फलों की कटाई के चरम मौसम में आने वाली कठिनाइयों को दूर करना

इस समय, ड्रैगन फ्रूट, आम जैसे प्रमुख फलों की श्रृंखला... की कटाई का मौसम चरम पर है और वे कम बिक्री मूल्य और कठिन उत्पादन की समस्या का सामना कर रहे हैं।

आम, कटहल, ड्रैगन फ्रूट की कीमतें घटीं

इस समय, देश फलों की कटाई के चरम मौसम में प्रवेश कर रहा है, जिससे कुछ प्रकार के फलों की कीमतों में गिरावट आ रही है। खासकर बिन्ह थुआन में, न केवल आम और कटहल की कीमतें कम हैं, बल्कि बाग़ में बेमौसम ड्रैगन फ्रूट की कीमत भी किस्म के आधार पर केवल 4,000-8,000 VND/किग्रा में बिक रही है। खास तौर पर, बाग़ में थोक में खरीदने की कीमत केवल 4,000 VND/किग्रा है, जबकि निर्यात मानकों को पूरा करने वाले चुनिंदा फलों की कीमत 7,000-8,000 VND/किग्रा के बीच है।

वियतनाम के ड्रैगन फ्रूट निर्यात का लगभग 80% हिस्सा चीनी बाज़ार में जाता है। फोटो: थान बिन्ह/वीएनए

चूँकि यह एक ऑफ-सीज़न ड्रैगन फ्रूट है, इसलिए प्रकाश, उर्वरक आदि की लागत के कारण उत्पादकों को अपनी पूँजी वसूलने में 7,000-8,000 VND/किग्रा का खर्च आता है। वर्तमान विक्रय मूल्य के साथ, बागवानों को घाटा हो रहा है।

बिन्ह थुआन के ड्रैगन फ्रूट व्यापारियों के अनुसार, पिछले एक महीने से इस फल की कीमत में तेज़ी से गिरावट आई है। अप्रैल 2025 में इस फल का निर्यात मूल्य 10,000 VND/किग्रा से ज़्यादा था, लेकिन अब इसे केवल 4,000 VND (थोक में ख़रीद) में ख़रीदा जा रहा है। फ़िलहाल, टाइप 4 ड्रैगन फ्रूट केवल 1,000-2,000 VND/किग्रा में ख़रीदा जा रहा है। कई बाग़ानों में, व्यापारी इस किस्म की कटाई इसलिए करते हैं क्योंकि वे परिवहन लागत वहन नहीं कर सकते।

सिर्फ़ ड्रैगन फ्रूट ही नहीं, मेकांग डेल्टा में थाई कटहल की कीमत भी गिर गई है। फ़िलहाल, ग्रेड 1 कटहल की कीमत सिर्फ़ 4,000-10,000 VND/किलो है, जो एक महीने पहले की तुलना में आधे से भी ज़्यादा कम है। यही हाल खान होआ प्रांत के कैम लाम ज़िले में ऑस्ट्रेलियाई आम का भी है। पिछले साल, अच्छा ऑस्ट्रेलियाई आम 30,000 VND/किलो में बिकता था, लेकिन अब व्यापारी सिर्फ़ 3,000-8,000 VND/किलो ही दे रहे हैं, या खरीदने भी नहीं आ रहे हैं।

कांग थुओंग समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने कहा, ड्रैगन फ्रूट की कीमतों में तेज़ी से गिरावट का कारण यह है कि यह मुख्य फलों की कटाई का चरम मौसम है। इसके अलावा, चीन जैसे ड्रैगन फ्रूट आयातक देशों ने भी ड्रैगन फ्रूट का भरपूर उत्पादन किया है, जिससे खरीद मूल्य प्रभावित हुआ है।

कटहल और केले के मामले में, वियतनाम का सबसे बड़ा उपभोक्ता बाजार, चीन, भी कटाई के मौसम में प्रवेश कर रहा है, जिससे आयात मांग में भारी कमी आई है। इतना ही नहीं, वियतनामी केलों को लाओस और कंबोडिया के केलों से भी प्रतिस्पर्धा करनी पड़ रही है।

गुणवत्ता वाले सामान अभी भी ऊंचे दामों पर बिकते हैं

यद्यपि सामान्य स्थिति ऐसी ही है, फिर भी उच्च गुणवत्ता की गारंटी वाले कई प्रकार के फलों की बिक्री कीमतें अभी भी अच्छी बनी हुई हैं।

