खट्टे फल वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए अरबों डॉलर की उम्मीदें लेकर आए हैं

एक अल्पज्ञात फल से, पैशन फ्रूट धीरे-धीरे वियतनामी फल निर्यात मानचित्र पर अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है। अरबों डॉलर के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, उद्योग को उत्पादन क्षेत्र, गुणवत्ता, बाज़ार खोलने आदि पर एक दीर्घकालिक रणनीति की आवश्यकता है।

वियतनाम वर्तमान में विश्व में पैशन फ्रूट के सबसे बड़े उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है, तथा केवल ब्राजील, कोलंबिया, इक्वाडोर और पेरू से पीछे है।

"नौसिखिया" से अरबों डॉलर के उम्मीदवार तक

2024 में वियतनाम में 1.28 मिलियन हेक्टेयर से ज़्यादा फलदार वृक्षों की तस्वीर में, पैशन फ्रूट, केला, अनानास और नारियल जैसे फल समूहों को निर्यात रणनीति के लिए एक "नई हवा" माना जा रहा है। हालाँकि, हाल ही में सबसे प्रमुख पैशन फ्रूट है, एक ऐसा फल जिसे कभी "नया" माना जाता था, लेकिन अब इसमें अभूतपूर्व सफलता की संभावनाएँ दिखाई दे रही हैं।

18 जुलाई की सुबह हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित "प्रतिस्पर्धा बढ़ाने और लाभकारी फल उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने के उपाय: पैशन फ्रूट, केला, अनानास, नारियल" फोरम में बोलते हुए, कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री त्रान थान नाम ने ज़ोर देकर कहा: "पैशन फ्रूट अब प्रायोगिक क्षेत्रों में उगाया जाने वाला फल नहीं रह गया है, बल्कि यह बड़े पैमाने पर, फ़ायदेमंद और निर्यात क्षमता वाला एक उत्पाद बन रहा है। अगर इसका सही दिशा में दोहन किया जाए, तो यह वियतनामी फलों को विश्व बाज़ार में विस्तार देने में मदद करने वाली प्रमुख फसलों में से एक होगी।"

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि राष्ट्रीय पैशन फ्रूट उत्पादन लगभग 163,000 टन/वर्ष है, मुख्यतः मध्य उच्चभूमि क्षेत्रों में। 2030 तक इसे बढ़ाकर 300,000 टन करने का लक्ष्य है, जिसमें लाम डोंग, जिया लाई और डाक नॉन्ग जैसे प्रमुख क्षेत्र शामिल हैं, जो कई इलाकों में कृषि पुनर्गठन में योगदान दे रहे हैं।

वास्तव में, जबकि ड्यूरियन ने 2024 में 3.3 बिलियन अमरीकी डालर के कारोबार के साथ "बिलियन डॉलर क्लब" में प्रवेश किया है, पैशन फ्रूट, अपनी महान क्षमता के बावजूद, अभी भी एक मामूली आंकड़े पर है, ताजे फल के लिए लगभग 500 मिलियन अमरीकी डालर और केंद्रित उत्पादों, प्यूरी के लिए 300 मिलियन अमरीकी डालर।

"किस्मों, जलवायु और उत्पादकता के मामले में हमारे पास लाभ हैं, लेकिन पैशन फ्रूट को उगाने के लिए सिर्फ़ इसके क्षेत्र का विस्तार करने के लिए एक आंदोलन से कहीं ज़्यादा की ज़रूरत है। सतत विकास की कहानी नियोजन, किस्म प्रबंधन और खाद्य सुरक्षा मानकों से शुरू होनी चाहिए," श्री नाम ने कहा।

उनके अनुसार, यह तथ्य कि अमेरिका, दक्षिण कोरिया और थाईलैंड जैसे कुछ बाज़ार अपने दरवाज़े खोलने के लिए बातचीत कर रहे हैं, एक सकारात्मक संकेत है। हालाँकि, अवसर हमेशा तकनीकी बाधाओं, पौधों के संगरोध, कीटनाशक अवशेषों की आवश्यकताओं और ट्रेसिबिलिटी संबंधी समस्याओं जैसी चुनौतियों के साथ आते हैं।

आयात-पश्चात पादप संगरोध केंद्र II के उप निदेशक, एमएससी. न्गो क्वोक तुआन के अनुसार, यदि हम निर्यात को एक विशाल सागर मानते हैं, तो ट्रेसेबिलिटी और खाद्य सुरक्षा ही वे नावें हैं जो कृषि उत्पादों को समुद्र तक पहुँचाती हैं। मानकीकरण के बिना, हम हमेशा बाज़ार के प्रवेश द्वार पर ही अटके रहेंगे।

पैशन फ्रूट के लिए, वियतनाम अमेरिका से आयात लाइसेंस प्राप्त करने के लिए तकनीकी दस्तावेज़ पूरे कर रहा है, और दक्षिण कोरिया और थाईलैंड को भी दस्तावेज़ भेज रहा है। इस बीच, यूरोप वर्तमान में ताज़े फलों का एक महत्वपूर्ण बाज़ार है, जहाँ उत्पादन लगभग 5,000-7,000 टन/वर्ष है।

श्री तुआन ने कहा, "जल्द ही मानक उत्पादन क्षेत्र, रोग-मुक्त किस्में और एक समकालिक पैकेजिंग प्रणाली स्थापित करना आवश्यक है। साथ ही, मूल्यवर्धन हेतु प्रसंस्करण क्षमता को उन्नत करना भी आवश्यक है ताकि ताजे फलों के निर्यात पर अत्यधिक निर्भरता से बचा जा सके।"

यह वह समय भी है जब पैशन फ्रूट उद्योग और सामान्य रूप से फल उद्योग को अपनी रणनीति उत्पादन बढ़ाने से बदलकर गुणवत्ता और ब्रांड बढ़ाने पर केंद्रित करनी होगी। उस समय, प्रत्येक उद्यम, सहकारी समिति और किसान परिवार एक पारदर्शी और सुरक्षित श्रृंखला की एक महत्वपूर्ण कड़ी बनेंगे।

स्थायी पैशन फ्रूट विकसित करने के लिए लिंक

यदि राज्य मार्गदर्शक की भूमिका निभाता है, तो उद्यम ऐसे "इंजन" हैं जो क्षमता को लाभ में बदलते हैं। इसका एक विशिष्ट उदाहरण नाफूड्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी है, जो वियतनाम में पैशन फ्रूट उद्योग में अग्रणी स्थान रखती है।

नाफूड्स के निदेशक मंडल के अध्यक्ष, श्री गुयेन मान हंग ने बताया: "10 साल पहले शून्य से शुरू होकर, पैशन फ्रूट अब "पैसों का पेड़" बन गया है। 40-60 टन/हेक्टेयर की उपज के साथ, जो दक्षिण अमेरिका की तुलना में दोगुनी है, उत्पादन लागत केवल लगभग 20,000 VND/किग्रा है, लेकिन बाग़ में बिक्री मूल्य 80,000-100,000 VND/किग्रा है, यहाँ तक कि यूरोपीय सुपरमार्केट में 230,000 VND/किग्रा तक है। एक हेक्टेयर पैशन फ्रूट से किसानों को लगभग 1 बिलियन VND की आय हो सकती है।"

यहीं नहीं, नाफूड्स कई मांग वाले बाज़ारों में पैशन फ्रूट प्यूरी और कॉन्संट्रेट के निर्यात में भी अग्रणी है। वर्तमान में, इस प्रसंस्करण क्षेत्र का कारोबार लगभग 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर का है, और गुणवत्ता और तकनीक में बेहतर प्रदर्शन के कारण यह लगातार बढ़ रहा है।

श्री हंग के अनुसार, यदि चीनी बाजार आधिकारिक तौर पर ताजे फलों के लिए खुल जाता है, साथ ही अच्छी योजना और गुणवत्ता नियंत्रण भी हो, तो अगले कुछ वर्षों में पैशन फ्रूट पूरी तरह से एक अरब डॉलर का उद्योग बन सकता है।

श्री गुयेन मानह हंग, नाफूड्स निदेशक मंडल के अध्यक्ष।

अपनी संभावनाओं के बावजूद, पैशन फ्रूट को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। श्री हंग ने तीन ज़रूरी मुद्दों की ओर इशारा किया। पहला, इसे ट्रेंडी तरीके से उगाने का जोखिम। जब कीमतें बढ़ती हैं, तो लोग योजना से परे अपने रकबे का विस्तार कर देते हैं, जिससे ज़रूरत से ज़्यादा आपूर्ति हो जाती है और कीमतें गिर जाती हैं। यही वह "गलती" है जिसका सामना कई वियतनामी फलों के उत्पादकों ने किया है।

दूसरा, बीजों की गुणवत्ता एक समान नहीं होती। बाज़ार में नकली और घटिया बीज आते हैं, जिससे उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित होती है।

तीसरा, खाद्य सुरक्षा और कीटनाशक अवशेष। यूरोपीय संघ, अमेरिका और चीन जैसे प्रमुख बाजारों ने मानकों को कड़ा कर दिया है। अगर इन पर अच्छी तरह से नियंत्रण नहीं किया गया, तो उल्लंघन करने वाले उत्पादों का सिर्फ़ एक बैच पूरे उद्योग को बदनाम कर सकता है।

इस समस्या के समाधान के लिए, श्री हंग ने सुझाव दिया कि कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय को "हॉट प्लांटिंग" की स्थिति से बचने के लिए पैशन फ्रूट विकास योजना जल्द ही जारी करनी चाहिए। इसके साथ ही, किस्मों पर नियंत्रण को मज़बूत करना और घटिया किस्म बेचने वाले व्यवसायों से सख्ती से निपटना ज़रूरी है।

पौध संरक्षण विभाग आयात बाजार के नए नियमों को अद्यतन करने और शीघ्रता से प्रसारित करने के लिए जिम्मेदार है, साथ ही कीटनाशक आपूर्तिकर्ताओं पर बारीकी से नजर रखने, मानकों को पूरा न करने वाले छोटे पैमाने के उत्पादन सुविधाओं को नियंत्रित करने और वियतनामी कृषि उत्पादों के सामान्य ब्रांड की सुरक्षा करने के लिए भी जिम्मेदार है।

कृषि विशेषज्ञों का कहना है कि पैशन फ्रूट के पास सफलता पाने के लिए "सही समय, सही जगह, सही लोग" मौजूद हैं। वियतनाम में उपयुक्त जलवायु, उत्कृष्ट उत्पादकता और अग्रणी व्यवसाय हैं। हालाँकि, दीर्घकालिक रणनीति के बिना, यह उद्योग आसानी से "अच्छी फसल, कम कीमत" के चक्र में फँस सकता है।

इस समस्या का समाधान केवल उद्यमों या राज्य में ही नहीं, बल्कि चार पक्षों के बीच मज़बूत संबंध में निहित है: राज्य - वैज्ञानिक - उद्यम - किसान। जब ये संबंध एक साथ काम करेंगे, तो "अरब डॉलर के पैशन फ्रूट" की कहानी अब एक सपना नहीं रहेगी।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/loai-qua-chua-mang-ky-vong-ty-do-cho-nong-san-viet-post649115.html