लाइक फार्म निर्यातित कॉफी की कहानी बताता है

लाम डोंग हाईलैंड कॉफी क्षेत्र के मध्य में रहने वाले किसानों का एक सहकारी संगठन कॉफी बीन्स को दूर-दूर तक खुले बाजारों तक लाने की कहानी कह रहा है।

सुश्री लुओंग ने सहकारी समिति के कॉफी उत्पादों का परिचय दिया।

कॉफी निर्यात लिंक

"हमारी सहकारी समिति फू सोन लाम हा से कॉफी बीन्स के निर्यात के लक्ष्य पर केंद्रित है। उच्चतम मूल्य के साथ निर्यात के लिए कॉफी बीन्स लाना सहकारी के साथ-साथ संबद्ध किसानों के लिए स्थिर आय लाने का लक्ष्य है," सुश्री गुयेन थी लुओंग - लाइक फार्म कोऑपरेटिव की निदेशक, लिएन केट गांव, फू सोन लाम हा कम्यून ने साझा किया।

सुश्री गुयेन थी लुओंग के अनुसार, इस सहकारी समिति की स्थापना 2021 में 9 सदस्यों के साथ हुई थी, और ये सभी किसान हैं जिनके पास 60 हेक्टेयर रोबस्टा कॉफ़ी की खेती है। मूल रूप से, ये किसान इस नई ज़मीन पर लंबे समय से कॉफ़ी के पेड़ों से जुड़े हुए थे। सदस्यों का लक्ष्य कॉफ़ी बीन्स का निर्यात करना, कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना और आय में वृद्धि करना था। शुरुआत में, यह सहकारी समिति केवल उर्वरकों, कृषि सामग्री, साझा तकनीकों और सदस्यों के लिए कृषि सहायता जैसे इनपुट के आपूर्तिकर्ता के रूप में काम करती थी। कटाई के बाद, किसानों के उत्पाद क्षेत्र की बड़ी कॉफ़ी ख़रीदने वाली कंपनियों को भेजे जाएँगे।

"छोटे व्यवसायों से शुरू होकर, किसान उत्पादन और व्यापार में एक-दूसरे का समर्थन करते हैं। धीरे-धीरे, लाइक फार्म मजबूत हुआ है और अब उसने एक कॉफी प्रसंस्करण कारखाना बनाया है। जब मौसम आता है, तो कॉफी बीन्स को वापस लाया जाता है, संसाधित किया जाता है और सहकारी के गोदाम में संग्रहीत किया जाता है। तब से, लाइक फार्म के उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों में काफी सुधार हुआ है, "सुश्री गुयेन थी लुओंग ने गर्व से कहा। वर्तमान में, लाइक फार्म की कॉफी फैक्ट्री एक पूर्ण मशीनरी प्रणाली से सुसज्जित है, जिसमें वॉशिंग मशीन, स्टोन सेपरेशन, कलर शूटिंग, साइज सेपरेशन जैसे इनपुट शामिल हैं, सभी पूरे हैं, संसाधित कॉफी बीन्स की गुणवत्ता स्थिर है। शुरुआती छोटे कनेक्शन से, लाइक फार्म में अब एक स्थिर उत्पादन क्षमता है, 2024 में, लाइक फार्म 8,000 टन ताजा कॉफी खरीदेगा और उसका प्रसंस्करण करेगा

वियतनामी कॉफी की गुणवत्ता में सुधार

सुश्री गुयेन थी लुओंग ने बताया, "न केवल निर्यात के लिए हरी कॉफ़ी बीन्स का प्रसंस्करण, बल्कि लाइक फ़ार्म हाइलैंड स्पेशलिटी कॉफ़ी बीन्स की गुणवत्ता में सुधार पर भी ध्यान केंद्रित करता है। हम वियतगैप के किसानों के साथ सहयोग करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि पकी हुई कॉफ़ी को चुना जाए और स्पेशलिटी कॉफ़ी बीन्स के उत्पादन के लिए स्वच्छ तकनीक का उपयोग करके उसका प्रसंस्करण किया जाए। वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि प्राकृतिक रूप से सुखाई गई कॉफ़ी का स्वाद धूप में सबसे अच्छा होता है। इसलिए, सहकारी संस्था ने पकी हुई कॉफ़ी बीन्स को सुखाने के लिए एक बहु-हेक्टेयर ग्रीनहाउस प्रणाली बनाई है।" इन कॉफ़ी बीन्स को, लाइक फ़ार्म वियतनाम में कॉफ़ी बीन प्रतियोगिताओं के साथ-साथ कुछ महत्वपूर्ण बाज़ारों में भी भेजता है।

सुश्री लुओंग ने बताया, "लाइक फ़ार्म कॉफ़ी बीन्स को घरेलू और विदेशी बाज़ारों में व्यापक रूप से प्रचारित करने की हमारी इच्छाशक्ति के कारण, हमें वियतनामी कॉफ़ी की मांग वाले कई संभावित ग्राहक मिले हैं। वर्तमान में, लाइक फ़ार्म ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कॉफ़ी बीन्स की कटाई के बाद उत्पादन और प्रसंस्करण गुणवत्ता बढ़ाने के लक्ष्य पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।"

फूनो वियतनाम कंपनी की तकनीकी अधिकारी सुश्री नोंग थी होंग वान, जो लाइक फ़ार्म के साथ हैं और तकनीकी सहायता प्रदान कर रही हैं, ने बताया कि सहकारी समिति ने कॉफ़ी की भूसी से जैविक खाद बनाने में विशेषज्ञता वाली एक फ़ैक्ट्री भी बनाई है। कटाई के बाद, कॉफ़ी की भूसी को फ़ैक्ट्री में लाया जाता है, किण्वन प्रक्रिया से गुज़रा जाता है और मानकों के अनुसार खाद बनाई जाती है, जिससे कॉफ़ी के बगीचे को उपजाऊ बनाने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर एक प्रकार की जैविक खाद तैयार होती है। कॉफ़ी की भूसी से जैविक खाद बनाने से सहकारी समिति की लागत कम करने के साथ-साथ बाहरी पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव को भी कम करने में मदद मिलती है।

"लाइक फ़ार्म एक प्रभावी सहकारी संस्था है, जो हमारे कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र में कॉफ़ी ख़रीदने और प्रसंस्करण करने वाली एक बड़ी इकाई है," फु सोन कम्यून, लाम हा के किसान संघ के अध्यक्ष श्री के'किन ने कहा। उनके अनुसार, यह किसानों के एक समूह का एक सफल मॉडल है जिसका लक्ष्य उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी का उत्पादन करना है, जो निर्यात के साथ-साथ घरेलू कॉफ़ी बाज़ार को भी आपूर्ति करे।

स्रोत: https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html