उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए स्वस्थ खानपान संबंधी सुझाव

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ईटिंग वेल पत्रिका के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ और मधुमेह देखभाल विशेषज्ञ जेसिका बॉल (जो वर्तमान में अमेरिका में कार्यरत हैं) का कहना है कि उच्च रक्तचाप एक आम चिकित्सीय स्थिति है, जिसे अक्सर साइलेंट किलर के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह व्यक्ति के हृदय, आंखों, गुर्दे और मस्तिष्क से संबंधित अन्य बीमारियों के विकसित होने के जोखिम को बढ़ाता है।

विशेषज्ञ बॉल ने स्पष्ट किया, "आप जो खाते हैं, उसका असर आपके रक्तचाप पर पड़ सकता है।" उन्होंने आगे बताया कि कम सोडियम और उच्च पोटेशियम वाला आहार उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

Mẹo ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân huyết áp cao - Ảnh 1. — नमक का सेवन सीमित करना और उसकी जगह हर्बल मसालों का इस्तेमाल करना रक्तचाप के लिए बेहतर होगा।

विशेष रूप से, शोध से पता चला है कि फलों, सब्जियों, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, बिना नमक वाले मेवों, साबुत अनाज और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल जैसे स्वस्थ वसा से भरपूर आहार रक्तचाप के लिए फायदेमंद होते हैं।

इस दृष्टिकोण के अनुरूप, राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान (एनएचएलबीआई) का कहना है कि साबुत, असंसाधित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार आमतौर पर सोडियम के स्तर को कम रखने में सहायक होता है। तदनुसार, उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए आदर्श सोडियम सेवन 2,300 मिलीग्राम/दिन से कम है। इसे लगभग 1,500 मिलीग्राम/दिन तक कम करने से रक्तचाप और भी कम हो सकता है।

एनएचएलबीआई उच्च रक्तचाप से पीड़ित वयस्कों के लिए एक स्वस्थ दैनिक आहार का भी सुझाव देता है जिसमें निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

सब्ज़ियाँ: प्रतिदिन 4-5 सर्विंग, अधिमानतः विभिन्न रंगों की। एक सर्विंग में 1 कप कच्ची हरी सब्ज़ियाँ या 1/2 कप पकी हुई सब्ज़ियाँ शामिल होती हैं।

फल: प्रतिदिन लगभग 4-5 सर्विंग। फल की एक सर्विंग का उदाहरण लगभग आधा कप ताजे या जमे हुए फल, या आधा कप फलों का रस है।

साबुत अनाज: प्रतिदिन 6-8 सर्विंग। एक सर्विंग में साबुत अनाज की ब्रेड का 1 टुकड़ा या 1/2 कप पका हुआ अनाज, चावल या पास्ता शामिल होता है।

कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: प्रतिदिन 2-3 सर्विंग। प्रत्येक सर्विंग एक कप कम वसा वाले दही या 42 ग्राम पनीर के बराबर है।

कम वसा वाला मांस, मुर्गी और मछली: प्रतिदिन लगभग 6 सर्विंग या उससे कम, और प्रतिदिन 170 ग्राम से अधिक मांस नहीं।

मिठाई: प्रति सप्ताह 5 से कम सर्विंग। एक सर्विंग में 1 बड़ा चम्मच चीनी, जेली या मीठा जैम होता है।

इसके अतिरिक्त, उच्च रक्तचाप वाले रोगियों को खाना बनाते समय नमक का सेवन सीमित करना चाहिए और इसके बजाय लहसुन, तुलसी, डिल, अजमोद और मिर्च पाउडर जैसी ताजी और सूखी जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करके अपने व्यंजनों के स्वाद को संतुलित करना चाहिए।

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