डूरियन स्वाद वाला कटहल (डूरियन कटहल) एक आयातित किस्म है जिसे वियतनामी कटहल के साथ ग्राफ्ट किया गया है और इसे टैन लोक आइलेट, थॉट नॉट जिला, कैन थो शहर में सफलतापूर्वक उगाया गया है।
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| श्री गुयेन हू खांग कटहल और डूरियन की जाँच करते हुए। फोटो: थू हिएन/वीएनए |
कैन थो शहर में, ड्यूरियन स्वाद वाली एक "अद्वितीय कटहल किस्म" 80,000 VND/किलोग्राम (थाई कटहल की वर्तमान कीमत से 15 गुना अधिक) की बिक्री कीमत के साथ सामने आई है।
रिपोर्टर के शोध के अनुसार, ड्यूरियन स्वाद वाला कटहल (ड्यूरियन कटहल) एक आयातित किस्म है जिसे वियतनामी कटहल के साथ ग्राफ्ट किया गया है और इसे टैन लोक आइलेट, थॉट नॉट जिला, कैन थो सिटी में सफलतापूर्वक उगाया गया है।
इस ड्यूरियन कटहल की किस्म को सफलतापूर्वक विकसित करने वाले व्यक्ति श्री गुयेन हू खांग हैं, जो थॉट नॉट जिले के टैन लोक वार्ड के ट्रुओंग थो क्षेत्र में रहते हैं। श्री खांग ने ताइवान (चीन) में चार साल काम किया है और ड्यूरियन कटहल के बारे में जानते हैं।
श्री खांग के अनुसार, जब वे ताइवान (चीन) में थे, तो उन्होंने एक प्रकार का कटहल खाया जो वियतनामी टो नु कटहल जैसा दिखता था, लेकिन उसमें डूरियन का स्वाद था और वह टो नु कटहल जितना गूदेदार नहीं था, इसलिए श्री खांग ने इस प्रकार के पेड़ को विकसित करने का तरीका खोजने का निर्णय लिया।
लगभग 2021 में, श्री खांग ने ताइवान (चीन) से कुछ पौधे खरीदने का अनुरोध किया, फिर शाखाएँ काटकर उन्हें क्रॉसब्रीडिंग के लिए वियतनाम वापस ले आए। ड्यूरियन कटहल की शाखा को कुछ अन्य कटहल की जड़ों के साथ ग्राफ्ट किया गया, जिससे शुरुआती संख्या लगभग 400 पेड़ हो गई, फिर उन्हें अपने बगीचे और टैन लोक वार्ड के कुछ पड़ोसी बगीचों में प्रयोगात्मक रूप से लगाया गया।
बाहर से, ड्यूरियन कटहल मादा कटहल की तरह दिखता है, लेकिन इसका विशिष्ट स्वाद ड्यूरियन का होता है।
डूरियन कटहल की पत्तियाँ काफी पतली और लंबी होती हैं, छत्र बड़ा होता है, शाखाएँ बालों से ढकी होती हैं, तना छोटा और बौना होता है। पकने पर, डूरियन कटहल के काँटे अन्य कटहल की किस्मों की तरह नुकीले नहीं होते, बल्कि चपटे होते हैं, काँटे बड़े और विरल होते हैं।
इस कटहल किस्म के मालिक ने बताया कि डूरियन कटहल का पेड़ रोपण के लगभग 18 महीने बाद फल देना शुरू कर देगा। प्रत्येक पेड़ लगभग 20 फल दे सकता है, जिनका औसत वजन 2.5-3 किलोग्राम प्रति फल होता है।
एक परीक्षण अवधि के बाद, श्री खांग ने मूल्यांकन किया कि कटहल की यह किस्म उगाना आसान है और वियतनाम की परिस्थितियों और मिट्टी के लिए उपयुक्त है। सुंदर और एकसमान कटहल पाने का रहस्य यह है कि बागवानों को प्रत्येक पेड़ पर 5-7 फल लगने तक संभालना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि फलों का अनुपात पेड़ के अनुपात में हो, ताकि स्वस्थ पेड़ों के लिए पोषक तत्व केंद्रित रहें।
वापस लाई गई प्रारंभिक कटहल शाखाओं से, श्री खांग ने अब अलग-अलग गूदे वाले 3 प्रकार के ड्यूरियन कटहल का सफलतापूर्वक संकरण किया है: गुलाबी, क्रीम और पीला ड्यूरियन कटहल।
