ख़ुरमा के अप्रत्याशित स्वास्थ्य लाभ

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ख़ुरमा दो प्रकार का होता है: अंडे के आकार का ख़ुरमा और कुरकुरा ख़ुरमा। स्वास्थ्य वेबसाइट प्रिवेंशन के अनुसार, कुरकुरे ख़ुरमा पकने पर सख्त होते हैं, जबकि अंडे के आकार के ख़ुरमा नरम होते हैं और आमतौर पर कुरकुरे ख़ुरमा से ज़्यादा मीठे होते हैं।

Lợi ích sức khỏe bất ngờ của trái hồng - Ảnh 1. — ख़ुरमा में एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं जो कैंसर, सूजन और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।

एक मध्यम आकार के ख़ुरमा में 118 कैलोरी होती हैं। ख़ुरमा के मुख्य पोषक तत्व हैं: 31 ग्राम स्टार्च, 6 ग्राम फाइबर, 21 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन और कोई वसा नहीं।

कच्चे पर्सिमन में टैनिन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। यही वजह है कि कच्चे पर्सिमन खाने पर कड़वे और कसैले लगते हैं। कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे ग्रीन टी और अखरोट में भी टैनिन होता है, लेकिन कच्चे पर्सिमन की तुलना में इसकी मात्रा बहुत कम होती है।

हालाँकि, अगर ख़ुरमा पका हुआ है, तो इसका स्वाद मीठा और खुशबूदार होगा। अंडे वाला ख़ुरमा नरम और जेली जैसा होगा, जबकि कुरकुरा ख़ुरमा सख्त होगा और उन लोगों के लिए उपयुक्त होगा जो कुरकुरे फल खाना पसंद करते हैं।

ख़ुरमा पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो रक्तचाप कम करने, खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्त के थक्कों को रोकने, कैंसर से लड़ने और कई अन्य लाभ प्रदान करने में कारगर साबित हुआ है। इसके अलावा, ख़ुरमा में विटामिन A, B, C, E, K, फोलेट, मैंगनीज़, पोटैशियम, कॉपर, फाइबर और कई अन्य खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व सूजन कम करने, दृष्टि, पाचन क्रिया और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, ख़ुरमा में फ्लेवोनोइड नामक एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी होता है। यह पदार्थ ख़ुरमा के छिलके और गूदे में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जिससे इसे खाने वालों को हृदय रोग, फेफड़ों के कैंसर और कई अन्य बीमारियों का खतरा कम करने में मदद मिलती है।

ख़ुरमा में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री लोगों को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती है, जिससे खाने की लालसा कम होती है। इसलिए, ख़ुरमा को स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है और यह वज़न घटाने में सहायक हो सकता है।

ख़ुरमा खाने का सबसे आसान तरीका ताज़ा ख़ुरमा खाना है। इसके अलावा, क्योंकि ख़ुरमा नरम होता है, इसे स्मूदी में मिलाकर या अन्य फलों और सब्ज़ियों के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।

इस बीच, कुरकुरे ख़ुरमा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। अगर आप कुरकुरे ख़ुरमा को खाना पकाने में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप उन्हें कुछ दिनों के लिए फ़्रीज़र में रख सकते हैं। प्रिवेंशन के अनुसार, इस प्रक्रिया से ख़ुरमा जल्दी पकता और मीठा होता है।

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