बिना मिट्टी के उगने वाले पौधों से कम लागत वाली जैविक खेती

जल फर्न के महान लाभ

आज दुनिया भर के और वियतनाम के कृषि वैज्ञानिक जैविक कृषि उत्पादन में जल फर्न के भविष्य को लेकर बहुत आशान्वित हैं।

वियतनाम में कई तालाबों, झीलों, दलदलों और चावल के खेतों में जलीय फर्न प्राकृतिक रूप से उगता है। 30 साल से भी ज़्यादा समय पहले, हमारे देश में किसानों के पास आज की तरह कई तरह के रासायनिक उर्वरक नहीं थे। इसलिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने तालाबों, झीलों और चावल के खेतों में जलीय फर्न उगाने की नीति बनाई है ताकि फसलों के लिए उर्वरक और पशुओं के लिए हरे चारे के रूप में इसका इस्तेमाल किया जा सके।

1985 से पहले, नघे अन में, चावल के खेतों में जल फर्न उगाने का आंदोलन दृढ़ता से विकसित हुआ था, जो सभी कृषि सहकारी समितियों, जन संगठनों, विशेष रूप से युवाओं और महिलाओं में एक प्रतिस्पर्धी आंदोलन बन गया था।

बाद में, जब कृषि का रासायनिककरण करने की नीति अपनाई गई, तो रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग आज तक प्रचलित हो गया। समय के साथ, रासायनिक उर्वरकों के प्रयोग के कई दुष्परिणाम सामने आए, जैसे: भूमि का लगातार क्षरित, बंजर और बंजर होना; कीटों के पनपने के लिए परिस्थितियाँ पैदा करना, जल, मिट्टी और वायु पर्यावरण को प्रदूषित करना; विशेष रूप से ऐसे कृषि उत्पादों के उत्पादन का जोखिम जो मानव स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित हैं... इसलिए, भूमि संसाधनों की रक्षा, पर्यावरण प्रदूषण को कम करने और उपभोक्ताओं के लिए स्वच्छ उत्पाद बनाने के लिए जैविक कृषि उत्पादन की ओर रुख करना अपरिहार्य है।

जैविक कृषि उत्पादन को बढ़ावा देने में योगदान देने के लिए, विश्व और वियतनाम दोनों ही देशों के वैज्ञानिकों द्वारा जल फर्न को आज कृषि उत्पादन के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया गया है।

जल फर्न पानी की सतह पर रहता है और नाइट्रोजन-स्थिरीकरण करने वाले हरे शैवाल (सायनोबैक्टीरिया) एनाबेना एज़ोले के साथ सहजीवन में रहने की क्षमता रखता है। शुष्क पदार्थ के आधार पर गणना की गई जल फर्न में पोषक तत्व: प्रोटीन 25 - 35%, अमीनो अम्ल 10%, खनिज 10 - 15%, ओमेगा 3, ओमेगा 6, विटामिन A, बीटा कैरोटीन, विटामिन B12 और कैल्शियम (Ca), तांबा (Cu), लोहा (Fe), मैग्नीशियम (Mg), फास्फोरस (P) और पोटेशियम (K) से भरपूर।
विशेष रूप से, वाटर फर्न एक ऐसा पौधा है जो बहुत तेज़ी से बढ़ता है, और अगर अच्छी देखभाल की जाए तो केवल 2-3 दिनों में अपना बायोमास दोगुना कर सकता है। इसलिए, कृषि उत्पादन, सूअर पालन और मुर्गी पालन के लिए जैविक खाद के रूप में वाटर फर्न उगाना और उसका उपयोग करना बहुत अच्छा और प्रभावी है।

वर्तमान में, किएन गियांग प्रांत के चाऊ थान जिले के मिन्ह लुओंग शहर में, श्री ले क्वोक वियत रासायनिक उर्वरकों का उपयोग किए बिना या कीटनाशकों पर पैसा खर्च किए बिना 2.5 हेक्टेयर चावल की खेती कर रहे हैं।

श्री ले क्वोक वियत केवल प्रजनन के लिए जलीय फर्न एकत्र करते हैं और फिर उसे चावल के खेत में प्रजनन के लिए छोड़ देते हैं जब तक कि वह खेत की पूरी जलीय सतह को ढक न दे। जब जलीय फर्न बूढ़ा हो जाता है, तो वह सड़ कर जैविक खाद में बदल जाता है, जो चावल की वृद्धि के लिए पोषक तत्वों का एक बहुत अच्छा स्रोत है, जिसकी उपज 65-70 टन/हेक्टेयर होती है। कटाई के बाद, परिवार द्वारा उत्पादित चावल को ले जिया कंपनी जैविक चावल को संसाधित करने और बाजार में बेचने के लिए खरीद लेती है।

वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी की पूर्व निदेशक, प्रोफ़ेसर डॉ. माई वान बो के अनुसार, कृषि उत्पादन में वर्तमान रुझान जैविक उर्वरकों के उपयोग का है। कई वर्षों से, किसान रासायनिक उर्वरकों का भरपूर उपयोग कर रहे हैं क्योंकि ये तुरंत प्रभावी और उपयोग में आसान होते हैं। इसके अलावा, श्रमिकों की कमी के कारण जैविक उर्वरकों के उपयोग में भारी कमी आई है, या बिल्कुल भी उपयोग नहीं हो रहा है। परिणामस्वरूप, मिट्टी जैविक और पोषक दोनों रूप से क्षीण हो रही है। वर्तमान में, राज्य और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय किसानों को जैविक उर्वरकों के उपयोग की सलाह दे रहे हैं।

Bèo dược liệ =.jpeg — थाई बिन्ह में औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में जलीय फर्न का उत्पादन। फोटो: इंटरनेट

जल फर्न का उपयोग करने के 3 प्रभावी तरीके

आज दुनिया के कुछ देशों और हमारे देश में अज़ोला के उपयोग के तीन पहलू हैं। पहला, कुछ देशों की तरह, खासकर भारत में, अज़ोला को तकनीकी रूप से निर्मित टैंकों या जियोटेक्सटाइल से ढके मिट्टी के टैंकों में उगाया जाता है। सभी अज़ोला उत्पादों को खोदकर, सुखाकर मुर्गी पालन, जलीय कृषि और सूअर पालन के लिए चारे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि यह हरा खाद्य स्रोत प्रोटीन से भरपूर होता है। दूसरा, दवा उद्योग के लिए फ़ाइलामाइन उत्पाद निकालने हेतु इनपुट सामग्री के रूप में। तीसरा, उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरक के रूप में।

आजकल जलीय फर्न का उर्वरक के रूप में उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है: चावल के खेतों में जलीय फर्न उगाएँ, जैसा कि किसान पहले करते थे। जब जलीय फर्न खेत को ढक ले, तो जलीय फर्न को इकट्ठा करके चावल की जड़ों के आसपास ज़मीन में गाड़ दें ताकि जलीय फर्न सड़ सके और चावल के पौधों के लिए उर्वरक बन सके। अगर जलीय फर्न को दफनाने के लिए पर्याप्त श्रमशक्ति नहीं है, तो जब जलीय फर्न बूढ़ा हो जाएगा, तो वह मर जाएगा और खेत में धँस जाएगा, जो एक अच्छा उर्वरक भी है।

दूसरी विधि है तालाबों, दलदलों, खाइयों आदि में डकवीड की सघन खेती करना ताकि डकवीड तेज़ी से प्रजनन कर सके। हर 2-3 दिन में इसे खोदकर सभी प्रकार की फसलों के लिए खाद बना लें। डकवीड का उर्वरक के रूप में उपयोग स्वच्छ कृषि के विकास की दिशा में एक उपाय और दिशा है, क्योंकि यह फसलों के लिए जैविक हरी खाद का एक बहुत अच्छा स्रोत है, मिट्टी को बेहतर बनाता है, पर्यावरण को शुद्ध करता है और स्वच्छ उत्पाद पैदा करता है।

वाटर फर्न उगाते समय सबसे अधिक चिंताजनक और भयावह समस्या पत्ती खाने वाले कीड़े हैं। येन थान, डिएन चाऊ, क्विन लू जिलों के किसानों के पिछले अनुभव... जो चावल के खेतों में वाटर फर्न उगाने के आंदोलन वाले इलाके हैं, जिसका उपयोग वसंत की चावल की फसल के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है, यह दर्शाता है कि: जब वाटर फर्न में कीड़े लगने लगते हैं और वाटर फर्न को चावल के खेतों में छोड़ने से पहले, इसे किण्वन प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। फर्न किण्वन की विधि बहुत सरल है, लोग खेत के एक कोने में सभी वाटर फर्न इकट्ठा करते हैं, इसे ढेर करते हैं, फिर इसे कीचड़ से ढक देते हैं, लगभग 1 दिन बाद वाटर फर्न को नुकसान पहुंचाने वाले सभी कीड़े सांस लेने के लिए हवा की कमी के कारण मर जाते हैं और फिर वाटर फर्न को वापस खेतों में छोड़ देते हैं।

डकवीड की देखभाल और उसे तेज़ी से बढ़ने के लिए पोषित करना ज़्यादा मुश्किल नहीं है। डकवीड की खेती के लिए बस फॉस्फेट उर्वरक और लकड़ी की राख को डकवीड की सतह पर हर 8-10 दिन में एक बार छिड़कना होता है। ऐसा करने पर, डकवीड की जड़ें तेज़ी से बढ़ेंगी, डकवीड के पंखों पर पत्तियाँ हरी होंगी, और हवा में नाइट्रोजन (नाइट्रोजन - N2) को संश्लेषित करने की क्षमता मज़बूत होगी। ऐसा डकवीड उर्वरक का एक ऐसा स्रोत होगा जो जैविक हरा पदार्थ और नाइट्रोजन का एक बड़ा स्रोत, दोनों प्रदान करता है क्योंकि डकवीड इसे संश्लेषित करता है, जिससे यह चावल के पौधों के लिए एक बहुत अच्छा उर्वरक बन जाता है।

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