उन प्रतिष्ठानों से सख्ती से निपटें जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करते

गौरतलब है कि पिछले साल 30 से ज़्यादा लोगों को शामिल करते हुए 31 बड़े खाद्य विषाक्तता के मामले सामने आए, जिनमें से ज़्यादातर सामूहिक रसोई और स्ट्रीट फ़ूड में थे। खास तौर पर, ऐसे स्ट्रीट फ़ूड व्यवसाय हैं जो बड़ी मात्रा में बेचते हैं, लेकिन उनका निरीक्षण या नियंत्रण नहीं किया गया है।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों को रोकने के लिए, खाद्य सुरक्षा विभाग ने आधिकारिक डिस्पैच संख्या 271/ATTP-NDTT जारी किया है, जिसमें प्रांतों/शहरों के स्वास्थ्य विभाग, हो ची मिन्ह शहर के खाद्य सुरक्षा विभाग, दा नांग शहर के खाद्य सुरक्षा प्रबंधन बोर्ड और बाक निन्ह प्रांत से अनुरोध किया गया है कि वे कई सामग्रियों को लागू करने के लिए कार्यात्मक इकाइयों के साथ समन्वय करें:

हनोई खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग के प्रमुख डांग थान फोंग और निरीक्षण दल ने ताई हो जिले के क्वांग एन वार्ड, डांग थाई माई स्ट्रीट, लेन 50 में होआ न्हा रेस्तरां का क्षेत्रीय निरीक्षण किया।

इकाइयां स्थानीय स्तर पर वास्तविक स्थिति के अनुसार खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, जोखिमों की निगरानी करने, खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए सक्रिय रूप से योजनाएं विकसित करती हैं और उपायों को लागू करती हैं, तथा स्कूलों, औद्योगिक पार्कों, निर्यात प्रसंस्करण क्षेत्रों और स्ट्रीट फूड में सामूहिक रसोई पर ध्यान केंद्रित करती हैं।

दूसरी ओर, प्राकृतिक विषाक्त पदार्थों वाले जानवरों और पौधों से होने वाली विषाक्तता को रोकने पर ध्यान दें, जैसे कि ज़हरीले मशरूम, टोड, समुद्री अर्चिन, पफ़र मछली, सिकाडा प्यूपा, विचित्र जीव, विचित्र पौधे और फल, आदि; मेथनॉल युक्त अल्कोहल। विशेष रूप से, खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मज़बूत करें, और रेडी-टू-ईट खाद्य प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों, औद्योगिक पार्कों में सामूहिक रसोई, स्कूलों और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों, स्ट्रीट फ़ूड प्रतिष्ठानों, बोतलबंद और डिब्बाबंद पेयजल का उत्पादन और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित करें।

इसके साथ ही, ये इकाइयाँ निगरानी उपायों पर ध्यान देती हैं और प्रबंधन क्षेत्र में मोबाइल कुकिंग सेवाओं, पार्टी मील, शादियों और भीड़-भाड़ वाले अंतिम संस्कारों के लिए उचित मार्गदर्शन प्रदान करती हैं। साथ ही, अधिकारी उन प्रतिष्ठानों के संचालन को सख्ती से रोकने और निलंबित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं जो खाद्य सुरक्षा की शर्तें सुनिश्चित नहीं करते हैं।

इकाइयां खाद्य उत्पादन और व्यापार करने वाले संगठनों और व्यक्तियों के उल्लंघनों और उनके परिणामों को जनसंचार माध्यमों पर प्रचारित करेंगी, ताकि उत्पादकों, व्यापारियों और समुदाय को तुरंत चेतावनी दी जा सके।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html