प्रत्येक प्रकार का एक अलग विशिष्ट स्वाद होगा; जिसमें, पीला ड्यूरियन कटहल श्रेष्ठ माना जाता है, इसका गूदा मोटा होता है, बीज छोटे होते हैं, विशेष रूप से कटहल के टुकड़े ड्यूरियन के गूदे के समान होते हैं।
टैन लोक द्वीप में, किसान कई वर्षों से बेर के पेड़ उगा रहे हैं। कटहल और डूरियन की खेती शुरू करने पर, मिट्टी की स्थिति कमोबेश कटहल के पेड़ों की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। श्री लोक का अनुमान है कि पेड़ में फूल आने से लेकर फल तोड़ने तक लगभग 5 महीने लगते हैं, और पहली फसल के फल की गुणवत्ता केवल 70% तक ही पहुँच पाती है।
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| श्री गुयेन हू खांग ने तीन अलग-अलग गूदे वाले ड्यूरियन कटहल का सफलतापूर्वक संकरण किया है: गुलाबी, क्रीम और पीला ड्यूरियन कटहल। फोटो: थू हिएन/वीएनए |
फ़िलहाल, कू लाओ टैन लोक में कुछ बागवान कटहल और डूरियन उगाने का प्रयोग कर रहे हैं और पहली फसल काट रहे हैं। कटहल की यह नई और अनोखी किस्म होने के कारण, इसकी बिक्री कीमत 80,000 VND/किलो है, जो काफ़ी ज़्यादा है, लेकिन यह कई लोगों को इसे ख़रीदने और आज़माने के लिए आकर्षित करती है।
इस नई कटहल की किस्म के बारे में जानने के बाद, थॉट नॉट जिले के टैन लोक आइलेट की सुश्री गुयेन थी थान ने इसे आजमाने के लिए खरीदा और जब उन्होंने पहली बार ड्यूरियन कटहल का स्वाद चखा तो अपनी भावनाएं साझा कीं: मीठा कटहल, चिकना, सूखा और मोटे टुकड़े।
डूरियन कटहल किस्म से मिली प्रारंभिक सफलता के बाद, श्री गुयेन हू खांग ने बागवानों को 200,000 VND/पेड़ की कीमत पर पौधे बेचना जारी रखा।
कटहल और डूरियन उगाने की तकनीक के बारे में, श्री खांग ने किसानों को सलाह दी कि वे बगीचे में लकड़ी की राख, गोबर जैसी जैविक खादों के इस्तेमाल पर ध्यान दें। फलों के थैलों का इस्तेमाल करके तना छेदक कीटों की रोकथाम पर विशेष ध्यान दें।
जिले में कटहल की नई किस्म का मूल्यांकन करते हुए, थॉट नॉट जिले के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री ट्रुओंग टैन ल्यूक ने कहा कि यह इलाके में डूरियन की खुशबू वाली पहली कटहल की किस्म है और इसमें अपार संभावनाएं हैं। लोगों ने इस कटहल को सफलतापूर्वक उगाया है और बाज़ार में ऊँची कीमतों पर बेचा है।
निकट भविष्य में, श्री खांग कटहल की ड्यूरियन किस्म का विस्तार और विकास करेंगे, तथा देश भर के बाजारों में निर्यात के लिए उत्पाद खरीदेंगे।
शुरुआत में, ड्यूरियन-स्वाद वाले कटहल की किस्म ने उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान की। हालाँकि, चूँकि यह एक नई कटहल किस्म है, इसलिए अभी यह निर्धारित करना संभव नहीं है कि दीर्घकालिक रूप से इसका बाज़ार कैसा रहेगा। इसलिए, जिला आर्थिक अवसंरचना विभाग इस फसल किस्म की निगरानी जारी रखेगा ताकि लोगों को ड्यूरियन-स्वाद वाले कटहल की खेती और विकास के लिए धीरे-धीरे मार्गदर्शन और दिशा प्रदान की जा सके।
( https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp के अनुसार )
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