हनोई ने एशिया का 'नया पाककला सितारा' पुरस्कार जीता

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विश्व व्यंजन पुरस्कार ने वियतनाम के प्रथम 4 मिशेलिन रेस्तरां में से 3 के स्वामित्व के लिए हनोई को 2023 में एशिया के सर्वश्रेष्ठ उभरते पाककला शहर के रूप में सम्मानित किया।

अक्टूबर के अंत में दुबई, संयुक्त अरब अमीरात में आयोजित एक समारोह में, विश्व पाककला पुरस्कारों ने हनोई को एशिया के सर्वश्रेष्ठ उभरते पाककला शहर गंतव्य 2023 का विजेता घोषित किया। हनोई ने टोक्यो, ताइपे और कुआलालंपुर जैसे अन्य नामांकित शहरों को पछाड़कर शीर्ष पुरस्कार जीता।

हनोई के ओल्ड क्वार्टर में लोग सड़क किनारे विक्रेताओं से खाना खरीदते हुए। फोटो: होआंग लोंग — हनोई के ओल्ड क्वार्टर में लोग सड़क किनारे विक्रेताओं से खाना खरीदते हुए। फोटो: *होआंग लोंग*

हनोई स्थित वियतनाम के पहले चार मिशेलिन-तारांकित रेस्टोरेंट में से तीन में से, कैपेलिया होटल स्थित 1-मिशेलिन-तारांकित हिबाना बाय कोकी ने 2023 में एशिया के सर्वश्रेष्ठ होटल रेस्टोरेंट का पुरस्कार जीता। हो ची मिन्ह सिटी स्थित एक और 1-मिशेलिन-तारांकित रेस्टोरेंट, अनन साइगॉन ने 2023 में एशिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट का पुरस्कार जीता। होटल डेस आर्ट्स साइगॉन ने 2023 में एशिया के सर्वश्रेष्ठ ब्रंच स्थल का पुरस्कार जीता।

विश्व पाककला पुरस्कार एक वैश्विक पाककला पुरस्कार है जो वैश्विक पाककला उद्योग में उत्कृष्टता का सम्मान करता है। यह विश्व यात्रा पुरस्कारों का एक सहयोगी कार्यक्रम है और 2020 से प्रतिवर्ष आयोजित किया जा रहा है। एशिया का सर्वश्रेष्ठ उभरता हुआ पाककला शहर गंतव्य इस वर्ष जोड़ा गया एक नया पुरस्कार है। इस पुरस्कार के लिए मतदान मानदंड व्यंजन, सेवा और पर्यटन के क्षेत्र के विशेषज्ञों के मूल्यांकन पर आधारित हैं।

वियतनाम को पिछले वर्षों में कई बार विश्व पाककला पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है। 2022 में, वियतनाम को एशिया के सर्वश्रेष्ठ पाककला स्थल का पुरस्कार मिला। इंटरकॉन्टिनेंटल दानंग सन पेनिनसुला रिज़ॉर्ट में स्थित ला मैसन 1888 ने 2022 में एशिया के सर्वश्रेष्ठ फ़ाइन डाइनिंग होटल रेस्टोरेंट और 2020 में विश्व के सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट का पुरस्कार जीता। अनन रेस्टोरेंट और रूफटॉप बार को 2022 में एशिया का सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट चुना गया।

विश्व पाककला पुरस्कार निदेशक रीना वैन स्टैडेन ने कहा, "2023 विश्व पाककला पुरस्कार के विजेता पाककला उद्योग में उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो उद्योग के समग्र मानकों को नई ऊंचाइयों तक ले जाने में मदद करते हैं।"

फुओंग आन्ह (विश्व पाककला पुरस्कारों के अनुसार)

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