हनोई के हृदय में इतालवी पाक संस्कृति की खोज करें

"इतालवी व्यंजन: स्वास्थ्य, संस्कृति और नवाचार" विषय पर वियतनाम में 10वां इतालवी व्यंजन सप्ताह अभी से 23 नवंबर तक हनोई में आयोजित किया जाएगा। इस आयोजन का उद्देश्य इतालवी व्यंजनों की सर्वोत्कृष्टता का सम्मान करना है, जिसमें दीर्घकालिक परंपराओं, स्वास्थ्य लाभों और आधुनिक रचनात्मकता के मिश्रण पर ज़ोर दिया जाएगा।

कार्यशाला में छात्रों ने प्रसिद्ध इतालवी ब्रेड बनाने की प्रक्रिया का प्रत्यक्ष अनुभव प्राप्त किया। चित्र: आयोजन समिति

इस सप्ताह बूट के आकार वाले देश के मुख्य प्रतीकों का जश्न मनाया जाता है: आटा/रोटी, शराब और "एपेरिटिवो" अनुष्ठान। ये एक ऐसी संस्कृति के प्रतीक हैं जो परंपरा, स्वास्थ्य लाभ और सामुदायिक भावना का सामंजस्यपूर्ण मेल है।

शैक्षणिक उद्घाटन समारोह के बाद, 10वें इतालवी गैस्ट्रोनॉमी सप्ताह में कई अन्य मुख्य कार्यक्रम भी होंगे, जैसे कि "एपेरिटिवो की कला - हर पल में इतालवी स्वाद" जो 21 नवंबर की शाम को आयोजित होगा। यह एक विशेष शाम होगी, जो एपेरिटिवो संस्कृति का सम्मान करेगी - काम के बाद एक आरामदायक अनुष्ठान, जहां उत्तम स्वाद संबंध और आनंद की भावना से मिलते हैं।

इसके अलावा, "वाइन फेस्टिवल एट कासा इटालिया 2025" कार्यक्रम 22 नवंबर को सुबह 10:00 बजे से रात 10:00 बजे तक 18 ले फुंग हियू में आयोजित किया जाएगा।

इससे पहले, कार्यक्रम की शुरुआत 17 और 18 नवंबर को "गेहूं के दाने से ओवन तक: इतालवी रोटी बनाने की कला - परंपरा और रचनात्मकता का मिश्रण" कार्यशाला के साथ हुई।

कासा इटालिया 2024 में कई दिलचस्प गतिविधियों के साथ वाइन फेस्टिवल। फोटो: आयोजन समिति

यह गहन पाठ्यक्रम न केवल पैनजेरोटी, फोकासिया और पिज्जा जैसी प्रसिद्ध पेस्ट्री बनाने की तकनीकों में एक मास्टरक्लास है, बल्कि संतुलित पोषण के विज्ञान और उत्पादों को बेहतर बनाने के लिए आधुनिक प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग पर भी प्रकाश डालता है।

2016 में शुरू किया गया, इतालवी व्यंजन सप्ताह, इतालवी विदेश मंत्रालय और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग मंत्रालय की एक पहल है। इस वर्ष का आयोजन और भी अधिक सार्थक है क्योंकि यह इस तथ्य से प्रेरित है कि इटली अपने व्यंजनों को यूनेस्को की मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में नामांकित कर रहा है।

यह नामांकन इस बात को मान्यता देने के लिए है कि किस प्रकार इटालियंस ने कच्ची, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों को सांस्कृतिक सार, राष्ट्रीय पहचान और सामुदायिक जीवन में एक अनिवार्य साझा आनंद में बदल दिया है।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html