यह सस्ता फल लिवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए बेहद अच्छा है। वियतनामी लोगों को बीमारियों से बचने के लिए गर्मियों में इसे नियमित रूप से खाना चाहिए।

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क्या हरी बीन्स लिवर डिटॉक्स अच्छा है?

हरी फलियाँ सस्ती होती हैं लेकिन लिवर के लिए बहुत अच्छी होती हैं। ये पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, शरीर में विषहरण प्रक्रिया को बढ़ावा देने और लिवर के सामान्य कार्य को बनाए रखने में मदद कर सकती हैं। प्राच्य चिकित्सा में, हरी फलियों को "लिवर डिटॉक्सिफायर" भी माना जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हरी फलियाँ मीठी, ठंडी और विषरहित होती हैं, और इनमें जीवन शक्ति बढ़ाने, लिवर को ठंडा रखने, आँखों की रोशनी बढ़ाने, अल्सर, फोड़े-फुंसियों और लू लगने का इलाज करने का प्रभाव होता है।

Loại hại rẻ tiền giúp giải độc gan cực tốt, mùa hè người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 2. — चित्रण फोटो

शोध के अनुसार, हरी बीन्स में कई पोषक तत्व होते हैं जैसे: वसा, कैलोरी, प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम, विटामिन बी 1, फास्फोरस, लोहा, तांबा, जस्ता, कार्बोहाइड्रेट, आदि। हरी बीन्स में पोषक तत्व रोग उपचार में सहायक होने के लिए शोध द्वारा प्रभावी साबित हुए हैं।

बहुत से लोग हरी बीन्स खाते हैं और उनका छिलका फेंक देते हैं, लेकिन असल में, छिलका ही वह मुख्य घटक है जो लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। इसलिए, लिवर डिटॉक्स व्यंजन बनाते समय, आपको सर्वोत्तम परिणामों के लिए छिलके सहित हरी बीन्स का उपयोग करना चाहिए।

गर्मियों में ठंडक पाने के लिए हरी बीन्स का इस्तेमाल करते समय इन 3 बातों से बचें

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प्राच्य चिकित्सा लेने वाले लोग

चूँकि हरी फलियों में विषहरण गुण होते हैं, इसलिए ये पारंपरिक चीनी चिकित्सा में मौजूद जड़ी-बूटियों को बेअसर कर सकती हैं। अगर आप पारंपरिक चीनी दवा ले रहे हैं, तो दवा के असर को कम करने से बचने के लिए हरी फलियों का दलिया न खाना ही बेहतर है।

एक बार में बहुत अधिक न खायें।

ज़्यादा हरी बीन्स खाने से अपच हो सकती है। इसलिए, हर वयस्क को हफ़्ते में 2-3 बार ही हरी बीन्स खानी चाहिए, हर बार सिर्फ़ आधा कप हरी बीन्स खानी चाहिए। बुज़ुर्गों, बच्चों और पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों को थोड़ी कम मात्रा में हरी बीन्स खानी चाहिए।

बहुत अधिक चीनी या शहद के साथ न खाएं।

हरी फलियों का पानी पीते समय, आपको ज़्यादा चीनी या शहद नहीं मिलाना चाहिए क्योंकि इससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। आपको ज़्यादा पानी पीना चाहिए और बहुत ज़्यादा कैलोरी लेने से बचने के लिए हरी फलियों का गूदा कम खाना चाहिए।

हरी फलियों से बने 5 औषधीय व्यंजन

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हीटस्ट्रोक, सनस्ट्रोक का उपचार

मूंग दाल को धोकर एक बर्तन में डालें, उबलता पानी डालें, छान लें, ठंडा होने दें और पी लें। अगर मूंग दाल का पानी ज़्यादा गाढ़ा हो, तो उसका असर कम हो जाएगा।

मधुमेह का इलाज करता है, विषहरण करता है, गर्मी देता है, मूत्रवर्धक है, गर्मी दूर करता है, गैस कम करता है

100 ग्राम पिसी हुई मूंग दाल, छिलके सहित, 200 ग्राम चावल के साथ पकाई हुई

गर्मी के कारण मूत्र प्रतिधारण का इलाज

200 ग्राम मूंग दाल को धो लें, 100 ग्राम तिल और 10 ग्राम कीनू के छिलके के साथ दलिया पकाएं, दिन में 2 बार भोजन करें, लगातार 5 दिनों तक उपयोग करें।

खसरे की रोकथाम

30 ग्राम हरी बीन्स को 30 ग्राम ताजा कोगन रूट के साथ 700 मिलीलीटर पानी में उबालें, दिन में पीने के लिए 3 भागों में विभाजित करें, 3 दिनों तक लगातार उपयोग करें।

मधुमेह के उपचार में सहायता

200 ग्राम हरी फलियों का सूप, 2 नाशपाती और 250 ग्राम मूली के साथ पकाएँ और लगातार 10 दिनों तक प्रतिदिन खाएँ।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hai-re-tien-giup-giai-doc-gan-cuc-tot-mua-he-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-172240524161312514.htm