मिस किउ डुई और दो उपविजेता, फुओंग थान और कैम ली, ने उत्साहपूर्वक छात्रों के साथ मिलकर पारंपरिक केक लपेटने की प्रतियोगिता में बान्ह टेट (पारंपरिक वियतनामी चावल के केक) लपेटे।
8 जनवरी को, मिस वियतनाम राष्ट्रीय प्रतियोगिता की शीर्ष 3 प्रतिभागियों ने साइगोनटूरिस्ट कॉलेज ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी के सैकड़ों छात्रों और साइगोनटूरिस्ट ग्रुप के तहत आने वाले मेहमानों और इकाइयों के साथ मिलकर "सातवीं पारंपरिक बान्ह रैपिंग प्रतियोगिता" में बान्ह टेट लपेटने में भाग लिया।
"वसंत का मिलन - टेट का साझाकरण" विषय पर आयोजित 7वें पारंपरिक केक महोत्सव में भाग लेते हुए, मिस किउ डुई (बीच में) ने कहा कि यह पहली बार था जब उन्होंने विद्यार्थियों के साथ बान्ह टेट लपेटा। "आज, जब मैंने अपने दोस्तों के साथ बान्ह टेट लपेटा, तो मुझे बहुत खुशी और टेट का माहौल महसूस हुआ। मुझे और भी स्पष्ट रूप से एहसास हुआ कि टेट नजदीक आ रहा है", मिस वियतनाम 2024 ने साझा किया।
इस अवसर पर, सुश्री किउ डुई ने नव वर्ष की शुभकामनाएं भी भेजीं: "वर्ष 2025 निकट आ रहा है, किउ डुई सभी को अच्छे स्वास्थ्य, जीवन में खुशी और सफलता की शुभकामनाएं देती हैं, और नव वर्ष की हार्दिक बधाई देती हैं।"
इस प्रतियोगिता में 36 टीमों ने भाग लिया, जिनमें साइगोनटूरिस्ट कॉलेज ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी के 20 छात्र दल शामिल थे, जो पाक कला, बेकिंग, होटल प्रबंधन, रेस्तरां प्रबंधन, टूर गाइड आदि विषयों में विशेषज्ञता रखते थे... और साइगोनटूरिस्ट ग्रुप के अंतर्गत आने वाले अतिथि और होटल इकाइयों के 16 दल शामिल थे।
इस वर्ष की प्रतियोगिता की खास बात यह है कि बान टेट को लपेटने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री अमेरिकी सूअर की पसलियां हैं।
आयोजन समिति की प्रमुख मास्टर बुई थी किम लोन ने कहा, "आम तौर पर मैं सूअर के पेट का मांस इस्तेमाल करती हूँ, लेकिन स्कूल के बान टेट में बदलाव करके अमेरिकी सूअर की पसलियों का इस्तेमाल किया जा रहा है। भरावन बनाने के लिए सूअर की पसलियों से हड्डियाँ निकाली जाती हैं और फिर उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर केक को लपेटा जाता है।"
प्रत्येक टीम 75 मिनट में 12 बन्ह टेट लपेटेगी, जिनमें से प्रत्येक का वजन 800 ग्राम होगा। लपेटने के बाद, केक उसी शाम स्कूल में पकाए जाएंगे।
स्कोरिंग मानदंडों में शामिल हैं: केक की रैपिंग, समय, आकार, केक का वजन, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता, प्रतियोगिता क्षेत्र की स्वच्छता, प्रभावशाली वेशभूषा, सजावट और भोजन की ट्रे की प्रस्तुति।
इस प्रतियोगिता में कई विदेशी टीमों ने भी भाग लिया, जिससे देशों के बीच अच्छे अंतरराष्ट्रीय संबंधों और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा मिला। होटल मैनेजमेंट और बिजनेस के प्रथम वर्ष की छात्रा, लाओस की फिममासोन फित्सामय ने बताया कि वियतनामी छात्रों के साथ पारंपरिक केक उत्सव में पहली बार बान्ह टेट लपेटने में भाग लेना एक यादगार अनुभव था। बान्ह टेट लपेटने का अनुभव प्राप्त करने के बाद, फिममासोन फित्सामय ने कहा कि बान्ह टेट लपेटना मुश्किल तो नहीं है, लेकिन आसान भी नहीं है; इसके लिए बहुत कौशल और बारीकी की आवश्यकता होती है।
मास्टर बुई थी किम लोन ने बताया कि हर साल चंद्र नव वर्ष के आसपास स्कूल इस प्रतियोगिता का आयोजन करता है। उन्होंने आगे कहा, "यह कार्यक्रम अधिक मानवीय है क्योंकि जब टीमें केक पैक कर लेंगी, तो उन्हें गरीब परिवारों को दे दिया जाएगा ताकि वे भी गर्मजोशी से टेट की छुट्टियां मना सकें।" उन्होंने यह भी बताया कि स्कूल दानदाताओं से अपील करता है कि वे बान्ह टेट के अलावा अन्य उपहार भी गरीब परिवारों को दें।
इस महोत्सव का आयोजन साइगॉन टूरिस्ट कॉलेज ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी द्वारा साइगॉन टूरिस्ट कॉर्पोरेशन लेबर यूनियन, इंडियाना सोयाबीन एलायंस (आईएनएस) और यूएस मीट एक्सपोर्ट फेडरेशन (यूएसएमईएफ) के सहयोग से किया गया था।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm
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