रोज़मेरी के कम ज्ञात स्वास्थ्य लाभ

रोज़मेरी का इस्तेमाल अक्सर खाना पकाने में मसाले के रूप में किया जाता है। ख़ास तौर पर, रोज़मेरी में कई ऐसे यौगिक भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

अपनी सुखद सुगंध के अलावा, रोज़मेरी सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के साथ-साथ आवश्यक पोषक तत्वों का भी स्रोत है - चित्रण फोटो

वियतनाम इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च एंड डेवलपमेंट ऑफ ट्रेडिशनल मेडिसिन के डॉ. गुयेन थुई नगन ने बताया कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उत्पन्न रोज़मेरी का उपयोग हज़ारों सालों से खाना पकाने और प्राकृतिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। आज यह पूरे एशिया, अमेरिका और यूरोप में उगता है।

रोज़मेरी का इस्तेमाल आमतौर पर पाक कला में मसाले के रूप में किया जाता है। इसके कई चिकित्सीय और घरेलू उपयोग भी हैं, जिनमें हर्बल चाय, सुगंधित मोमबत्तियाँ, इत्र और बालों की देखभाल के उत्पाद शामिल हैं।

इस जड़ी-बूटी की सुगंध और स्वाद तेज़ होता है और यह एंटीऑक्सीडेंट, वाष्पशील तेलों और अन्य यौगिकों से भरपूर होती है। रोज़मेरी का स्वाद गरम और थोड़ा कड़वा बताया गया है।

यह पुदीने (लैमियासी, जिसमें 7,000 से ज़्यादा प्रजातियाँ शामिल हैं) के ही पादप परिवार से है, लेकिन इसमें पुदीने जैसा विशिष्ट स्वाद नहीं होता। रोज़मेरी, सांद्रित रोज़मेरी आवश्यक तेल का भी एक स्रोत है, जिसका उपयोग दर्द, सूजन, पेट की ख़राबी, चिंता और श्वसन संबंधी समस्याओं से राहत पाने में किया जाता है।

डॉ. नगन के अनुसार, अपनी खुशबूदार और मनभावन स्वाद के अलावा, यह जड़ी-बूटी सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम और विटामिन ए, सी, बी6 जैसे ज़रूरी पोषक तत्वों का भी स्रोत है। रोज़मेरी के कुछ फ़ायदे इस प्रकार हैं:

एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है

एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव रसायनों (फेनोलिक डाइटरपीन्स सहित) से भरपूर होने के कारण, रोज़मेरी का सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद कर सकता है। यह स्वस्थ परिसंचरण को बढ़ावा देने और सूजन से लड़ने के लिए भी जाना जाता है।

रोज़मेरी के एंटीऑक्सीडेंट्स एक अन्य प्रकार से लाभकारी हो सकते हैं, क्योंकि इनमें मुक्त कणों से होने वाली क्षति से लड़कर त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की क्षमता होती है, जो उम्र बढ़ने के लक्षणों को जन्म देती है।

मूड को बेहतर बनाने और सतर्कता बढ़ाने में मदद कर सकता है

पुदीना परिवार की कुछ अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, रोज़मेरी को एक "संज्ञानात्मक उत्तेजक" माना जाता है और यह हमें अधिक सतर्क और केंद्रित महसूस करने में मदद कर सकता है।

कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि रोज़मेरी आवश्यक तेल में मौजूद यौगिकों में न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव होते हैं और एसिटाइलकोलाइन के टूटने को रोककर स्मृति और संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करने की क्षमता होती है। एसिटाइलकोलाइन एक मस्तिष्क रसायन है जो एकाग्रता और स्मृति प्रतिधारण को बढ़ाने में योगदान देता है।

इसके अतिरिक्त, रोज़मेरी की उत्साहवर्धक और स्फूर्तिदायक खुशबू को बेहतर मूड, कम नींद और तनाव के स्तर में कमी से जोड़ा गया है, जिसमें "तनाव हार्मोन" कोर्टिसोल के स्राव को कम करने की इसकी क्षमता भी शामिल है।

