चाहे हरा हो या पका, यह फल आपकी सेहत के लिए अच्छा है। जापानी इसे दीर्घायु आहार मानते हैं। इसे सिरके में अचार बनाकर खाना आश्चर्यजनक रूप से अच्छा होता है।

GĐXH – यह फल, चाहे हरा हो या पका, स्वास्थ्य के लिए कई फ़ायदेमंद है। जापानी लोग आज भी इसे दीर्घायु आहार मानते हैं। इसे सिरके में अचार बनाकर खाने के आश्चर्यजनक रूप से अच्छे प्रभाव होते हैं, जिन्हें आपको नीचे आज़माना चाहिए।

अचार वाले केले एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन हैं। यह खाने का एक स्वस्थ तरीका है जिसकी उत्पत्ति जापान में हुई थी। जापान के फुकुओका महिला विश्वविद्यालय में कार्यरत, विजिटिंग प्रोफेसर शोको मुराकामी (82 वर्ष) ने प्रेस को बताया कि 47 वर्षों से इस पेय को पीने के दौरान उनके स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। उन्हें थकान कम महसूस होती है, सर्दी-जुकाम कम होता है, और लंबे समय से चली आ रही कब्ज की समस्या में भी काफी सुधार हुआ है...

केले हरे हों या पके, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। मीठे और प्राकृतिक स्वाद के साथ, केले में कई पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए अच्छे होते हैं, इसलिए ये कई लोगों को पसंद आते हैं। जापान के डॉक्टरों का कहना है कि सिरके में भिगोए हुए केले खाने से रक्तचाप कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और पाचन तंत्र को बेहतर बनाने जैसे कई फायदे हो सकते हैं। सिरके में साइट्रिक एसिड होता है, जो शरीर में शर्करा और लिपिड के चयापचय की प्रक्रिया को तेज़ करता है और वसा के संचय को रोकता है।

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ- Ảnh 2. — *अचार वाले केले खाना खाने का एक स्वस्थ तरीका है जिसकी उत्पत्ति जापान में हुई।*

राष्ट्रीय पोषण संस्थान की पूर्व उप-निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन थी लैम के अनुसार, 100 ग्राम पके केले में 74 ग्राम पानी, 1.5 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम कार्बनिक अम्ल, 22.4 ग्राम ग्लूकोज और 0.8 ग्राम सेल्यूलोज़ होता है, जिससे 100 कैलोरी प्राप्त होती हैं। पके केले में ग्लूकोज (20%), फ्रुक्टोज़ (1.5%) और सुक्रोज़ (65%) के रूप में ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक होती है, ये सभी प्राकृतिक शर्करा हैं जो आसानी से पच जाती हैं और भरपूर ऊर्जा प्रदान करती हैं।

औषधि के रूप में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला केला प्लांटैन है। पका हुआ केला अल्सरेटिव कोलाइटिस में घावों पर आराम पहुँचाता है और नई त्वचा के निर्माण को बढ़ावा देता है, आंतों और पेट की बीमारियों, खासकर तीव्र और जीर्ण दस्त, कब्ज आदि से बचाता है।

केले का उपयोग सलाद, स्टू जैसे व्यंजनों में भी किया जाता है तथा इसे टोस्ट, कुकीज़ आदि के साथ भी परोसा जाता है।

केले को सिरके में कैसे भिगोएँ?

सामग्री:

+ 100 ग्राम पका हुआ केला

+ 200 मिलीलीटर सिरका

+ 100 ग्राम रॉक शुगर या ब्राउन शुगर।

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बनाना:

केलों को छीलकर लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, केलों को एक काँच के जार में डालें और उसमें सिरका और चीनी डालें। जार को 500W पर लगभग 40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें।

कांच के जार को बाहर निकालें, मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर ढक्कन बंद कर दें। इन्हें कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में रखकर धीरे-धीरे इस्तेमाल करें।

स्वास्थ्य के लिए अचार वाले केले का प्रभावी ढंग से उपयोग कैसे करें

विशेषज्ञों का कहना है कि पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए लोगों को भोजन से कुछ मिनट पहले केले के सिरके का पानी पीना चाहिए। पानी में एक चम्मच केले का सिरका मिलाकर सेवन करना चाहिए। उच्च रक्तचाप वाले लोगों को, अगर वे अपना रक्तचाप कम करना चाहते हैं, तो इसे शाम को पीना चाहिए। पीते समय, थोड़ा गर्म पानी मिलाना बेहतर होता है।

हालाँकि अचार वाले केले आपकी सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन आपको इनका ज़्यादा सेवन करने से बचना चाहिए। पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर आदि से पीड़ित लोगों को इनसे बचना चाहिए। बेहतर होगा कि आप इनके प्रभावी इस्तेमाल और अपने स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए डॉक्टर से सलाह लें।

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इसके अलावा, अगर आप केले सीधे खाते हैं, तो विशेषज्ञ अन्य मीठे खाद्य पदार्थों को सीमित करने की सलाह देते हैं। भोजन से 15 मिनट पहले या व्यायाम से 45-60 मिनट पहले केले खाएं ताकि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते रहें और साथ ही वज़न भी नियंत्रित रहे।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-du-xanh-hay-chin-deu-tot-cho-suc-khoe-duoc-nguoi-nhat-ban-coi-la-mon-an-truong-tho-dem-ngam-giam-tot-den-bat-ngo-172241031101248959.htm