ने 200 वर्ग मीटर से अधिक के बूथ के साथ इस आयोजन में भाग लिया। इसमें उन्होंने ट्रुंग गुयेन कॉफी, नेपोली, खान होआ बर्ड्स नेस्ट (सैविनेस्ट), बिच ची फूड, एचएक्ससी फूड और कई अन्य प्रमुख घरेलू ब्रांडों के विशिष्ट उत्पादों को प्रदर्शित किया। वियतनामी बूथ ने देश की पाक संस्कृति को दर्शाते हुए एक समृद्ध स्थान प्रदान किया।
उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, एशिया-अफ्रीका बाजार विभाग के उप निदेशक श्री तो न्गोक सोन ने इस बात पर जोर दिया कि व्यंजन न केवल एक सांस्कृतिक तत्व है, बल्कि देशों के बीच एक महत्वपूर्ण आर्थिक सेतु भी है। एसीई मेला 2024 को एशिया और अन्य क्षेत्रों के खाद्य, पेय और होटल सेवा क्षेत्र के व्यवसायों, विशेषज्ञों और निगमों के लिए मिलने, विचारों का आदान-प्रदान करने और व्यावसायिक सहयोग के अवसरों की तलाश करने का एक बड़ा मंच माना जाता है।
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| एशिया-अफ्रीका बाजार विभाग के उप निदेशक श्री तो न्गोक सोन। फोटो: moit.gov.vn |
श्री सोन ने यह भी पुष्टि की कि यह आयोजन अगस्त 2024 में वियतनाम के उद्योग और व्यापार मंत्रालय और शेडोंग प्रांतीय सरकार के बीच हस्ताक्षरित आर्थिक और व्यापार सहयोग बढ़ाने संबंधी समझौता ज्ञापन को लागू करने की दिशा में एक व्यावहारिक कदम है। वियतनाम सतत आर्थिक विकास को बढ़ावा देने और व्यापार समुदाय के साथ-साथ आम जनता को लाभ पहुंचाने के लिए चीन और क्षेत्र के अन्य देशों के साथ, विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण और पर्यटन सेवाओं के क्षेत्रों में, घनिष्ठ सहयोग जारी रखने के लिए प्रतिबद्ध है।
इस मेले में, कॉफी, बर्ड्स नेस्ट, फो, सूखी सेवई, फलों का रस, मसाले, पिया केक और प्रसंस्कृत फल उत्पादों जैसे विशिष्ट वियतनामी उत्पादों ने शेडोंग में अंतरराष्ट्रीय व्यवसायों और उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित किया। ये उत्पाद न केवल वियतनामी व्यंजनों की समृद्धि को दर्शाते हैं, बल्कि सतत विकास के उद्देश्य से उत्पादन प्रौद्योगिकी में नवाचार और हरित, सुरक्षित सामग्रियों पर ध्यान केंद्रित करने की प्रवृत्ति को भी प्रतिबिंबित करते हैं।
उप राज्यपाल चेन पिंग सहित शेडोंग प्रांत के नेताओं ने वियतनामी बूथ का दौरा किया और प्रदर्शित उत्पादों की गुणवत्ता और क्षमता की अत्यधिक सराहना की। ये उत्पाद न केवल वियतनामी व्यंजनों को बढ़ावा देने में योगदान देते हैं, बल्कि मेले में भाग लेने वाले चीन और अन्य देशों के वितरकों, रेस्तरां और होटल श्रृंखलाओं सहित कई अंतरराष्ट्रीय भागीदारों के साथ जुड़ने के अवसर भी प्रदान करते हैं।
एसीई फेयर 2024 न केवल उत्पादों को पेश करने का एक मंच है, बल्कि सहभागी देशों के बीच आर्थिक और सांस्कृतिक सहयोग को बढ़ावा देने का भी एक मंच है। इस आयोजन में अपनी प्रमुख उपस्थिति के साथ, वियतनाम ने राष्ट्रीय व्यंजन और संस्कृति के महत्व को फैलाने में योगदान दिया है, साथ ही अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य और पेय पदार्थों के क्षेत्र में अपनी स्थिति को भी मजबूत किया है।
तीन दिनों के मेले के दौरान, वियतनामी बूथ ने बड़ी संख्या में आगंतुकों को आकर्षित किया और निवेशकों और संभावित भागीदारों का ध्यान आकर्षित किया। कई अनुबंध और सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए गए, जिससे अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी खाद्य और पेय उद्योग के सतत विकास के लिए आधार तैयार हुआ।
एसीई फेयर 2024 बाजार का विस्तार करने, वियतनाम और चीन के बीच व्यापार संबंधों को मजबूत करने के प्रयासों में एक महत्वपूर्ण कदम है, और यह वियतनाम के लिए दुनिया में अद्वितीय पाक संस्कृतियों वाले देशों के समुदाय में अपनी स्थिति को मजबूत करने का भी एक अवसर है।
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