प्याज की कीमतें दिन-प्रतिदिन गिर रही हैं, प्रांत के सबसे बड़े प्याज उत्पादक क्षेत्र के लोग फसल के नुकसान को लेकर चिंतित हैं।

टीपीओ - ​​इस वर्ष उत्पादकता अधिक है, लेकिन कीमतें दिन-प्रतिदिन कम होती जा रही हैं, जिससे नघी लोक जिले ( नघे अन ) में प्याज उगाने वाले किसान फसल के नुकसान को लेकर चिंतित हैं।

03/10/2025 | 18:38

टीपीओ - ​​इस वर्ष उत्पादकता अधिक है, लेकिन कीमतें दिन-प्रतिदिन कम होती जा रही हैं, जिससे न्घी लोक जिले (न्घे अन) में प्याज उगाने वाले किसानों को फसल के नुकसान की चिंता हो रही है।

फसल कटाई के मौसम में प्रवेश करते हुए, किसान कटाई के साथ-साथ फसल के नुकसान को लेकर भी चिंतित हैं।

नघी लोक जिला (नघी आन प्रांत) लगभग 300 हेक्टेयर क्षेत्रफल के साथ प्रांत का सबसे बड़ा प्याज उत्पादक क्षेत्र है। इनमें से अधिकांश नघी थुआन, नघी होआ, नघी लाम, नघी किउ... के समुदायों में केंद्रित हैं।

नघी थुआन कम्यून में 80 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर दर्जनों परिवार चाइव्स उगाते हैं। इस कम्यून में चाइव्स उगाने का काम कई सालों से चला आ रहा है। यहाँ की मिट्टी और जलवायु की परिस्थितियाँ अनुकूल हैं, इसलिए नघी थुआन कम्यून में उगाए गए चाइव्स बड़े बल्ब और एक अनोखी खुशबू पैदा करते हैं जो कहीं और नहीं मिलती। इस समय चाइव्स की कटाई का मौसम है, लेकिन कीमतें हर दिन "गिर" रही हैं, जिससे यहाँ के किसान दुखी हैं क्योंकि उन्हें अपनी फसल बर्बाद होने का डर सता रहा है।

खेत में प्याज़ की कतारें खोदते हुए, सुश्री होआंग थी न्हाम (जन्म 1971, खान थीएन बस्ती, न्घी थुआन कम्यून, न्घी लोक की निवासी) ने बताया कि हर साल जुलाई से ही लोग प्याज़ बोने के लिए मिट्टी तैयार करने खेतों में जाते हैं। अगले साल मार्च तक, जब प्याज़ पक जाते हैं और उनमें ढेर सारे बल्ब आ जाते हैं, तो लोग कटाई के लिए उन्हें खोदना शुरू कर देते हैं।

प्याज की वृद्धि अवधि लम्बी होती है, इसलिए समय, स्थान और देखभाल बचाने के लिए लोग आय बढ़ाने के लिए मक्का या अन्य सब्जियों के साथ अंतर-फसल उगाते हैं।

इस साल, सुश्री होआंग थी न्हाम के परिवार ने 4 साओ से ज़्यादा छोटे प्याज़ लगाए। मौसम अनुकूल था, इसलिए छोटे प्याज़ों ने बड़े, ढेर सारे और सुंदर बल्ब पैदा किए। सीज़न के शुरुआती दिनों में, व्यापारियों ने प्याज़ों को 60,000 वियतनामी डोंग/किलो की दर से खरीदा। हालाँकि, थोड़े समय बाद, छोटे प्याज़ों का मुख्य सीज़न शुरू हो गया, और जब सभी घरों में एक ही समय पर कटाई हुई, तो कीमतें दिन-ब-दिन "गिरने" लगीं।

"कल, परसों, व्यापारी 30,000 VND/किलो की दर से खरीदने आए थे, लेकिन आज कीमत गिरकर केवल 28,000 VND/किलो रह गई है। मुझे नहीं पता कि कुछ दिनों में यह कैसे कम होगी," सुश्री न्हाम ने कहा। उन्होंने आगे कहा कि क्योंकि कीमत कम है, इसलिए वे अकेली ही कटाई कर रही हैं। हाथ से कटाई में समय लगता है। सुश्री न्हाम हर दिन केवल 20-30 किलो प्याज ही काट पाती हैं।

फसल काटते समय, लोगों को प्रत्येक प्याज की जड़ को हाथ से खोदना पड़ता है तथा प्रत्येक बल्ब को जमीन से उठाना पड़ता है, ताकि कोई भी बल्ब छूट न जाए।

सुश्री त्रिन्ह थी थू (जन्म 1974, खान थीएन बस्ती, नघी थुआन कम्यून में रहती हैं) के पास लगभग 2 साओ चाइव्स हैं। 6 महीने से ज़्यादा समय तक चाइव्स लगाने और उनकी देखभाल करने के बाद, जब कटाई का समय आया, तो चाइव्स की कीमत फिर से गिर गई, जिससे सुश्री थू बहुत निराश हुईं।

चाइव्स की कम कीमत का कारण यह है कि इस समय लोग बड़े पैमाने पर कटाई शुरू कर देते हैं, इसलिए आपूर्ति बढ़ जाती है। इस बीच, चाइव्स की खपत मुख्य रूप से स्थानीय व्यापारियों के माध्यम से होती है।

नघी थुआन कम्यून के लोगों ने बताया कि पिछले सालों में प्याज़ की क़ीमतें ऊँची थीं, जिससे किसानों को चावल और मूंगफली की तुलना में प्याज़ की खेती से बेहतर आय होती थी। हालाँकि, इस साल प्याज़ की क़ीमतें गिर गई हैं, और प्याज़ की रोपाई, देखभाल और कटाई में काफ़ी समय लगता है, इसलिए लोग चिंतित हैं।

छोटे प्याज़ के कई उपयोग हैं और ये कई रोज़मर्रा के व्यंजनों में मसाले के रूप में लोकप्रिय हैं। मसाले के अलावा, प्राच्य चिकित्सा में, छोटे प्याज़ का उपयोग कीटाणुशोधन, विषहरण और सर्दी-ज़ुकाम के इलाज के लिए औषधि के रूप में भी किया जाता है। अपने व्यापक उपयोगों के कारण, छोटे प्याज़ बहुत लोकप्रिय हैं और लोग इन्हें बहुत पसंद करते हैं।

नघी थुआन कम्यून किसान संघ ने भी वियतगैप मानकों के अनुसार छोटे प्याज़ के उत्पादन के लिए एक सहकारी मॉडल तैयार किया है। अब तक, नघी थुआन कम्यून के छोटे प्याज़ सहकारी के छोटे प्याज़ उत्पादों को वियतगैप मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया जा चुका है, जो एक 3-स्टार OCOP उत्पाद है।

न्गोक तु

स्रोत: https://tienphong.vn/hanh-tam-rot-gia-tung-ngay-nguoi-dan-o-vua-hanh-lon-nhat-tinh-lo-that-thu-post1723691.tpo