इंस्टेंट नूडल्स अक्सर खाएं: विशेषज्ञ स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए अच्छे सुझाव देते हैं

इंस्टेंट नूडल्स एक लोकप्रिय भोजन हैं क्योंकि ये सुविधाजनक, सस्ते और स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन नूडल्स को कैसे खाएँ ताकि ये स्वादिष्ट भी हों और सेहत के लिए भी अच्छे हों?

चिकित्सा समाचार साइट मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, यहां, ऑस्ट्रेलियाई चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विज्ञान अकादमी की प्रोफेसर लॉरेन बॉल, क्वींसलैंड विश्वविद्यालय में पाककला शिक्षा में विशेषज्ञता प्राप्त डॉ. पुई टिंग वोंग, तथा दक्षिणी क्रॉस विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) की व्याख्याता, पोषण विशेषज्ञ एमिली बर्च कुछ बातें बता रही हैं, जिन्हें आपको इंस्टेंट नूडल्स खाते समय ध्यान में रखना चाहिए, तथा नूडल्स के अपने कटोरे को अधिक स्वास्थ्यवर्धक भोजन में बदलने के लिए कुछ अच्छे सुझाव दे रही हैं ।

इंस्टेंट नूडल्स के एक पैकेट में आमतौर पर मैदे से बने नूडल्स और एक मसाला पैकेट होता है, और इसमें कुछ सूखी सब्ज़ियाँ या तले हुए प्याज़ भी हो सकते हैं। हालाँकि, इंस्टेंट नूडल्स में अक्सर नमक ज़्यादा और फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल कम होते हैं।

अपने नूडल्स के कटोरे में उबले अंडे, कम वसा वाला मांस आदि प्रोटीन शामिल करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा और आपकी मांसपेशियों को भी सहायता मिलेगी।

चित्रण: AI

स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए इंस्टेंट नूडल्स का सेवन कैसे करें?

एक कोरियाई अध्ययन में पाया गया है कि अगर इंस्टेंट नूडल्स को हफ़्ते में दो बार खाया जाए, तो इससे सीधे तौर पर कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं होती। हालाँकि, अगर चावल की बजाय इन्हें रोज़ाना नियमित रूप से खाया जाए, तो समय के साथ स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है, जैसे कि मेटाबॉलिक सिंड्रोम का ख़तरा बढ़ सकता है।

मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, विशेषज्ञों का कहना है कि मेनू से इंस्टेंट नूडल्स को हटाने की कोई जरूरत नहीं है, बस निम्नलिखित कुछ सरल सुझावों को अपनाएं।

फाइबर और विटामिन बढ़ाने के लिए मटर, ब्रोकोली, गाजर, पालक, अंकुरित फलियां और चाइव्स जैसी सब्जियां शामिल करें ।

प्रोटीन युक्त आहार , जैसे कि उबले अंडे, तले हुए अंडे, टोफू या चिकन जैसे कम वसा वाले मांस, को शामिल करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा और आपकी मांसपेशियों को सहारा मिलेगा।

मसाले के पैकेट का इस्तेमाल कम करें - यह नमक का मुख्य स्रोत है। आप आधा पैकेट या उससे भी कम इस्तेमाल कर सकते हैं, या फिर घर पर बना कम नमक वाला शोरबा, हरी प्याज़, जड़ी-बूटियाँ या मिर्च डालकर इस्तेमाल कर सकते हैं।

फाइबर का सेवन बढ़ाने और पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए साबुत गेहूं के नूडल्स (ब्राउन राइस नूडल्स...) का सेवन करें ।

अंततः, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि: इंस्टेंट नूडल्स स्वस्थ आहार में शामिल हो सकते हैं, लेकिन इन्हें हर दिन मुख्य आहार नहीं माना जाना चाहिए।

व्यस्त और विविधतापूर्ण जीवनशैली के लिए इंस्टेंट नूडल्स निश्चित रूप से एक ज़रूरत हैं। बस कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री और कुछ छोटे-छोटे बदलावों के साथ, आप आराम का आनंद लेते हुए और भी ज़्यादा पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/hay-an-mi-goi-chuyen-gia-chi-meo-hay-de-dam-bao-suc-khoe-185250810163355686.htm