कॉफी की कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव से कैसे बचाव करें?

एमएक्सवी के अनुसार, यूरोपीय इंटरकांटिनेंटल एक्सचेंज पर रोबस्टा कॉफी की कीमतें पुराने ऐतिहासिक शिखर को तोड़ चुकी हैं, एक समय तो यह 5,700 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के स्तर को भी पार कर गई थीं।

ऐतिहासिक शिखर के करीब पहुँचने के बाद, वियतनामी कॉफ़ी की कीमतों में भारी गिरावट आ रही है। इस उतार-चढ़ाव भरे समय में, वियतनाम कमोडिटी एक्सचेंज (MXV) का मानना ​​है कि कॉफ़ी बाज़ार के प्रतिभागियों, खासकर निर्यातकों को, कॉफ़ी डेरिवेटिव बाज़ार के ज़रिए मूल्य हेजिंग पर ज़्यादा ध्यान देना चाहिए। कीमतों में उतार-चढ़ाव के दौरान, खासकर जब हमारे देश की 2024-2025 की कॉफ़ी फ़सल दुनिया को आपूर्ति के मुख्य चरण में हो, यह एक प्रभावी जोखिम निवारण उपकरण है।

कॉफी की कीमतें लगभग चरम पर पहुंचने के बाद पलट गईं और "मुक्त गिरावट" पर पहुंच गईं

इस नवंबर में, वैश्विक और घरेलू दोनों कॉफ़ी की कीमतों में ऐतिहासिक वृद्धि दर्ज की गई। MXV के अनुसार, इंटरकांटिनेंटल यूरोपियन एक्सचेंज (ICE-EU) पर रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतों ने पुराने ऐतिहासिक शिखर को तोड़ दिया, यहाँ तक कि एक समय 5,700 USD/टन के निशान को भी पार कर गया। 30 नवंबर को कारोबारी सत्र के अंत तक, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें 2023 की इसी अवधि की तुलना में दोगुनी थीं और महीने की शुरुआत की तुलना में लगभग 30% बढ़ गईं। विश्व कीमतों के अनुरूप, 30 नवंबर तक सेंट्रल हाइलैंड्स और दक्षिणी प्रांतों में ग्रीन कॉफ़ी की कीमतें 130,000 VND/किलोग्राम थीं, जो पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में दोगुनी से भी ज़्यादा और अप्रैल में पुराने ऐतिहासिक शिखर के करीब पहुँच रही थीं, जब यह 134,400 VND/किलोग्राम पर रुकी थीं।

रोबस्टा और वियतनामी कॉफी की कीमतों में वृद्धि

एमएक्सवी का मानना ​​है कि सट्टा - कॉफी डेरिवेटिव बाजार का एक विशिष्ट कारक, पिछले महीने में कॉफी की कीमतों में लगातार तेज वृद्धि का एक महत्वपूर्ण कारण है, इसके अलावा 2024 की शुरुआत से लगातार आपूर्ति की कमी के बारे में चिंता भी है।

डोनाल्ड ट्रंप के 2024 के अमेरिकी राष्ट्रपति चुनाव जीतने के बाद से, बाजार में नकदी प्रवाह सोने और कीमती धातुओं जैसे सुरक्षित निवेशों से कॉफ़ी और कोको जैसे उच्च-लाभ वाले निवेश चैनलों की ओर बढ़ रहा है। आपूर्ति की कमी की चिंताओं के साथ, बाजार में कॉफ़ी की कीमतों में वृद्धि जारी रहने की उम्मीदें बढ़ गई हैं, जिससे सट्टेबाजों ने अपनी खरीदारी बढ़ा दी है।

आपूर्ति-मांग के संदर्भ में, अक्टूबर से ब्राज़ील के मुख्य कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्रों में बारिश लौट आई है, लेकिन बारिश लगातार ऐतिहासिक औसत से कम रही है, और साथ ही पिछले कई रिकॉर्ड तोड़ सूखे महीने भी रहे हैं, जिससे बाज़ार का यह विश्वास बढ़ता जा रहा है कि 2024-2025 और 2025-2026 के फ़सल वर्षों में देश का कॉफ़ी उत्पादन कम रहेगा। ब्राज़ील सरकार की फ़सल आपूर्ति एजेंसी (CONAB) ने 2024-2025 के फ़सल वर्ष के लिए अपने पूर्वानुमान को घटाकर 54.8 मिलियन बैग कर दिया है, जो पिछले पूर्वानुमान से 7% कम है और पिछली फ़सल से लगभग 300,000 बैग कम है। वहीं, परामर्शदात्री कंपनी स्टोनएक्स का अनुमान है कि 2025-2026 के फ़सल वर्ष के लिए कॉफ़ी उत्पादन 2024-2025 के फ़सल वर्ष की तुलना में 0.4% घटकर 65.6 मिलियन 60 किग्रा के बैग रह जाएगा।

वियतनाम में, नवंबर आमतौर पर वह समय होता है जब नई फसल वाली कॉफ़ी की आपूर्ति बाज़ार में आनी शुरू होती है और निर्यात धीरे-धीरे बढ़ता है। लेकिन इस साल, किसान बेचने की जल्दी में नहीं हैं, जिससे नई फसल का निर्यात अभी भी निराशाजनक बना हुआ है। सीमा शुल्क विभाग के अनुसार, नवंबर के पहले पखवाड़े में, हमारे देश ने केवल 20,933 टन कॉफ़ी का निर्यात किया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 45% की भारी गिरावट है, यहाँ तक कि अक्टूबर के पहले 15 दिनों की तुलना में भी 3% कम है।

श्री गुयेन न्गोक क्विन - वियतनाम कमोडिटी एक्सचेंज (एमएक्सवी) के उप महा निदेशक

ऐतिहासिक सबक के आधार पर कॉफ़ी बाज़ार के विकास पर टिप्पणी करते हुए, एमएक्सवी के उप-महानिदेशक श्री गुयेन न्गोक क्विन ने कहा कि सट्टा कारकों के कारण हुई तीव्र वृद्धि के बाद, कॉफ़ी की कीमतों में भारी गिरावट आने की संभावना है ताकि आपूर्ति और माँग के सिद्धांत द्वारा निर्धारित सही मूल्य स्तर पर कीमतों को वापस लाया जा सके। विशेष रूप से, वियतनाम नई फसल वाली कॉफ़ी की आपूर्ति बाज़ार में लाने के चरण में है, इसलिए कीमतों में विश्व कीमतों की तुलना में अधिक तेज़ी से गिरावट आने की संभावना है।

कॉफी वायदा कारोबार के माध्यम से हेजिंग

पिछले एक साल में कॉफ़ी बाज़ार में अभूतपूर्व उतार-चढ़ाव का सामना करते हुए, श्री क्विन्ह ने कहा कि कॉफ़ी आपूर्ति और माँग की जानकारी के साथ-साथ व्यापक कारकों के प्रति एक बेहद संवेदनशील वस्तु है, इसलिए कॉफ़ी डेरिवेटिव बाज़ार, ख़ासकर वायदा अनुबंधों के ज़रिए कीमतों की हेजिंग बेहद ज़रूरी है। ख़ास तौर पर, वियतनाम वर्तमान में दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक है और साल के आखिरी महीनों में, जब फ़सल मुख्य सीज़न में होती है, निर्यात गतिविधियों को बढ़ावा मिलता है, कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव होता है और फिर उलट जाता है।

सैद्धांतिक रूप से, कॉफ़ी वायदा अनुबंधों के माध्यम से हेजिंग, कॉफ़ी व्यवसायों के लिए अवांछित मूल्य उतार-चढ़ाव से बचाव का एक महत्वपूर्ण साधन है, खासकर जब भविष्य में कॉफ़ी की कीमतों में भारी गिरावट की संभावना हो। वायदा अनुबंध दो पक्षों, खरीदार और विक्रेता, के बीच एक समझौता होता है। इसमें, खरीदार भविष्य में एक निश्चित समय पर एक निश्चित कीमत पर एक निश्चित मात्रा में कॉफ़ी खरीदने का वचन देता है, और विक्रेता उस कीमत पर कॉफ़ी बेचने का वचन देता है। कॉफ़ी वायदा अनुबंधों का उपयोग व्यवसायों को अपने उत्पादों के लिए एक स्थिर मूल्य सुनिश्चित करने में मदद करता है, जिससे मूल्य में उतार-चढ़ाव का जोखिम कम हो जाता है।

कॉफी वायदा अनुबंधों के व्यापार के लाभ

उदाहरण के लिए, अगर कोई वियतनामी कॉफ़ी निर्यातक अगले महीने कॉफ़ी की कीमतों में भारी गिरावट को लेकर चिंतित है, तो वह कॉफ़ी को एक निश्चित कीमत पर बेचने के लिए वायदा अनुबंध कर सकता है। इससे व्यवसाय को बाज़ार में कॉफ़ी की कीमत गिरने पर भी मुनाफ़ा बचाने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, कॉफ़ी वायदा अनुबंधों का उपयोग, वास्तविक व्यापार के दौरान माल के "उछाल" की स्थिति में, भौतिक व्यापारियों के लिए माल की आपूर्ति सुनिश्चित करने का एक तरीका भी है। वास्तव में, जब कीमतों में बहुत तेज़ी से और बहुत अधिक उतार-चढ़ाव होता है, तो अनुबंध को "तोड़ने" और स्वयं लाभ प्राप्त करने की संभावना बहुत अधिक होती है। ऐसे समय में, भौतिक वितरण और रसीद के रूप में डेरिवेटिव बाज़ार के माध्यम से कॉफ़ी लेनदेन करने से पक्षों को व्यावसायिक गतिविधियों के लिए कॉफ़ी की आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है।

2024 की शुरुआत में एक वास्तविक उदाहरण है, वियतनामी कॉफ़ी की कीमतें ऐतिहासिक शिखर पर पहुँच गईं, कई किसानों ने पहले से तय किए गए लेन-देन नहीं किए। इस समय, निर्यात उद्यम मुश्किल स्थिति में आ गए, विदेशी भागीदारों को आपूर्ति करने के लिए पहले से तय कॉफ़ी उपलब्ध नहीं थी। कई उद्यमों को निर्यात के लिए वास्तविक सामान प्राप्त करने के लिए डेरिवेटिव बाज़ार से सामान खरीदने का रास्ता भी अपनाना पड़ा।

कॉफ़ी वायदा अनुबंधों के माध्यम से हेजिंग, कॉफ़ी उद्योग में व्यवसायों के लिए बड़े मूल्य उतार-चढ़ाव से खुद को बचाने का एक उपयोगी साधन है, खासकर जब कॉफ़ी की कीमतें तेज़ी से गिर सकती हैं। वायदा अनुबंधों का उपयोग जोखिमों को कम करने, मुनाफ़े की रक्षा करने और व्यवसायों के लिए स्थिरता बनाने में मदद करता है। हालाँकि, अधिकतम दक्षता प्राप्त करने के लिए, व्यवसायों को निश्चित रूप से एक स्पष्ट रणनीति, बाज़ार की गहरी समझ और कॉफ़ी की कीमतों को प्रभावित करने वाले कारकों की आवश्यकता होती है।

स्रोत: https://congthuong.vn/lam-cach-nao-de-phong-rui-ro-truoc-bien-dong-manh-cua-gia-ca-phe-362662-362662.html