चुंग केक लपेटना - ड्रैगन वर्ष 2024 का जश्न मनाने के लिए प्यार देना

यह अमेरिकी कृषि एसोसिएशन के सहयोग से स्कूल द्वारा आयोजित एक वार्षिक गतिविधि है, जिसका उद्देश्य छात्रों के लिए अपने कौशल का अभ्यास करने, आदान-प्रदान करने और जुड़ने, सार्थक गतिविधियों का निर्माण करने, वियतनामी पाक संस्कृति की सुंदरता फैलाने, आपसी प्रेम की भावना का निर्माण करने, समाज में कठिन परिस्थितियों में वसंत उपहार लाने और ड्रैगन वर्ष के समुदाय के उत्सव में योगदान देने के लिए एक खेल का मैदान बनाना है।

हज़ारों सालों के इतिहास में, बान चुंग चंद्र नव वर्ष के दौरान वियतनामी संस्कृति का एक पारंपरिक प्रतीक रहा है। बान चुंग की खूबसूरती सिर्फ़ उसके रंग, आकार और सुगंध में ही नहीं, बल्कि चिपचिपे चावल, केले के पत्ते, डोंग के पत्ते, फलियाँ और मांस जैसी प्राकृतिक सामग्रियों के मिश्रण में भी निहित है, जो एक अनोखा स्वाद और विशिष्ट शैली प्रदान करते हैं। बान चुंग न केवल हमारे देश की पारंपरिक पाक संस्कृति का एक विशिष्ट व्यंजन है, बल्कि पूर्वजों और पारिवारिक एकता के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने का एक तरीका भी है।

"छठी पारंपरिक केक रैपिंग प्रतियोगिता" साइगॉनटूरिस्ट कॉलेज ऑफ़ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी के छात्रों, कर्मचारियों और साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप के कर्मचारियों के लिए एक साथ प्रतिस्पर्धा करने का एक अवसर है। इस आयोजन में पाक कला, बेकिंग कला, होटल प्रबंधन, रेस्टोरेंट प्रबंधन, टूर गाइड आदि विषयों के छात्रों सहित कुल 30 टीमों ने एक साथ "प्रतिस्पर्धा" की, जिससे वियतनामी लोगों के पारंपरिक, अनूठे व्यंजन बनाने के तरीके का प्रसार हुआ।

प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए, टीमों को साइगॉन टूरिस्ट स्कूल के पाककला विभाग की शिक्षिका - सुश्री फाम थी डोंग - जिन्होंने बान चुंग रैपिंग और कुकिंग प्रतियोगिता में स्वर्ण पदक जीता था - से केक लपेटना, तैयार करना और पकाना सीखना होगा, ताकि वे उन्हें परफेक्ट बान चुंग बनाने की "ट्रिक्स" बता सकें। इस साल की प्रतियोगिता का मुख्य आकर्षण अमेरिकी पोर्क रिब्स के साथ वियतनामी हरी बीन्स और अमेरिकी सोयाबीन के मिश्रण से बना "नवाचार" है। वियतनामी और अमेरिकी व्यंजनों के इस मिश्रण से बान चुंग बनता है जो बिल्कुल वियतनामी है, लेकिन अमेरिकी पोर्क रिब्स और अमेरिकी सोयाबीन से कम आकर्षक नहीं है, जो पारंपरिक वियतनामी केक को एक अलग और अनोखा स्तर प्रदान करता है।

प्रतियोगिता से तैयार बान चुंग केक को कुछ अन्य उपहारों के साथ "स्प्रिंग ऑफ लव 2024" कार्यक्रम में कु ची जिला युवा संघ की शुरुआत के माध्यम से कठिन परिस्थितियों में रहने वाले परिवारों को ड्रैगन वर्ष मनाने के लिए उपहार के रूप में दिया जाएगा।

"पारंपरिक केक रैपिंग प्रतियोगिता" एक सार्थक और स्नेहपूर्ण गतिविधि है जिसे साइगॉन टूरिस्ट स्कूल वर्षों से छात्रों के लिए लाता रहा है ताकि उन्हें समाज में योगदान देने के लिए एक हृदय और दृष्टि वाले नागरिक बनने के लिए शिक्षित और प्रोत्साहित किया जा सके। यह "हृदय" न केवल उस पेशे और कार्य से जुड़ा है जिससे वे जुड़ेंगे, बल्कि समुदाय के लिए स्वयंसेवा और मानवता की भावना से भी जुड़ा है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm