11 दिसंबर, 2024 की सुबह, वियतनाम अंतर्राष्ट्रीय बेकिंग उपकरण प्रदर्शनी (VIBS 2024) का आयोजन हो ची मिन्ह सिटी के साइगॉन प्रदर्शनी और सम्मेलन केंद्र (SECC) में हुआ।
बेकिंग उपकरणों के लिए आयोजित 2024 की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय ब्रांडों का प्रतिनिधित्व करने वाले 120 व्यवसायों के लगभग 200 बूथ एक साथ आए हैं, जिनमें आधुनिक बेकिंग मशीनरी और उपकरण, बेकिंग उपकरण और प्रसंस्करण मशीनें; पैकेजिंग उपकरण; उत्पाद फ्रीजिंग उपकरण; आवश्यक बेकिंग सामग्री; तैयार कन्फेक्शनरी उत्पाद, पेय पदार्थ और कॉफी; बाजार में कन्फेक्शनरी आपूर्ति श्रृंखला प्रणालियाँ; बेकिंग प्रौद्योगिकी और व्यंजनों सहित उत्पादों की एक विविध श्रृंखला प्रदर्शित की गई है।
यहां आगंतुकों को विभिन्न देशों और क्षेत्रों के गुणवत्तापूर्ण उत्पादों के साथ-साथ बेकिंग उद्योग का व्यापक अवलोकन करने का अवसर मिलेगा: वियतनाम, सिंगापुर, मलेशिया, चीन, ताइवान (चीन), हांगकांग (चीन), जापान, और अन्य।
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| 2024 के अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में बेकिंग उपकरण में विशेषज्ञता रखने वाला बूथ। फोटो: पीएच |
इस प्रदर्शनी में भाग लेने वाले ब्रांडों में ताइवान (चीन) से एबीसी बेकरी, एंकर, बाओ फुक, शाइनरोड, ली जिया वियन, न्हाट हुआंग, यूनि-प्रेसिडेंट, सन-मेट, यांग जेनक्यू, हंड्रेड मशीनरी एंटरप्राइज; जापान से रियोन, सांखो, नाकाई; और शंघाई से मेइचू, नामचो, बेस्टवे ऑटोमेशन इक्विपमेंट शामिल हैं।
ताइपे बेकरी एसोसिएशन (टीबीए) के प्रतिनिधियों ने बताया कि वियतनाम में बेकरी उद्योग, विशेष रूप से मिठाई क्षेत्र, उपभोक्ता वस्तु उद्योग के सबसे तेजी से बढ़ते और सबसे प्रतिस्पर्धी क्षेत्रों में से एक है। अपनी बड़ी और युवा आबादी के कारण, वियतनाम को दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे आशाजनक बेकरी बाजारों में से एक माना जाता है।
हो ची मिन्ह सिटी फूड एंड बेवरेज एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री ली किम ची ने कहा कि वियतनामी खाद्य एवं पेय बाजार वर्तमान में एक संभावित बाजार है, जिसकी वार्षिक खपत जीडीपी का लगभग 15% है। 2023 में, वियतनाम में खाद्य एवं पेय उद्योग में 20,000 से अधिक व्यवसाय कार्यरत थे। यह उद्योग के आकर्षण और बढ़ती प्रतिस्पर्धा की पुष्टि करता है, जो घरेलू और विदेशी व्यवसायों को नवाचार करने, अपना रास्ता खोजने और बाजार हिस्सेदारी और लाभ बनाए रखने के लिए मजबूर करता है। इसलिए, निवेश आकर्षित करने और उत्पादन विस्तार को बढ़ावा देने के लिए बेकिंग उपकरणों पर एक विशेष प्रदर्शनी आवश्यक है, जो खाद्य एवं पेय उद्योग के विकास में सकारात्मक योगदान देगी।
प्रदर्शनी के आयोजकों के अनुसार, वियतनाम बेकिंग उद्योग के लिए एक बड़ा और आशाजनक बाजार माना जाता है और आने वाले वर्षों में इसके तेजी से विकसित होने की उम्मीद है। इसे ध्यान में रखते हुए, हम VIBS 2024 का आयोजन कर रहे हैं ताकि व्यवसायों और उपभोक्ताओं को बेकिंग तकनीकों, उपकरणों और व्यंजनों के बारे में जानकारी देकर उत्पादन और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार किया जा सके।
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| बेकिंग उपकरणों की प्रदर्शनी के अलावा, वियतनाम की प्रतिभाशाली पेस्ट्री शेफ प्रतियोगिता का अंतिम दौर भी आयोजित हुआ। फोटो: पीएच |
बेकिंग उपकरणों की प्रदर्शनी के अलावा, द्वितीय वियतनाम टैलेंटेड पेस्ट्री शेफ प्रतियोगिता 2024 का अंतिम दौर भी आयोजित किया जाएगा, जहां प्रतिभाशाली शेफ और प्रशिक्षु अपनी बेकिंग कला का प्रदर्शन करेंगे। विशेष रूप से, इंटरनेशनल यूनियन ऑफ बेकर्स एंड पेस्ट्री शेफ्स (यूआईबीसी) द्वारा वर्ष 2023 के विश्व बेकर ऑफ द ईयर के रूप में सम्मानित प्रसिद्ध पेस्ट्री शेफ त्ज़ु-चिंग वू प्रदर्शनी में पेशेवर बेकिंग के रुझानों पर अपने विचार साझा करेंगी।
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स्रोत: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html
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