रास्ता मेरे पैरों के ठीक नीचे है।

हो ची मिन्ह सिटी की निवासी फाम थी होंग फुओंग के लिए, असफलता युवाओं के परिपक्वता की प्रक्रिया का एक अपरिहार्य हिस्सा है, बशर्ते वे आगे बढ़ते रहने का साहस रखें।

हांग फुओंग का एक कैफे है जहाँ वह खुद बनाए पेय पदार्थ और पेस्ट्री बेचती हैं। हालाँकि उन्होंने बायोटेक्नोलॉजी में स्नातक की डिग्री हासिल की है, लेकिन व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने के बाद फुओंग को एहसास हुआ कि उनका असली जुनून बेकिंग में है - न केवल इसलिए कि उन्हें स्वाद पसंद थे, बल्कि इसलिए भी कि हर उत्पाद के माध्यम से एक अपनापन और गर्माहट का एहसास होता था। इस युवती ने अपने क्षेत्र की नौकरी छोड़कर खाद्य एवं पेय उद्योग में करियर बनाने का फैसला किया, ताकि वह एक ऐसी जगह बना सके जहाँ लोग आराम कर सकें, काम कर सकें या बस हर दिन प्रेरणा पा सकें।

फुओंग का भविष्य का लक्ष्य एक स्वतंत्र बेकरी खोलना या इसे अपने वर्तमान कॉफी शॉप मॉडल के साथ मिलाकर एक बड़े स्थान पर संचालित करना है।

फुओंग ने बताया, "हम हमेशा पूरी तरह से तैयार और सबसे अच्छी स्थिति में नहीं होते हैं - महत्वपूर्ण बात है पहला कदम उठाने का साहस।" फुओंग ने खुद को याद दिलाया कि छोटे-छोटे काम बड़े दिल से करने चाहिए क्योंकि केवल जुनून ही काफी नहीं है; कौशल और अनुशासन भी आवश्यक हैं। उन्होंने अपने कौशल को निखारा: बारटेंडिंग, स्पेस डिजाइन, वित्तीय प्रबंधन, ग्राहक सेवा... और कभी-कभी तो उन्होंने सब कुछ खुद ही किया। शुरुआत में, फुओंग केवल ऑनलाइन हस्तनिर्मित केक बेचती थीं, धीरे-धीरे अनुभव से सीखती गईं और पूंजी जमा करती गईं। तीन साल बाद, उन्होंने बिटर्सवीट केक्री एंड कैफे खोला। फुओंग के अनुसार, "बिटर्सवीट" दो विपरीत रंगों का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन जब वे एक साथ मिलते हैं, तो वे जीवन का सच्चा स्वाद पैदा करते हैं। "कड़वा और मीठा" उनकी यात्रा का प्रतीक है - कठिनाइयों और निराशा से भरी, लेकिन ग्राहकों की मुस्कान देखकर मिलने वाली मिठास, अपनों के समर्थन और अपने सपनों को जीने की खुशी से भी।

पर्याप्त संसाधनों के बिना तेजी से विस्तार करने के बजाय, फुओंग ने सावधानीपूर्वक वित्तीय प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित किया और रेस्तरां के लिए संबंधों को मजबूत करने और एक वफादार ग्राहक आधार बनाने के लिए सोशल मीडिया का लाभ उठाया।

धीरे-धीरे दुकान स्थिर हो गई और उसने अपनी एक अनूठी पहचान बनाई। फुओंग केक बनाने के साथ-साथ व्यवसाय का प्रबंधन भी करती थीं। भारी वित्तीय दबाव और उद्योग में कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करते हुए, फुओंग ने ग्राहक अनुभव को प्राथमिकता दी: भोजन और पेय पदार्थों की गुणवत्ता से लेकर माहौल, संगीत और अपनेपन की भावना तक। अपनी अनूठी पहचान बनाए रखने के साथ-साथ, उन्होंने नए मौसमी केक व्यंजनों पर शोध, प्रयोग और विकास करना जारी रखा। लागत बढ़ने पर भी सामग्री और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं पर कड़ा नियंत्रण रखा गया।

अपने पूरे उद्यमशीलता के सफर के दौरान, फुओंग अपने परिवार, ग्राहकों और कर्मचारियों के साथ बिताई हर याद को संजोकर रखती हैं; खासकर अपनी करीबी दोस्त और दुकान की वर्तमान प्रबंधक को, जो हमेशा उनके साथ खड़ी रही हैं।

स्रोत: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm