कौन सा फल का रस सबसे अधिक विटामिन सी प्रदान करता है और इसे प्रतिदिन असीमित मात्रा में पिया जा सकता है?

विटामिन सी एक आवश्यक पोषक तत्व है जो समग्र स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, कोलेजन उत्पादन के लिए आवश्यक है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की आयरन अवशोषण क्षमता को बढ़ाता है।

एक कप ताज़ा संतरे से दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 120% प्राप्त होता है - चित्रांकन फोटो

कई पेय पदार्थ, विशेषकर फलों के रस, विटामिन सी से भरपूर होते हैं और आपकी दैनिक खुराक प्राप्त करने का एक सुविधाजनक तरीका हैं।

संतरे का रस

एक कप ताजे संतरे के रस में 120 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 120% है, जिससे यह विटामिन सी के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक बन जाता है।

संतरे के रस में फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और पोटेशियम व फोलेट जैसे खनिज जैसे सुरक्षात्मक पादप यौगिक भी होते हैं। शोध बताते हैं कि संतरे का रस पीने से संज्ञानात्मक कार्य और हृदय स्वास्थ्य में लाभ हो सकता है, साथ ही समग्र आहार गुणवत्ता में भी सुधार हो सकता है।

अंगूर का रस

अंगूर का रस विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है। एक कप अंगूर के रस में 93.4 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो आपकी दैनिक विटामिन सी की ज़रूरत का 104% है। अंगूर के रस में विटामिन ए और शक्तिशाली पादप यौगिक भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें कैरोटीनॉयड और नारिंगिन जैसे फ्लेवोनॉयड शामिल हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

शोध से पता चलता है कि अंगूर का रस पीने से रक्त में विटामिन सी और नारिंगिन का स्तर बढ़ सकता है, साथ ही हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने की रक्त की क्षमता भी बढ़ जाती है।

टमाटर का रस

जहाँ ताज़े टमाटरों में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, वहीं टमाटर के रस में प्रति सर्विंग विटामिन सी की मात्रा काफ़ी ज़्यादा होती है। एक 111 ग्राम टमाटर दैनिक विटामिन सी की ज़रूरत का लगभग 20% पूरा करता है, जबकि एक कप टमाटर के रस में 123.3 मिलीग्राम या 136% विटामिन सी होता है।

विटामिन सी के अतिरिक्त, टमाटर का रस पोटेशियम और लाइकोपीन का भी समृद्ध स्रोत है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुणों वाला एक पादप वर्णक है।

अनानास का रस

एक कप अनानास के रस में 25 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो आपकी दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 27% से अधिक है, और साथ ही यह फोलेट और बी6 जैसे अन्य आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।

अनानास के रस में एंटीऑक्सीडेंट पादप यौगिक भी होते हैं, जैसे फ्लेवोनोइड्स और ब्रोमेलैन, जो शक्तिशाली सूजनरोधी गुणों वाला एंजाइम है।

नींबू पानी

यदि आप जूस में मौजूद उच्च कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट से बचना चाहते हैं, लेकिन फिर भी विटामिन सी से भरपूर पेय चाहते हैं, तो नींबू पानी एक अच्छा विकल्प है।

एक ताज़ा नींबू निचोड़ने या पानी में एक चम्मच नींबू का रस मिलाने से आपके आहार में विटामिन सी की अच्छी-खासी मात्रा शामिल हो सकती है। एक कप नींबू पानी में 14.6 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो आपकी दैनिक विटामिन सी की ज़रूरत का 20% से भी ज़्यादा है।

स्वस्थ जूस कैसे चुनें?

जूस चुनते समय, ध्यान रखें कि सभी जूस पोषण मूल्य में समान नहीं होते। जूस चुनते समय कुछ बातों का ध्यान रखें:

100% जूस चुनें: कई जूस, जैसे कि ब्लेंड और फलों के जूस, में अतिरिक्त चीनी, कृत्रिम रंग और स्वाद होते हैं। जब भी संभव हो, 100% जूस से बने उत्पाद चुनें।

अतिरिक्त चीनी पर ध्यान दें: अतिरिक्त चीनी वाले जूस और पेय पदार्थों से बचें, क्योंकि बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे उच्च रक्त शर्करा और यकृत रोग।

अपने सोडियम सेवन पर ध्यान दें: डिब्बाबंद टमाटर के रस और सब्ज़ियों के रस में बहुत ज़्यादा नमक हो सकता है। नमक की मात्रा नियंत्रित करने के लिए, हो सके तो कम सोडियम वाली किस्म चुनें।

भाग के आकार पर ध्यान दें

यहाँ तक कि 100% शुद्ध फलों का रस भी प्राकृतिक शर्करा और कार्बोहाइड्रेट का एक संकेंद्रित स्रोत होता है। शर्करा और कैलोरी के सेवन को नियंत्रित करने के लिए, इसे संयमित मात्रा में लें, लगभग 110-230 मिलीलीटर प्रति पेय।

पूरक विकल्पों पर विचार करें: कुछ जूस विटामिन सी, विटामिन डी, कैल्शियम या आयरन जैसे पोषक तत्वों से युक्त होते हैं, जो पोषण को बढ़ावा देते हैं।

यदि आपके नियमित आहार में इनमें से किसी भी पोषक तत्व की लगातार कमी रहती है तो ये विकल्प आपके लिए लाभकारी हो सकते हैं।

न्गुयेत डुक

स्रोत: https://tuoitre.vn/loai-nuoc-ep-trai-cay-nao-cung-cap-nhieu-vitamin-c-nhat-va-co-the-dung-khong-gioi-han-hang-ngay-2025120808563112.htm