हाउ नदी के ऊपरी हिस्से में बाढ़ के कारण पानी गंदा हो जाता है, एन गियांग ग्रामीण क्षेत्र के बाजार में विभिन्न प्रकार की विशेष मीठे पानी की मछलियाँ बिकती हैं

आन फु ज़िले ( आन गियांग प्रांत) के लॉन्ग बिन्ह कस्बे में वियतनामी क्षेत्र में प्रवेश करते समय, हौ नदी दो धाराओं में विभाजित हो जाती है। मुख्य धारा दक्षिण-पूर्व दिशा में खान आन बाज़ार की ओर बहती है, जिसे बासाक नदी या बाट-सैक, बा-थैक नदी भी कहा जाता है।

यह सहायक नदी दक्षिण-पश्चिम दिशा में बहती है, जिसे बिन्ह घि नदी कहा जाता है, जो वियतनाम और कंबोडिया की सीमा के साथ-साथ बाएं तट के लगभग आधे द्वीप को अपने में समाहित करती है।

बाक दाई जंक्शन पर पहुँचने पर, बिन्ह न्हा नदी कंबोडिया से भारी मात्रा में पानी प्राप्त करती है और लोग इसे फु होई नदी कहते हैं। विन्ह होई डोंग मुहाने पर पहुँचने पर, इसका दूसरा नाम चाउ डॉक नदी हो जाता है।

बाढ़ के मौसम के दौरान, ऊपरी नदियों के किनारे, नावों से गुलजार "मछली पकड़ने वाले बंदरगाहों" को देखना कठिन नहीं है।

ये मछली बाज़ार नदी के किनारे लोगों द्वारा समुद्री भोजन खरीदने, उसे व्यापारियों तक पहुँचाने और फिर से बेचने की सुविधा के लिए बनाए गए हैं। हर साल, ये मछली बाज़ार खरीदारों और विक्रेताओं से भरे रहते हैं, जिसका मतलब है कि यहाँ मछली पकड़ने वालों की अच्छी फसल होती है।

एन गियांग प्रांत के एन फु जिले में हाउ नदी के उद्गम स्थल पर मीठे पानी की मछली का बाजार मीठे पानी की मछलियों की खरीद-बिक्री में माहिर है, जो बाढ़ के मौसम की विशेषता है।

हम अन फु ज़िले में हाउ नदी के उद्गम स्थल पर स्थित "मछली पकड़ने वाले बंदरगाह" पर तब पहुँचे जब अभी भी अंधेरा था, और देखा कि दर्जनों नावें एक-दूसरे के पास खड़ी थीं। जैसे ही एक नाव ने मछलियों का वजन तौलना समाप्त किया, वह तुरंत पीछे हट गई ताकि दूसरी नाव आ सके। ठीक इसी तरह, प्रत्येक बंदरगाह पर लगभग 20 मज़दूर थे, लेकिन वे बिना रुके काम कर रहे थे, सभी पसीने से तर थे। हालाँकि, भोर के उजाले में, मैं अभी भी सभी के चेहरों पर खुशी देख सकता था।

श्री उट लाम और उनकी पत्नी ने 120 किलो लिन्ह मछली बेचकर अपना काम पूरा कर लिया। नाव चलाते हुए, उन्होंने दिन भर मछली पकड़ने के बाद मिले पैसों को गिना और इस मौके का फ़ायदा उठाकर हमसे बातचीत की।

उन्होंने बताया कि इस साल, सातवें चंद्र मास की शुरुआत में जल स्तर काफ़ी बढ़ गया, फिर महीने के अंत में थोड़ा कम हो गया। हालाँकि, मछलियों की संख्या लगभग स्थिर रही। औसतन, उन्होंने और उनकी पत्नी ने हर दिन लगभग 100 किलो मछली पकड़ने के जाल पकड़े, और कुछ दिनों में तो लगभग 200 किलो तक।

हालाँकि कैटफ़िश पालन क्षेत्रों में चारे के रूप में बेची जाने वाली लिन्ह मछली की कीमत केवल 5,000 VND/किलो है, लेकिन उनके लिए यह उनके जीवन-यापन के खर्चों के लिए पर्याप्त है। हर साल, सूखे के मौसम में, वह और उनकी पत्नी अपने घर के पीछे चावल के खेत में खेती करते हैं। जब वे पानी भरते हुए देखते हैं, तो वे मछली पकड़ने के मौसम के लिए तुरंत नावें और मछली पकड़ने के जाल तैयार कर लेते हैं।

जब पानी उन पर चढ़ा, तो वे और उनकी पत्नी तुरंत जाल के पास गए। इस साल उनकी उम्र 60 साल हो गई है, लेकिन मिस्टर लैम को देखकर लगता है कि वे अब भी मज़बूत हैं, धूप और हवा से उनकी त्वचा काली पड़ गई है, उनका चेहरा कोणीय है और उनके होठों पर हमेशा एक कोमल मुस्कान रहती है।

उनकी पत्नी गाड़ी चला रही थीं और उन्होंने बताया कि पास में ही उनका घर है, लेकिन बाढ़ के मौसम में वे नाव पर ही रहना, मछली पकड़ने वाली नावों पर जाना, मछलियां बेचना, खाना पकाना और पानी पर ही सब कुछ करना पसंद करते हैं।

लगभग 40 सालों से साथ रह रहे इस जोड़े ने हर साल पानी बढ़ने पर मछलियाँ पकड़ी हैं। कुछ सालों में वे जाल बिछाते हैं, काँटे लगाते हैं, जाल बिछाते हैं और जाल बिछाते हैं। हाल ही में, उन्होंने मौसम की शुरुआत में लिन्ह मछली के लिए जाल बिछाना शुरू कर दिया है। जब पानी थोड़ा बढ़ जाता है, तो वे तब तक मछली पकड़ते हैं जब तक पानी कम नहीं हो जाता।

उनके 4 बच्चे हैं, जिनमें से 3 चांदी के कारीगर हैं, और उनमें से सिर्फ़ 1 बिन्ह डुओंग में एक फ़ैक्टरी मज़दूर के रूप में काम करता है। हालाँकि पिछले कुछ वर्षों में मछली सॉस का व्यवसाय लाभदायक और घाटे वाला रहा है, लेकिन उट लाम और उनकी पत्नी को हमेशा विश्वास रहा है कि वे इस पेशे से अच्छी कमाई कर लेंगे।

"यदि ईश्वर आपको बहुत कुछ देता है, तो आप बहुत कुछ खाते हैं, यदि ईश्वर आपको थोड़ा देता है, तो आप थोड़ा खाते हैं, लेकिन आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे, इसलिए डरो मत" - श्री उट ने ऐसा कहा और जोर से हंसे, फिर इंजन चालू किया और नाव को सीमावर्ती क्षेत्रों की ओर ले गए।

एन गियांग प्रांत के एन फु जिले में हाउ नदी के ऊपरी क्षेत्र में मछली बाजार में हलचल मची हुई है, क्योंकि कीचड़युक्त बाढ़ का पानी अपने साथ बाढ़ के मौसम की कई विशेष चीजें लेकर आ रहा है।

श्री ट्रान वैन टाई (41 वर्ष) 15 कर्मचारियों वाली एक मछली क्रय केंद्र के मालिक हैं। उन्होंने बताया कि उनके केंद्र में प्रतिदिन लगभग 3 टन मछलियाँ, जिनमें मुख्यतः युवा लिन्ह मछलियाँ होती हैं, एकत्रित होती हैं। इनमें से कुछ मछलियाँ थोक बाज़ारों में बेची जाएँगी, और अधिकांश को पीसकर कृषि क्षेत्रों में चारे के रूप में बेचा जाएगा।

श्री टाई ने बताया: "हालाँकि यह काम थोड़ा मुश्किल है क्योंकि आपको देर तक जागना और सुबह जल्दी उठना पड़ता है, भारी मछलियाँ ढोनी पड़ती हैं, फिर भी आमदनी काफी स्थिर है। हर बाढ़ के मौसम में, मेरा व्यवसाय लगभग 20 करोड़ वियतनामी डोंग का मुनाफ़ा कमाता है, और इससे आस-पड़ोस के लोगों को रोज़गार भी मिलता है, इसलिए मैं बहुत संतुष्ट हूँ।"

हमसे बात करते हुए, श्रीमान टाई के हाथ अभी भी लगातार मछलियाँ ग्राइंडर में डाल रहे थे। श्रीमान टाई ने बताया कि उनके इलाके में 10 से ज़्यादा मछली ख़रीदने वाले प्रतिष्ठान हैं, और मछुआरे जहाँ चाहें वहाँ जाकर बेच सकते हैं। ये प्रतिष्ठान एक-दूसरे से प्रतिस्पर्धा नहीं करते क्योंकि यहाँ रोज़ाना बहुत सारी नावें मछलियाँ ले जाती हैं।

मैंने मिस्टर टाई से पूछा कि अगर इस इलाके में सिर्फ़ मछलियाँ ही मिलती हैं, तो लोग बाकी चीज़ें कहाँ बेचते हैं? मिस्टर टाई ने नदी के उस पार वाले किनारे की ओर इशारा किया, जहाँ कई नावें और नावें खड़ी थीं, और कहा कि वे केकड़े, घोंघे और दूसरी चीज़ें खरीदते हैं। मैं तुरंत नॉन होई पुल पार करके उस नदी के घाट पर गया जहाँ मिस्टर टाई ने इशारा किया था।

यह श्री बा फुओक के परिवार का समुद्री भोजन क्रय केंद्र है। अन्य मछली क्रय केंद्रों के विपरीत, श्री बा फुओक के यहाँ कोई कर्मचारी नहीं रखे जाते, वे और उनकी पत्नी ही सब कुछ संभालते हैं। अगर बहुत सारी नावें बिक्री के लिए आती हैं, तो उनके बच्चे काम जारी रखने के लिए नीचे आ जाते हैं। ऊँची मंजिल पर तराजू, स्टायरोफोम के डिब्बे, बोरे और क्रय-विक्रय के लिए अन्य सामान रखा जाता है।

