वियतनाम में बेकिंग उपकरणों पर विशेषज्ञता वाली अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी का उद्घाटन

11 दिसंबर, 2024 की सुबह, बेकरी उपकरणों पर अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी (VIBS 2024) साइगॉन प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर (SECC), हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित हुई।

बेकरी उपकरणों पर 2024 अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय ब्रांडों के 120 व्यवसायों के लगभग 200 बूथ एक साथ आएंगे, जिनमें आधुनिक बेकरी मशीनरी और उपकरण, बेकिंग उपकरण और प्रसंस्करण मशीनों से लेकर विभिन्न प्रकार के उत्पाद प्रदर्शित किए जाएंगे; तैयार उत्पाद पैकेजिंग उपकरण; उत्पाद फ्रीजिंग उपकरण; बेकिंग के लिए आवश्यक कच्चे माल; तैयार कन्फेक्शनरी उत्पाद, पेय पदार्थ और कॉफी; बाजार में कन्फेक्शनरी आपूर्ति श्रृंखला प्रणाली; बेकिंग तकनीक और व्यंजन विधि...

यहां, आगंतुकों को बेकरी उद्योग के विस्तृत दृश्य के साथ-साथ वियतनाम, सिंगापुर, मलेशिया, चीन, ताइवान (चीन), हांगकांग (चीन), जापान आदि देशों और क्षेत्रों के गुणवत्तायुक्त उत्पादों का अनुभव करने का अवसर मिलेगा...

बेकरी उपकरणों पर 2024 अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में बूथ। फोटो: पीएच

प्रदर्शनी में भाग लेने वाले ब्रांडों में शामिल हैं: एबीसी बेकरी, एंकर, बाओ फुक, शाइनरोड, ली जिया वियन, नहत हुआंग, यूनी-प्रेसिडेंट, सन-मेट, यांग जेनक्यू, ताइवान (चीन) से हंड्रेड मशीनरी एंटरप्राइज; जापान से रियोन, सांको, नाकाई; और शंघाई से मेइचू, नामचो, बेस्टवे ऑटोमेशन इक्विपमेंट...

ताइपे बेकरी एसोसिएशन (टीबीए) के एक प्रतिनिधि ने कहा कि बेकरी उद्योग, विशेष रूप से वियतनाम में केक, सबसे तेज़ी से बढ़ते उद्योगों में से एक है और उपभोक्ता वस्तु उद्योग में सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी क्षेत्र है। एक बड़ी और युवा आबादी वाला देश होने के लाभ के साथ, वियतनाम को दक्षिण पूर्व एशिया के संभावित बेकरी बाजारों में से एक माना जाता है।

हो ची मिन्ह सिटी फ़ूड एंड फ़ूडस्टफ़ एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री ली किम ची ने कहा कि वर्तमान में, वियतनामी खाद्य और पेय बाज़ार एक संभावित बाज़ार है, जिसकी वार्षिक खपत सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 15% है। 2023 तक, वियतनाम में खाद्य और पेय उद्योग में 20,000 से ज़्यादा कंपनियाँ कार्यरत होंगी। यह उद्योग के आकर्षण और बढ़ती प्रतिस्पर्धा की पुष्टि करता है, जो घरेलू और विदेशी व्यवसायों को नवाचार करने, अपनी दिशा खोजने, बाज़ार में हिस्सेदारी और मुनाफ़ा बनाए रखने के लिए प्रतिस्पर्धा करने पर मजबूर करता है। इसलिए, निवेश आकर्षित करने और उत्पादन विस्तार को बढ़ावा देने के लिए बेकिंग उपकरणों पर विशेष प्रदर्शनी आवश्यक है, जो खाद्य और पेय उद्योग के विकास में सकारात्मक योगदान देगी।

प्रदर्शनी आयोजक के अनुसार, वियतनाम बेकरी उद्योग के लिए एक बड़ा संभावित बाज़ार माना जाता है और आने वाले समय में इसका मज़बूत विकास होगा। इसी बात को ध्यान में रखते हुए, हम VIBS 2024 प्रदर्शनी का आयोजन एक सेतु के रूप में कर रहे हैं ताकि व्यवसायों और उपभोक्ताओं को उत्पादन और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए तकनीकों, तकनीकी उपकरणों और बेकिंग व्यंजनों के बारे में जानने का अवसर मिले।

बेकिंग उपकरणों की प्रदर्शनी के साथ-साथ, वियतनाम टैलेंटेड पेस्ट्री शेफ प्रतियोगिता का अंतिम दौर भी आयोजित हुआ। फोटो: पीएच

बेकिंग उपकरणों की प्रदर्शनी के अलावा, 2024 वियतनाम प्रतिभाशाली पेस्ट्री शेफ प्रतियोगिता का अंतिम दौर भी आयोजित होगा, जहाँ प्रतिभाशाली शेफ और छात्र बेकिंग की कला का प्रदर्शन करेंगे। विशेष रूप से, प्रसिद्ध पेस्ट्री कलाकार त्ज़ु-चिंग वू, जिन्हें इंटरनेशनल यूनियन ऑफ़ बेकर्स एंड पेस्ट्री शॉप्स (UIBC) द्वारा वर्ष 2023 के विश्व बेकर के रूप में सम्मानित किया गया है, प्रदर्शनी में पेशेवर बेकिंग के रुझानों के बारे में जानकारी साझा करेंगे...

स्रोत: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html