टेट उपहार टोकरियाँ घर के स्वाद को सिंहासन पर लाती हैं

वियतनाम के सभी क्षेत्रों के उत्पाद, टेट के परिचित और अजीब दोनों स्वादों के साथ, इस वर्ष टेट उपहार टोकरियों में अधिक से अधिक परिचित रूप से दिखाई दे रहे हैं, चाहे वे लोकप्रिय हों या उच्च श्रेणी के।

इस साल के उच्च-स्तरीय टेट उपहार टोकरियों में स्थानीय रंगों वाले कई व्यंजन - फोटो: टीवी

हो ची मिन्ह सिटी में टेट उपहार बाजार में भाग लेने वाले ब्रांड द ब्लूम के एक प्रतिनिधि ने कहा कि इस वर्ष इकाई के टेट उपहार टोकरियों में दिखाई देने वाली वस्तुएं और व्यंजन स्थानीय विशिष्टताओं, जैसे पारंपरिक पिया केक, स्थानीय सूखे फल, चावल की शराब और प्राकृतिक स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के लिए दीर्घकालिक "खोज" का परिणाम हैं।

या उपहार के रूप में "टेट दावत" के साथ तीन क्षेत्रों के समृद्ध स्वादों वाले व्यंजनों से भरा हुआ, जिसमें शामिल हैं: हर्बल पोर्क के साथ बान चुंग, ह्यू अचार वाले प्याज, पांच-मसालों वाली मछली की सॉस में भिगोए गए गोमांस की टांग, मछली की सॉस में भिगोई गई पसलियों के साथ पोर्क बेली या पारिस्थितिक सूखे चिंराट ( का माउ ) और काली मिर्च के साथ सूखे भैंस (बुओन मा थूओट)...

द ब्लूम के एक प्रतिनिधि ने कहा, "प्रत्येक व्यंजन में एक काव्यात्मक कहानी है, जो पुराने टेट के पूरे स्वाद को संजोए हुए है, न केवल खुशी का उपहार देने के लिए, बल्कि परंपरा और वर्तमान को फिर से जोड़ने और पोषित करने के लिए भी।"

हाल के वर्षों में पारंपरिक, देहाती विशिष्टताओं और व्यंजनों की ओर लौटने का चलन बढ़ रहा है, लेकिन इस बार टेट पहले से कहीं ज़्यादा स्पष्ट हो गया है। सुपरमार्केट के अनुसार, टेट उपहार टोकरियाँ ज़्यादा व्यावहारिक होती जा रही हैं और सिर्फ़ औपचारिक उपहारों के बजाय "उपयोगिता" पर केंद्रित हैं।

अर्थव्यवस्था जितनी अधिक कठिन होती है, टेट उपहार टोकरी उतनी ही अधिक उपयोगी होती है, जो विदेशी शराब, कोरियाई जिनसेंग, अबालोन, कॉर्डिसेप्स जैसे "महंगे" उत्पादों को सीमित करती है...

एमएम मेगा मार्केट, साइगॉन को.ऑप , टॉप्स मार्केट सिस्टम... केक, कैंडीज, चाय, कॉफी के साथ टेट उपहार टोकरियों के अलावा, खाना पकाने के तेल, सॉसेज, सभी प्रकार के मसालों की उपहार टोकरियाँ इकाइयों और व्यवसायों द्वारा काफी ऑर्डर की जाती हैं, यहां तक ​​कि टॉप्समार्केट सिस्टम में, उन्होंने शीतल पेय, कैंडीज, नट्स के साथ 99,000 वीएनडी मूल्य की एक उपहार टोकरी भी बड़े करीने से लॉन्च की...