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, थुआन तिएन ड्रैगन फ्रूट कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री त्रान दीन्ह ट्रुंग ने कहा कि उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के कारण, सहकारी सदस्यों ने यूरोपीय संघ, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, चीन आदि बाजारों में ड्रैगन फ्रूट निर्यात के मानकों को पूरा कर लिया है, इसलिए सहकारी सदस्यों के ड्रैगन फ्रूट का वर्तमान विक्रय मूल्य अभी भी सामान्यतः 21,000 - 23,500 VND/किग्रा है। सहकारी ने भागीदारों के साथ 1-3 वर्षों के उपभोग अनुबंध भी किए हैं, इसलिए जब तक किसान सही मानकों के अनुसार खेती करते हैं, उन्हें उत्पादन या विक्रय मूल्य की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

इसी तरह, हाम थुआन बाक जिले के हाम डुक कम्यून में श्री गुयेन वान थान के 5 हेक्टेयर के ड्रैगन फ्रूट गार्डन में, ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार खेती की जाती है और आयातकों द्वारा आवश्यक 900 से अधिक सक्रिय अवयवों के साथ सख्त निरीक्षण आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है। इसलिए, बिक्री मूल्य 24,000 - 26,000 VND/किग्रा पर स्थिर रहता है। हर महीने, माली नियमित रूप से लगभग 20 टन ड्रैगन फ्रूट की कटाई करता है और उन्हें हो ची मिन्ह सिटी के व्यवसायों को मांग वाले बाजारों में निर्यात के लिए बेचता है।

ग्रीष्म ऋतु फलों के उत्पादन का मौसम है , और एक ही समय में कई प्रकार के फलों की कटाई होने के कारण, अच्छी फसल और गिरती कीमतों की स्थिति आसानी से बन सकती है। इस संबंध में, उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के संवाददाता के साथ एक साक्षात्कार में, कृषि एवं पर्यावरण मंत्री डू डुक दुय ने कहा कि मंत्रालय पूर्वानुमान क्षमता में सुधार लाने, व्यवसायों और लोगों को बाज़ार के संकेतों के अनुसार उत्पादन व्यवस्थित करने के लिए मार्गदर्शन देने, और विशेष रूप से मुख्य मौसम के दौरान, आपूर्ति और माँग के असंतुलन की स्थिति उत्पन्न न होने देने के कार्य को बढ़ावा देगा।

इसके अलावा, मंत्रालय ने स्थानीय लोगों को प्रसंस्करण सुविधाओं, भंडारण सुविधाओं और अस्थायी भंडारण गोदामों के विस्तार में व्यवसायों का समर्थन करने का भी निर्देश दिया ताकि मुख्य फसल के मौसम के दौरान, व्यवसाय अस्थायी खरीदारी बढ़ा सकें और लंबे समय तक निर्यात कर सकें। इससे फलों के मुख्य फसल के मौसम में आने पर खपत का दबाव कम हो जाएगा।

साथ ही, निर्यात बाज़ारों का विस्तार और विविधता भी बेहद ज़रूरी है। इसलिए, बातचीत के ज़रिए, तकनीकी बाधाओं को दूर करके, व्यापार को बढ़ावा देकर, वियतनामी कृषि उत्पादों के उपभोग की अच्छी संभावना वाले नए बाज़ारों का विस्तार किया जा सकता है, जैसे: दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका, मध्य पूर्व,... चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान जैसे पारंपरिक बाज़ारों के अलावा। उस समय, वियतनामी कृषि उत्पाद किसी ख़ास बाज़ार में उतार-चढ़ाव या समस्याओं की स्थिति में जोखिम कम करेंगे;...

कृषि उत्पादों की कीमतों में भारी गिरावट को देखते हुए, कई स्थानीय लोगों ने कदम उठाने की पहल की है। हालाँकि, विशेषज्ञों के अनुसार, मुख्य मुद्दा एक स्थायी मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना है। इसके साथ ही, गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देना भी एक महत्वपूर्ण समाधान है, जिससे न केवल उत्पादों का मूल्य बढ़ेगा, बल्कि कृषि उत्पादों और फलों की अधिकतम कटाई के समय खपत का दबाव भी कम होगा।

गुयेन हान

स्रोत: https://congthuong.vn/go-kho-cho-trai-cay-vao-cao-diem-thu-haach-389200.html