श्रीमती बा फुओक पास की एक मेज पर बैठी थीं, उनके पास डेटा से भरी कई नोटबुक, एक छोटा कंप्यूटर और एक "खराब" फोन था, लेकिन फोन लगातार बज रहा था।

श्रीमती बा फुओक ने बताया कि उनके यहाँ हर दिन लगभग 2 टन केकड़े और 1.5 टन घोंघे खरीदे जाते हैं; और लगभग 100 किलो ईल, चूहे और मेंढक भी। ज़्यादातर केकड़े और घोंघे लोगों को झींगों को खिलाने के लिए पीसकर पाउडर बनाने के लिए बेचे जाते हैं।

बड़े केकड़े, स्वादिष्ट घोंघे, मछली, मेंढक और चूहे थोक बाज़ारों में बेचे जाएँगे। श्रीमती बा का परिवार 40 सालों से यह काम कर रहा है। बरसात के मौसम में, वे ज़्यादातर केकड़े और घोंघे खरीदते हैं, और सूखे के मौसम में, वे ज़्यादा चूहे, मेंढक, साँप और मछली खरीदते हैं।

"इस ऊपरी क्षेत्र में बाढ़ के मौसम के लिए बहुत सारे उत्पाद हैं, लोग उन्हें किसी भी मौसम में प्राप्त कर सकते हैं, मुझे बस बिना किसी दबाव के उन्हें खरीदना है, उचित भुगतान करना है, लोग मुझ पर विश्वास करेंगे, वे मुझे बेचने के लिए सब कुछ लाएंगे" - श्रीमती बा ने बताया।

बाढ़ के मौसम की अनेक विशेषताओं में से, एन गियांग प्रांत के एन फु जिले से होकर बहने वाली हाउ नदी के ऊपरी भाग में तैरने वाले मौसम के उत्पादों में लिन्ह मछली की कमी नहीं होती।

जब हम पहुँचे, तो केकड़ों से लदी कई नावें किनारे पर खड़ी थीं। श्रीमती बा फुओक के दोनों बच्चे तुरंत नीचे उतरकर हर एक बैग को उठाकर तौलने लगे, फिर केकड़ों को छाँटने के लिए उसे एक बड़ी ट्रे में डाल दिया।

श्री बा फुओक और उनके चार पोते ट्रे के चारों ओर खड़े थे, उनके हाथ अलग-अलग आकार के केकड़ों को तेज़ी से ट्रे के खांचों में डाल रहे थे। आसानी से दोबारा बेचने के लिए "चारा केकड़ों" और "मांस के केकड़ों" को अलग-अलग करने का यही तरीका था। श्रीमती बा मेज़ पर बैठी अपने बच्चों को केकड़ों के हर पैकेट का वज़न पढ़ते, उसे किताब में लिखते और फिर विक्रेता को देने के लिए पैसे गिनते हुए सुन रही थीं। बड़ों से लेकर बच्चों तक, सभी ने अपना काम बड़ी कुशलता से किया क्योंकि उन्होंने यह काम कई बार किया था।

मैं श्री बा फुओक के क्रय केंद्र पर लगभग एक घंटे तक बैठा रहा, और वहां 18 नावें देखीं, जिनके पतवारों पर केकड़े और घोंघे बेचने के लिए आए हुए थे।

जब भी कोई नाव रुकती, श्री बा का परिवार अपनी आस्तीनें चढ़ाकर जल्दी-जल्दी काम शुरू कर देता ताकि गाँव वाले मछली पकड़ने के लिए खेतों में वापस लौट सकें। अपने दुर्लभ खाली समय में, श्री बा अपने बच्चों को मांस के केकड़ों और चारे के केकड़ों में अंतर करना, और सुनहरे सेब के घोंघे और पत्थर के घोंघों में अंतर करना सिखाते थे। श्रीमती बा व्यापारियों को समुद्री भोजन की कीमत, वे कितना खरीद रहे हैं और कितना बेच रहे हैं, यह पूछने के लिए बुलाती थीं।

मुझे उम्मीद नहीं थी कि इस छोटे से, सुदूर सीमावर्ती गाँव में ज़िंदगी इतनी व्यस्त होगी। बिन्ह घि नदी के किनारे नीचे की ओर चलते हुए, "खुशहाल नदी घाटों" को देखना मुश्किल नहीं है।

लोगों की खुशी जब वे मछलियाँ पकड़कर यहाँ बेचने के लिए लाते हैं, और ख़रीदारों की खुशी जब उनकी कमाई होती है और रिश्तेदारों और पड़ोसियों के लिए रोज़गार का साधन भी बनता है। इन नदियों के किनारों पर हमेशा आवाज़ें और हँसी गूंजती रहती है।

स्रोत: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm