7 और 8 दिसंबर, 2024 को हनोई के डिप्लोमैटिक कॉर्प्स एरिया में 12वां अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव आयोजित किया जाएगा। यह संस्कृति - व्यंजन - अंतर्राष्ट्रीय कूटनीति पर आधारित एक वार्षिक आयोजन है जिसमें विभिन्न देशों के दूतावास, विदेशी सांस्कृतिक केंद्र, स्थानीय विदेश विभाग, और विदेश मंत्रालय के अंतर्गत आने वाले व्यवसाय, संघ, प्रायोजक और एजेंसियां ​​भाग लेती हैं।

"एकता का भोजन - व्यंजनों का संयोजन" थीम के साथ, 2024 के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में 130 से ज़्यादा स्टॉल लगाए गए, जिससे एक रंगीन पाक- सांस्कृतिक मंच तैयार हुआ। भोजन करने वालों ने वियतनामी कारीगरों और पेशेवर रसोइयों के साथ-साथ विदेशी मेहमानों द्वारा प्रस्तुत प्रचार गतिविधियों और प्रभावशाली पाक-कला अनुभवों में भाग लिया, जैसे: चिन-सु चिली सॉस के साथ परोसी गई विशाल ब्रेड, थाई हाई गाँव का उत्तर-पश्चिमी बान चुंग, 12 मीटर लंबे रंग-बिरंगे फो रोल...

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, वियतनाम में संयुक्त राष्ट्र की रेजिडेंट कोऑर्डिनेटर सुश्री पॉलीन तामेसिस ने कहा: "इस आयोजन ने कई अलग-अलग संस्कृतियों के लोगों को व्यंजनों की साझा भाषा के माध्यम से जोड़ा है। दक्षिण-पूर्व एशिया के समृद्ध स्वादों से लेकर यूरोप के उत्कृष्ट व्यंजनों तक, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव अनुभवों की एक समृद्ध और विविध यात्रा का मार्ग प्रशस्त करता है।"

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तीन क्षेत्रों की विशेष ब्रेड की प्रदर्शनी, खाने-पीने वालों को आकर्षित करती है। फोटो: मसान कंज्यूमर

चिन-सु का बूथ आगंतुकों को आकर्षित करता है

12वें अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव के मुख्य प्रायोजक के रूप में, मसान कंज्यूमर जॉइंट स्टॉक कंपनी (मसान कंज्यूमर) ने अपने प्रमुख घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय ब्रांड, चिन-सु को प्रस्तुत किया। चिन-सु की इस उपस्थिति ने काफ़ी ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि इस ब्रांड ने अंतर्राष्ट्रीय पाककला मानचित्र पर लगातार अपनी छाप छोड़ी है।

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उत्सव की गतिविधियों का अनुभव लेने के लिए उत्साहित आगंतुक चिन-सू के स्टॉल पर कतार में खड़े थे। फोटो: मसान कंज्यूमर

वियतनाम में अग्रणी उपभोक्ता वस्तु कंपनी के रूप में, मसान कंज्यूमर के प्रसिद्ध उत्पाद जैसे चिन-सु चिली सॉस, नाम नगु मछली सॉस, विनाकाफे कॉफी, ओमाची नूडल्स... दुनिया भर के 20 से अधिक देशों और क्षेत्रों में मौजूद हैं।

पिछले नवंबर में, चिन-सु चिली सॉस कोरिया और जापान की व्यस्त सड़कों, जैसे म्योंगडोंग (सियोल) और डोटोनबोरी (ओसाका) पर विशाल होर्डिंग पर दिखाई दिया। इसने एक गहरा प्रभाव डाला, कई आगंतुकों को आकर्षित किया और सोशल मीडिया पर #Chinsujapan या #Chinsukorea हैशटैग भी फैल गया, जिसने चिन-सु की गो ग्लोबल - अराउंड द वर्ल्ड यात्रा की छाप को और पुष्ट किया।

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कोरिया और जापान में विशाल होर्डिंग पर छपी चिन-सु चिली सॉस की तस्वीर ने एक बार हलचल मचा दी थी। फोटो: मसान कंज्यूमर
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विदेशी मेहमानों ने चिन-सू के मसाला सेट की खूब तारीफ़ की है। फोटो: मसान कंज्यूमर

कार्यक्रम में सुबह से ही मौजूद, तुर्की की सुश्री अन्ना ने बताया: "यहाँ आने के कारण, मैंने उन देशों के कई व्यंजनों का आनंद लिया है जहाँ जाने का मुझे मौका नहीं मिला। खास तौर पर, मैं चिन-सु बूथ पर आकर चिन-सु श्रीराचा चिली सॉस चखने के लिए बेहद उत्साहित थी। जापान की यात्रा पर गए मेरे एक दोस्त ने बताया कि यह उत्पाद जापानियों में काफी लोकप्रिय है। और वाकई, चिन-सु श्रीराचा चिली सॉस का तीखा स्वाद किसी भी व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना देता है।"

वियतनामी व्यंजनों को बढ़ावा देने में योगदान दें

12वें अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में मसान कंज्यूमर की भागीदारी न केवल वियतनामी मसालों के अनूठे स्वादों को सम्मानित करने में योगदान देती है, बल्कि दुनिया भर के दोस्तों को वियतनामी व्यंजनों की मौलिकता से भी परिचित कराती है। "गो ग्लोबल - मेक वियतनामी फ़ूड्स ग्लोबल फ़ूड्स" की रणनीति के साथ, मसान कंज्यूमर दुनिया भर में अपने उत्पादों का व्यापक प्रचार करने के लिए निरंतर प्रयास कर रहा है, जिससे अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में वियतनामी व्यंजनों का स्तर ऊँचा हो रहा है।

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चिन-सू के बूथ पर विशेष उपहार पाने के लिए भोजन करने वाले लोग। फोटो: मसान कंज्यूमर

हनोई में नान कबाब रेस्टोरेंट श्रृंखला के मालिक और पाकिस्तानी स्टॉल मालिक राजा ने बताया कि वियतनाम में 19 साल रहने के बाद, उन्होंने वियतनामी व्यंजनों और अपने देश के व्यंजनों में मसालों के इस्तेमाल में समानताएँ देखी हैं। उनके अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव विभिन्न देशों की पाक संस्कृतियों को जोड़ने का एक शानदार अवसर है, और साथ ही उनके जैसे विदेशियों को वियतनामी मसालों और व्यंजनों की समृद्धि के बारे में और जानने में मदद करता है।

"वियतनामी और पाकिस्तानी दोनों ही लोग अपने व्यंजनों में अनोखा स्वाद लाने के लिए मसालों का इस्तेमाल करते हैं। मैंने वियतनामी मसालों से पाकिस्तानी व्यंजन बनाए हैं, यहाँ तक कि पाकिस्तानी मसालों से वियतनामी बीफ़स्टीक भी बनाया है और मुझे बहुत तारीफ़ मिली है। मुझे यहाँ आकर वियतनामी व्यंजनों के बारे में और जानने में खुशी हो रही है, साथ ही पारंपरिक पाकिस्तानी व्यंजनों और हलाल भोजन की विशेषताओं से परिचित कराने का अवसर भी मिला है," राजा ने बताया।

2024 का अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव कई अच्छे प्रभावों के साथ एक यादगार आयोजन बन गया है।

विन्ह फु