फु दोआन विशेष चिपचिपा चावल

हंग ज़ुयेन कम्यून, दोआन हंग ज़िले में चावल की किस्मों के लिए उपयुक्त मिट्टी की परिस्थितियाँ हैं, जिनमें से विशेष खोआई डेन स्टिकी चावल की किस्म 3-स्टार OCOP गुणवत्ता प्राप्त करती है। मूल देशी चावल की किस्म का शुद्ध स्वाद और प्राकृतिक मिट्टी, खोआई डेन स्टिकी चावल को एक अनोखा, स्वादिष्ट, मुलायम और चिपचिपा स्वाद प्रदान करती है।

दोआन केट क्षेत्र में खोई डेन चिपचिपा चावल का खेत।

खोई डेन चिपचिपा चावल एक लंबे समय से विकसित देशी किस्म है जिसके बड़े, लंबे फूल और स्वादिष्ट चावल की गुणवत्ता होती है। यह एक दीर्घकालिक चावल की किस्म है, जो निचले, पानी से भरपूर खेतों को पसंद करती है, और 1-2 दिनों तक बाढ़ को झेल सकती है। पकने पर, चावल का छिलका सूखे सुपारी के रंग का, थोड़ा काला हो जाता है, और पीसने पर, चावल के दाने गोल, अपारदर्शी सफेद होते हैं, जिनका उपयोग चिपचिपा चावल को भाप देने और बान चुंग लपेटने के लिए किया जाता है... शायद मिट्टी, जलवायु, ऊँचाई और पहाड़ी हवाओं ने चावल के दानों के स्वादिष्ट, मीठे, मुलायम, चिपचिपे स्वाद और विशिष्ट सुगंध में योगदान दिया है।

पहले, लोग केंद्रित तरीके से बुवाई और रोपण नहीं करते थे, इसलिए जब कटाई का समय आता था, तो ऊँचे पौधे तूफान और बारिश से आसानी से गिर जाते थे। इसके अलावा, यह चावल की किस्म अन्य चावल की किस्मों की तुलना में देर से पकती थी, इसलिए यह कीटों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील थी, और उपज भी अधिक नहीं थी। 2021 में, "2017-2025 की अवधि में महिलाओं को व्यवसाय शुरू करने में सहायता" पर परियोजना 939 को लागू करते हुए, हंग ज़ुयेन कम्यून की महिला संघ ने स्थानीय कीमती ग्लूटिनस चावल की किस्म से महिलाओं के लिए व्यवसाय शुरू करने का एक मॉडल तैयार किया। दोन केट और विन्ह लाई क्षेत्रों में लगभग एक हेक्टेयर खोई डेन स्टिकी चावल की खेती के लिए सभी चावल के बीजों का समर्थन किया गया, जिससे उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता वाला चावल प्राप्त हुआ। वर्तमान में, बाजार में खोई डेन स्टिकी चावल की कीमत 45,000 VND/किग्रा है।

बुओई कोऑपरेटिव और हंग ज़ुयेन जनरल सर्विस के खोई डेन स्टिकी चावल ने 2023 में 3-स्टार OCOP गुणवत्ता हासिल की

लोगों के लिए मूल्य और आय बढ़ाने के लिए, 2023 की फसल में, जिला महिला संघ ने जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग और हंग ज़ुयेन कम्यून के साथ समन्वय करके, दोन केट, विन्ह लाइ, थुओंग खे, डोंग डुओंग और टैन लैप क्षेत्रों में खोई डेन चिपचिपा चावल के रोपण क्षेत्र का विस्तार किया, जिसका कुल रोपण क्षेत्र 12 हेक्टेयर है। हंग ज़ुयेन ग्रेपफ्रूट एंड जनरल सर्विसेज़ कोऑपरेटिव (HTX) के निदेशक श्री गुयेन हाई डो ने कहा: "यह चावल की किस्म अच्छी तरह से विकसित होती है, सघन खेती को सहन कर लेती है, इसका पौधा 1.5 - 1.7 मीटर ऊँचा होता है, इसकी औसत कल्ले निकलने की क्षमता होती है, यह कम दिन की रोशनी में भी फूल देता है, इसमें कीटों और रोगों के प्रति अच्छा प्रतिरोध है, इसकी वृद्धि अवधि 140 दिन है, और इसकी उपज 1.3 - 1.5 क्विंटल/साओ है। मानक चिपचिपे चावल उत्पादों का उत्पादन करने के लिए, उत्पादन प्रक्रिया में किस्मों का चयन, उत्पाद की देखभाल और पैकेजिंग जैसे मुख्य चरण शामिल हैं, जिसमें सबसे महत्वपूर्ण चरण चावल की किस्मों का चयन करना है। किस्मों का चयन खेत में ही किया जाता है, जिसमें एक समान दानों वाले साफ-सुथरे चावल के फूल चुने जाते हैं..."।

आंतरिक संसाधनों के विकास और मूल्य संवर्धन की दिशा में ग्रामीण अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए OCOP को एक कार्यक्रम के रूप में पहचानते हुए, नए ग्रामीण निर्माण पर राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम के कार्यान्वयन में एक समाधान और कार्य के रूप में, बुओई कोऑपरेटिव और हंग ज़ुयेन जनरल सर्विसेज़ आने वाले समय में खोई डेन चिपचिपे चावल के क्षेत्र का विस्तार 20 हेक्टेयर तक करेंगे। इसके साथ ही, मानकों के अनुसार चावल क्षेत्रों की देखभाल की प्रक्रिया को ठीक से लागू करने के लिए किसानों का मार्गदर्शन जारी रखेंगे, उत्पादों के लिए OCOP स्तर को उन्नत करने का प्रयास करेंगे। ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और सोशल नेटवर्क पर उपभोग बाजार को सक्रिय रूप से पेश, प्रचारित और विस्तारित करेंगे।

थू गियांग

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