बालों के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है

रोज़मेरी (आमतौर पर रोज़मेरी तेल के रूप में) कुछ बाल देखभाल उत्पादों में पाई जाती है जो बालों के विकास और स्वस्थ खोपड़ी को बढ़ावा देने में मदद करती है, क्योंकि यह रूसी और त्वचा की जलन से लड़ सकती है जो सूखापन पैदा करती है।

यह बालों के रोमों पर टेस्टोस्टेरोन के प्रभाव को भी कम कर सकता है, जिससे बाल झड़ने और गंजापन/पतलापन हो सकता है।

अपच से राहत दिलाने में मदद करता है

यह जड़ी-बूटी, चाहे पकाई गई हो या हर्बल चाय में भिगोई गई हो, लंबे समय से पाचन संबंधी समस्याओं के लिए एक प्राकृतिक उपचार रही है, जिसमें भूख न लगना, सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स, गैस, पेट फूलना और पेट दर्द शामिल हैं।

ऐसा प्रतीत होता है कि इसमें पित्त सहित पाचन तरल पदार्थों के स्राव को उत्तेजित करने की क्षमता है, जो पाचन में सहायता करता है और सामान्य पोषक तत्व अवशोषण में सहायता कर सकता है।

प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण हैं

रोज़मेरी में ऐसे यौगिक होते हैं जो कुछ हानिकारक बैक्टीरिया की वृद्धि से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जिनमें संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया भी शामिल हैं।

कुछ मामलों में रोज़मेरी के अर्क का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में भी किया जाता है, क्योंकि वे बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।

रोज़मेरी एक प्राकृतिक कीट विकर्षक के रूप में भी कार्य करता है और कुछ कीटों के काटने से बचाने में मदद कर सकता है, जिनमें टिक्स और अन्य कीड़े शामिल हैं जो बीमारियों और वायरस को फैला सकते हैं।

चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

रोज़मेरी को चयापचय संबंधी लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें उच्च रक्त शर्करा और कम इंसुलिन संवेदनशीलता के उपचार में मदद करना शामिल है। हालाँकि यह मधुमेह की रोकथाम के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है, लेकिन उच्च रक्त शर्करा में सुधार चाहने वालों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है।

रोज़मेरी का उपयोग करते समय क्या ध्यान रखें?

डॉ. नगन ने बताया कि जब रोज़मेरी का उपयोग खाना पकाने में या भोजन में एक योजक के रूप में सामान्य मात्रा में किया जाता है, तो इसे आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है।

जब बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, विशेष रूप से आवश्यक तेल या अर्क के रूप में, तो इससे कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे पेट खराब होना, उल्टी, ऐंठन या रक्तचाप में परिवर्तन, हालांकि ये प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं।

रोज़मेरी आवश्यक तेल को FDA द्वारा खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षित माना गया है। रोज़मेरी के अर्क का उपयोग खाद्य उद्योग में 20 से अधिक वर्षों से स्वाद और परिरक्षक दोनों के रूप में किया जाता रहा है, लेकिन दुर्लभ मामलों में कुछ लोगों को रोज़मेरी से एलर्जी हो सकती है।

यदि आपको पुदीना परिवार की अन्य जड़ी-बूटियों से एलर्जी है, तो रोज़मेरी का प्रयोग न करें और रोज़मेरी आवश्यक तेल युक्त उत्पादों का प्रयोग करते समय सावधानी बरतें।

रोज़मेरी में पेशाब, रक्त के थक्के और रक्तचाप के स्तर को बदलने की क्षमता होती है, जिसका अर्थ है कि यह कुछ दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है और इन मामलों में इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

यदि आप ये दवाएं ले रहे हैं तो अपने आहार में बड़ी मात्रा में रोज़मेरी या इस आवश्यक तेल को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें: एंटीकोआगुलंट्स / रक्त पतला करने वाली दवाएं; उच्च रक्तचाप के लिए एसीई अवरोधक; मूत्रवर्धक; मानसिक स्वास्थ्य विकारों के इलाज के लिए लिथियम।

स्रोत: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm