ड्यूरियन उद्योग के लिए स्थायी विकास का रास्ता क्या है?: ड्यूरियन उद्योग के लिए रास्ता खोलना (अंतिम भाग)

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, ड्यूरियन वियतनाम में सबसे तेज़ी से बढ़ते और निर्यात किए जाने वाले उद्योगों में से एक बन रहा है। हालाँकि यह "राजा" फल है, वियतनाम का ड्यूरियन निर्यात लगभग पूरी तरह से चीनी बाज़ार पर निर्भर करता है। यह निर्भरता निर्यात गतिविधियों को चीनी माँग और नीतियों में उतार-चढ़ाव के प्रति संवेदनशील बनाती है। तो, ड्यूरियन उद्योग के सतत विकास के लिए राज्य, किसानों और व्यवसायों को क्या करना चाहिए?

अंतिम एपिसोड: ड्यूरियन उद्योग के लिए मार्ग प्रशस्त करना

उत्पादन को पुनर्गठित करना, उत्पादन से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण, पैकेजिंग और निर्यात तक की श्रृंखला में ड्यूरियन उत्पादों के प्रबंधन और गुणवत्ता नियंत्रण को मजबूत करना; निर्यात बाजारों में विविधता लाना; बढ़ते क्षेत्र कोड और पैकेजिंग सुविधा कोड में धोखाधड़ी से सख्ती से निपटना;... आने वाले समय में ड्यूरियन उद्योग को स्थायी रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए मूलभूत समाधान हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने पैकेजिंग सुविधा कोड का निरीक्षण किया।

हरित, टिकाऊ कृषि का निर्माण

हाल ही में, ड्यूरियन के निर्यात में मुश्किलें आईं क्योंकि साझेदारों को पता चला कि वियतनामी ड्यूरियन के कुछ बैच कैडमियम से दूषित थे। कैडमियम बेहद जहरीला होता है, कम मात्रा में भी यह शरीर में जैविक रूप से जमा हो सकता है। जो लोग थोड़ी मात्रा में कैडमियम निगल लेते हैं, उन्हें तुरंत विषाक्तता हो सकती है, जिससे उल्टी, दस्त और इससे भी गंभीर रूप से लीवर और किडनी को नुकसान हो सकता है। यह कैंसर का एक कारण है।

ड्यूरियन में कैडमियम को नियंत्रित करने के लिए, लॉन्ग एन प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के पूर्व निदेशक - गुयेन थान तुंग ने बताया: "शोध के माध्यम से, मैंने पाया कि कैडमियम उर्वरकों, विशेष रूप से फॉस्फेट उर्वरकों से दूषित होता है। इसलिए, कैडमियम को नियंत्रित करने के लिए, कार्यात्मक क्षेत्रों को आयातित उर्वरकों का प्रबंधन करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, हमें बेहतर गुणवत्ता वाले फॉस्फेट के नए स्रोत खोजने होंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि कैडमियम की मात्रा सीमा से अधिक न हो, क्योंकि ड्यूरियन के फूल और फल देने में फॉस्फेट उर्वरक एक अनिवार्य कारक है। किसानों के लिए सबसे अच्छा यही है कि वे अपनी उत्पादन पद्धतियों में बदलाव करें, रासायनिक उर्वरकों के बजाय जैविक उर्वरकों का उपयोग करें ताकि pH संतुलित रहे, फॉस्फोरस यौगिकों को घोलकर पौधों को लाभकारी सूक्ष्मजीवों को अवशोषित करने और पुनः पोषण देने में मदद मिल सके।"

वर्तमान में, उर्वरकों और रासायनिक कीटनाशकों का बाज़ार प्रकारों और डिज़ाइनों में विविधतापूर्ण है, जिससे किसानों के लिए खराब गुणवत्ता वाले उर्वरकों और अनुमत सीमा से अधिक कैडमियम युक्त उर्वरकों के बीच अंतर करना मुश्किल हो जाता है। श्री त्रान थान फोंग (तान थान कम्यून, तान थान ज़िला) ने कहा: मेरा परिवार 3 हेक्टेयर में डूरियन उगाता है, जिसमें से 60% फलदार होते हैं। यह खबर सुनकर कि कैडमियम से दूषित डूरियन का निर्यात नहीं किया जा सकता, मैं बेहद चिंतित हूँ क्योंकि मेरे परिवार की आय पूरी तरह से डूरियन के पेड़ों पर निर्भर करती है।

मुझे उम्मीद है कि संबंधित अधिकारी घटिया गुणवत्ता वाले उर्वरकों और कीटनाशकों का व्यापार करने वाली कंपनियों और व्यवसायों पर सख्ती से नियंत्रण रखेंगे और उन्हें कड़ी सज़ा देंगे। खासकर जैविक उर्वरकों के लिए, सभी स्तरों और क्षेत्रों में निरीक्षण भी होना चाहिए क्योंकि वास्तव में, कई कंपनियां और व्यवसाय उर्वरक बनाने के लिए कीचड़ का इस्तेमाल करते हैं, जबकि कीचड़ में कैडमियम की मात्रा बहुत ज़्यादा हो सकती है।

कैन थो विश्वविद्यालय के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन क्वोक खुओंग ने कहा: ड्यूरियन और कटहल जैसे फलों के पेड़ों के लिए, शुरुआत में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करने से उन्हें अच्छी तरह बढ़ने और जल्दी फल देने में मदद मिलेगी। हालाँकि, आगे चलकर, बगीचे में कई बीमारियाँ दिखाई देंगी, जिन्हें नियंत्रित करना मुश्किल हो जाएगा, जिससे पेड़ कमज़ोर हो जाएँगे, उनकी ताकत कम हो जाएगी, और उत्पादकता और फलों की गुणवत्ता कम हो जाएगी। क्योंकि रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग से मिट्टी का स्वास्थ्य कम हो जाएगा। विशेष रूप से, लोहा और जस्ता जैसे कई यौगिक मिट्टी में रह जाते हैं और घुल नहीं पाते, लाभकारी सूक्ष्मजीव धीरे-धीरे मर जाएँगे, मिट्टी छिद्रपूर्ण नहीं रहेगी और पोषक तत्व खो देंगे।

बागों की सुरक्षा और मृदा स्वास्थ्य में सुधार के लिए, किसानों को रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के स्थान पर जैविक और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग करना शुरू करना होगा, क्योंकि जैविक उर्वरकों में कई यौगिक होते हैं जो रासायनिक यौगिकों को घोलने में मदद करते हैं, जिससे मृदा पोषण संतुलित रहता है और मानव स्वास्थ्य की रक्षा होती है।

सामुदायिक जिम्मेदारी के साथ

औसतन, हर महीने, हू थांग ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड (चाऊ थान ज़िला) ड्रैगन फ्रूट, कटहल, आम और डूरियन जैसे फलों के लगभग 200 कंटेनर ट्रक निर्यात करती है। 2025 की शुरुआत से, कंपनी के डूरियन निर्यात करने वाले 8 कंटेनर ट्रकों को चीन द्वारा आवश्यक नए नियमों के कारण वापस लौटना पड़ा है।

श्री लाई तुआन कीट (ह्यू थांग ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड के प्रतिनिधि) ने कहा: "फसल काटने से पहले, हमने पीले रंग के ओ और कैडमियम की जाँच के लिए डूरियन के नमूने लिए और कोई लक्षण नहीं पाए। आमतौर पर, मई में, जो मुख्य फलों का मौसम होता है, चीन अलग-अलग नीतियाँ लागू करना शुरू कर देता है, जिससे वियतनामी फलों का इस बाज़ार में निर्यात मुश्किल हो जाता है। आने वाले समय में, कंपनी नए बाज़ारों की तलाश करेगी, जिससे वियतनामी फलों का स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी।"

जैसे ही चीनी सीमा शुल्क विभाग ने पीले ओ-दूषित ड्यूरियन के आयात पर प्रतिबंध लगाया, होआ कुओंग फ्रूट इम्पोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड (चाऊ थान जिला) ने प्रसंस्करण से लेकर पैकेजिंग तक के सभी उपकरण बदल दिए। इसके अलावा, कंपनी ने बाग़ का दौरा करने, उत्पादन प्रक्रिया की पुनः जाँच करने और परीक्षण के लिए नमूने लेने के लिए तकनीशियन भी भेजे। कंपनी को उम्मीद है कि कंपनियाँ, व्यवसाय और किसान एकजुट होकर इनपुट से आउटपुट तक एक स्थायी श्रृंखला बनाएंगे, और मुनाफे के पीछे भागकर अपने ब्रांड बेचने से वियतनामी ड्यूरियन की प्रतिष्ठा को नुकसान नहीं पहुँचाएँगे। अगर हम ऐसा करते हैं, तो वियतनामी ड्यूरियन सिर्फ़ चीन ही नहीं, बल्कि किसी भी बाज़ार में एक स्थायी स्थान बना सकेगा।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक, दीन्ह थी फुओंग खान के अनुसार, हाल के वर्षों में, इसके उच्च आर्थिक मूल्य और बाज़ार में व्यापक माँग के कारण, प्रांत में डूरियन की खेती का क्षेत्रफल बढ़ा है। हालाँकि, विभाग स्पष्ट रूप से इस क्षेत्र के व्यापक विस्तार को प्रोत्साहित नहीं करने का अपना दृष्टिकोण रखता है, बल्कि मिट्टी की स्थिति, सिंचाई जल स्रोतों की गुणवत्ता, किसानों की निवेश और देखभाल क्षमता और उपभोक्ता बाज़ार की वास्तविक माँग के आधार पर उपयुक्त उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाने पर ध्यान केंद्रित करेगा। केवल उपयुक्त परिस्थितियों वाले स्थानों पर ही व्यवस्थित और नियंत्रित तरीके से डूरियन की खेती को प्रोत्साहित किया जाएगा।

वर्तमान में, विभाग स्थानीय क्षेत्रों के साथ समन्वय करके डूरियन उत्पादक क्षेत्रों की समीक्षा कर रहा है, पर्याप्त पैमाने और समकालिक खेती वाले क्षेत्रों का चयन कर रहा है ताकि उत्पादन क्षेत्र कोड विकसित किए जा सकें। इसके साथ ही, उद्योग मार्गदर्शन का आयोजन करेगा और समय-समय पर प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग सुविधाओं का निरीक्षण करेगा ताकि पता लगाने की क्षमता, खाद्य सुरक्षा और आयातक देशों के पादप संगरोध नियमों का अनुपालन सुनिश्चित किया जा सके। साथ ही, सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं, उत्तम कृषि पद्धतियों (GAP), जैविक और जैविक उत्पादन पर प्रशिक्षण नियमित रूप से और वास्तविकता का बारीकी से पालन करते हुए आयोजित किया जाएगा। प्रत्येक किसान, सहकारी समूह और सहकारी समिति को स्वच्छ उत्पादन प्रक्रियाओं को अपनाने, रसायनों के उपयोग को कम करने, फलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जिससे धीरे-धीरे बाजार में प्रतिष्ठा और विश्वसनीयता से जुड़ा लॉन्ग एन डूरियन ब्रांड स्थापित हो सके।

"सतत विकास के लिए मुख्य मुद्दों में से एक इनपुट सामग्रियों, विशेष रूप से बीज, उर्वरक और कीटनाशकों पर नियंत्रण है। विभाग लोगों के लिए निरीक्षण, नियंत्रण और मार्गदर्शन को मज़बूत करेगा ताकि वे स्पष्ट मूल के मानक बीजों और कृषि सामग्रियों का सही तकनीकों और सही समय पर उपयोग कर सकें। इसके अलावा, सूचना प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को उत्पादन और उपभोग प्रबंधन पर भी केंद्रित किया जाएगा। विभाग खेती के क्षेत्रों के प्रबंधन के लिए सॉफ्टवेयर की तैनाती को बढ़ावा देगा, जिसमें इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसेबिलिटी, क्यूआर कोड, इलेक्ट्रॉनिक डायरी आदि को एकीकृत किया जाएगा ताकि खेती की प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी की जा सके, पारदर्शिता सुनिश्चित की जा सके, राज्य प्रबंधन को प्रभावी ढंग से सेवा प्रदान की जा सके और उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी की जा सके।" - सुश्री दीन्ह थी फुओंग खान ने बताया।

Le Ngoc - Bui Tung

स्रोत: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-mo-loi-cho-nganh-hang-sau-rieng-ky-cuoi--a197613.html