पता चला कि इसीलिए स्टार ऐनीज़ को 'स्वर्गीय खजाना' माना जाता है

स्टार ऐनीज़ को वियतनाम को स्वर्ग से मिला एक "खजाना" इसलिए माना जाता है क्योंकि दुनिया के बहुत कम देश इसे उगा पाते हैं। यह फूल वियतनाम और चीन में पाया जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

प्रोफेसर दो टाट लोई की पुस्तक वियतनामी औषधीय पौधे और जड़ी-बूटियाँ के अनुसार, स्टार ऐनीज़ एक औषधीय जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग पूर्वी और पश्चिमी दोनों चिकित्सा में किया जाता है।

पश्चिमी चिकित्सा में, चक्र फूल एक रेचक है जो पाचन में मदद करता है, स्तनपान को बढ़ावा देता है, तंत्रिका और पेशीय तंत्र पर प्रभाव डालता है (दर्द से राहत देता है, संकुचन को शांत करता है) और पेट दर्द के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, चक्र फूल का उपयोग ऐपेटाइज़र के रूप में और टूथपेस्ट में स्वाद के लिए भी किया जाता है। हालाँकि, अगर इसे ज़्यादा मात्रा में या ज़्यादा मात्रा में इस्तेमाल किया जाए, तो यह विषाक्तता पैदा कर सकता है।

स्टार ऐनीज़ (चित्रण)

हो ची मिन्ह सिटी - सुविधा 3 के यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल के डॉक्टर ले नोक चाऊ ने कहा, स्टार ऐनीज़ न केवल एक मसाला है, बल्कि एक औषधि भी है जिसके कई उपयोग हैं जैसे आंतों की गतिशीलता को कम करना, पेट फूलना, सूजन, अपच में सुधार करना और पाचन स्राव को बढ़ाना।

प्राचीन दस्तावेजों के अनुसार, चक्र फूल का स्वाद तीखा और तासीर गर्म होती है, और यह यकृत, गुर्दे, तिल्ली और आमाशय की चारों मध्याह्न रेखाओं को प्रभावित करता है। इसका सर्दी दूर करने, तिल्ली को मजबूत करने, भूख बढ़ाने, उल्टी, पेट दर्द, पेट फूलने और मांस-मछली के विषहरण के लिए उपयोग किया जाता है।

चक्र फूल का उपयोग अक्सर पाचन, अपच, उल्टी, दर्द और गठिया के लिए औषधि के रूप में किया जाता है। प्रतिदिन 4 से 8 ग्राम काढ़े के रूप में सेवन करें। दर्द और गठिया के इलाज के लिए इसे वाइन में भिगोकर और मालिश करके बाहरी रूप से प्रयोग करें।

डॉक्टर न्गोक चाऊ ने बताया कि स्टार ऐनीज़ का इस्तेमाल अक्सर औषधीय और स्वास्थ्यवर्धक गुणों वाले व्यंजन बनाने में किया जाता है। उदाहरण के लिए, चिकन के साथ पका हुआ स्टार ऐनीज़ पेट की सर्दी को कम करने, शरीर को गर्म रखने और तिल्ली व पेट के लिए फ़ायदेमंद है। मांस के साथ पका हुआ स्टार ऐनीज़ पाचन में मदद करता है और पोषण प्रदान करता है।

चक्र फूल का उपयोग चाय बनाने में भी किया जाता है जो पेट फूलने और अपच को कम करने, पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और महिलाओं में मासिक धर्म के दर्द को कम करने में मदद करती है। 500 मिलीलीटर चक्र फूल की 2 पंखुड़ियों को उबालें और गरमागरम पिएँ। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं।

डॉ. न्गोक चाऊ के अनुसार, अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो स्टार ऐनीज़ कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। स्टार ऐनीज़ का दुरुपयोग बिल्कुल न करें। औषधीय प्रयोजनों के लिए स्टार ऐनीज़ का उपयोग करते समय, किसी विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।

इसके अलावा, निम्नलिखित समूहों में से कुछ को स्टार ऐनीज़ का उपयोग नहीं करना चाहिए: यिन की कमी और अतिरिक्त अग्नि से संबंधित सिंड्रोम वाले लोगों को इसका उपयोग नहीं करना चाहिए, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को बड़ी मात्रा में इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

स्टार ऐनिस का उपयोग करते समय, यदि इसमें फफूंद के लक्षण दिखाई दें, तो स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव से बचने के लिए इसे फेंक देना चाहिए।

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स्रोत: https://vtcnews.vn/hoa-ra-day-la-ly-do-hoa-hoi-duoc-coi-la-bau-vat-troi-ban-ar913236.html