साइगॉन को.ऑप के एक प्रतिनिधि ने कहा, "कुछ विशेष वस्तुएं जैसे सूखी मछली, सूखा चिकन, कटा हुआ स्क्विड, सभी प्रकार के सूखे फल... आमतौर पर टेट उपहार टोकरियों में दिखाई देते हैं।"

खास बात यह है कि डिजाइन में भी देहाती, परिचित प्रवृत्ति का पालन किया जाता है, जैसे हाथ से बुनी हुई टोकरियाँ, नक्काशीदार पैटर्न वाले बांस के बक्से या कलात्मक कागज के बक्से का उपयोग करना... यहाँ तक कि टेट के दौरान 4-5 सितारा होटलों द्वारा पेश की जाने वाली उच्च श्रेणी की उपहार टोकरियाँ भी स्थानीय विशिष्टताओं पर ध्यान देती हैं।

शेरेटन साइगॉन ग्रैंड ओपेरा होटल के महाप्रबंधक श्री जूलियन वोंग ने कहा कि आयातित शराब और चाय के अलावा, होटल के उपहार बॉक्स में हस्तनिर्मित केक और पैक किए गए सूखे फूल और बीज शामिल हैं, जिन्हें प्रत्येक क्षेत्र की विशेषताओं के आधार पर शेफ द्वारा तैयार किया जाता है।

रिकॉर्ड के अनुसार, इस साल टेट गिफ्ट बास्केट की कीमत पिछले साल की तुलना में 10-30% ज़्यादा रहने वाली है, जो सेगमेंट पर निर्भर करता है। लोकप्रिय बास्केट की शुरुआती कीमत VND299,000 और उच्च-स्तरीय बास्केट की शुरुआती कीमत VND1.7 मिलियन है। सिर्फ़ गिफ्ट बॉक्स ही नहीं, कई स्टोर ग्राहकों को अपनी पसंद और ज़रूरतों व बजट के अनुसार उपहार चुनने के लिए गिफ्ट रैपिंग सामग्री भी उपलब्ध कराते हैं।

"बीन्स - तिल - अनानास" उपहार टोकरी एक गर्म विक्रेता है

ह्यु फाट कोऑपरेटिव ने टेट एट टाइ के अवसर पर उपहार टोकरी "ह्यु फाट बीन्स - केओ - थॉम" पेश की - फोटो: फुओंग डोंग

निदेशक मंडल की अध्यक्ष और हियू फाट कृषि सेवा सहकारी (फोंग डोंग कम्यून, विन्ह थुआन जिला, किएन गियांग प्रांत) की निदेशक सुश्री ले थी किम थोआ ने कहा कि 2025 चंद्र नव वर्ष के दौरान, सहकारी को प्रांत के अंदर और बाहर के ग्राहकों से 500 "बीन - बांस - अनानास" टेट उपहार टोकरियों के ऑर्डर मिले।

उपहार टोकरी में शामिल हैं: साबुत सूखे झींगे, अचार वाले प्याज़ (पारंपरिक टेट से जुड़े), बीन्स का एक डिब्बा (सौभाग्य के लिए), गोबी मछली, सूखा चिकन और सूखा अनानास। इस उपहार टोकरी की कीमत लगभग 600,000 VND है।

"यह ऑर्डर बहनों ने इस टेट अवकाश के दौरान दिया है। जब और ऑर्डर आएंगे, तो हम और बनाएंगे। ये उत्पाद स्थानीय OCOP मानकों, 3 स्टार या उससे अधिक, को पूरा करते हैं," सुश्री थोआ ने कहा। उन्होंने आगे बताया कि हियु फाट कोऑपरेटिव चंद्र नववर्ष बाजार में लगभग 5 टन सूखे झींगे की आपूर्ति करता है।

हालांकि, कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि के कारण, बाजार में आपूर्ति की जाने वाली सूखी झींगा की कीमत 60,000 VND/किलोग्राम से अधिक बढ़ जाएगी, जो कि प्रकार के आधार पर लगभग 580,000 - 780,000 VND/किलोग्राम सूखी झींगा होगी।

ज्ञातव्य है कि किएन गियांग के पास वर्तमान में 296 OCOP उत्पाद हैं जो 3-स्टार या उससे अधिक मानकों को पूरा करते हैं। इनमें से 6 उत्पाद 5-स्टार राष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं, 36 उत्पाद 4-स्टार मानकों को पूरा करते हैं और 254 उत्पाद 3-स्टार मानकों को पूरा करते हैं।

स्रोत: https://tuoitre.vn/gio-qua-tet-mang-huong-vi-que-nha-len-ngoi-20250115074126396.htm