कृषि उत्पादन में ग्रीनहाउस मॉडल: फायदे और नुकसान!

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संपादक की टिप्पणी: पिछले कुछ दशकों में दा लाट शहर और लाम डोंग प्रांत में आधुनिक कृषि में ग्रीनहाउस (प्लास्टिक फिल्म से ढकी संरचनाएं) का महत्वपूर्ण योगदान रहा है। हालांकि, तीव्र विकास के बाद, दा लाट में ग्रीनहाउस के पर्यावरण और भूदृश्य पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं। इसलिए, स्थानीय सरकार ग्रीनहाउस को धीरे-धीरे शहर के केंद्र से दूर स्थानांतरित करने की योजना बना रही है।

उत्पादन के तरीके को बदलें।

1994 में, नीदरलैंड की डलाट हासफार्म कंपनी द्वारा डलाट में ग्रीनहाउस की शुरुआत की गई, जिसने फूलों की खेती में उच्च तकनीक का निवेश किया। ग्रीनहाउस में नमी कम करने, हीटिंग और ड्रिप सिंचाई प्रणालियों के प्रयोग से शुरुआत में ही यह देखा गया कि फूल अच्छी तरह से उगते हैं, उच्च उत्पादकता देते हैं और मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना उनकी गुणवत्ता एक समान रहती है। लगभग 1 हेक्टेयर क्षेत्र में 700,000 डॉलर के प्रारंभिक निवेश के साथ, कंपनी अब 130 मिलियन डॉलर से अधिक की पूंजी के साथ काम कर रही है, अपने ग्रीनहाउस क्षेत्र को 340 हेक्टेयर तक विस्तारित कर चुकी है और 4,000 से अधिक श्रमिकों को रोजगार प्रदान कर रही है।

दालत हासफार्म की सफलता के बाद, दा लात में ग्रीनहाउस धीरे-धीरे व्यापक हो गए, जिससे शहर के भीतर फूलों के गाँव बन गए। सुश्री फान थी थुई (थाई फिएन फूल गाँव, वार्ड 12, दा लात शहर) ने कहा: “पहले, मेरे माता-पिता गुलाब उगाने के लिए बांस और बेंत के फ्रेम से ग्रीनहाउस बनाते थे। हालांकि वे आज के लोहे के फ्रेम वाले ग्रीनहाउस जितने आधुनिक नहीं थे, लेकिन उनसे फूलों की स्थिर वृद्धि सुनिश्चित होती थी और बारिश से होने वाले नुकसान से बचाव होता था। इसके अलावा, गुलाब को प्रति वर्ष औसतन 160 किलोग्राम उर्वरक प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) की आवश्यकता होती है, जबकि खुले में उगाने पर 250 किलोग्राम की आवश्यकता होती है; कीटनाशकों का छिड़काव साल में 40 बार किया जाता था, जबकि खुले में उगाने पर औसतन 90 बार छिड़काव की आवश्यकता होती थी। कटाई के मौसम में हमें बारिश या हवा की चिंता नहीं करनी पड़ती थी। हमारी स्थिर आर्थिक स्थिति , नया घर बनाने की क्षमता और यहाँ तक कि एक कार भी ग्रीनहाउस की बदौलत ही संभव हो पाई है।”

लाम डोंग प्रांतीय फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, यदि किसान समन्वित और वैज्ञानिक तरीके से ग्रीनहाउस में फसलों की खेती करते हैं, तो उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि के लाभ के अलावा, वे निवेश लागत को भी कम कर सकते हैं और पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभावों को कम कर सकते हैं, विशेष रूप से उर्वरकों और कीटनाशकों की मात्रा को। इसलिए, कृषि उत्पादन और उच्च-तकनीकी कृषि को बढ़ावा देने के लिए, लाम डोंग में हाल के वर्षों में ग्रीनहाउस मॉडल को बड़े पैमाने पर अपनाया गया है। जहां 2010 में, पूरे लाम डोंग प्रांत में केवल 1,100 हेक्टेयर से अधिक ग्रीनहाउस थे, वहीं 2015 में यह लगभग 3,100 हेक्टेयर था, और अब लाम डोंग प्रांत में कुल ग्रीनहाउस क्षेत्र लगभग 4,476 हेक्टेयर तक पहुंच गया है। इसमें से, दा लाट शहर में सबसे बड़ा ग्रीनहाउस क्षेत्र 2,554 हेक्टेयर है, जो प्रांत के कुल ग्रीनहाउस क्षेत्र का 57% है। इसके बाद लाक डुओंग जिले का स्थान आता है जिसका क्षेत्रफल 942 हेक्टेयर है, डॉन डुओंग का 340 हेक्टेयर, लाम हा का 280 हेक्टेयर आदि।

लाम डोंग प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, लगभग 65% क्षेत्र में किसानों द्वारा लोहे और बांस से निर्मित साधारण ग्रीनहाउस हैं, जबकि केवल 3.8% आधुनिक, आयातित ग्रीनहाउस हैं। शेष क्षेत्र में घरेलू व्यवसायों और प्रतिष्ठानों द्वारा ग्रीनहाउस का निर्माण और संयोजन किया जाता है। पहले, जब ग्रीनहाउस पहली बार प्रचलन में आए, तो अधिकांश लोग इन्हें केवल बांस के फ्रेम और प्लास्टिक की छत का उपयोग करके बनाते थे। लगभग 2015 के आसपास, कृषि आपूर्ति प्रदाताओं के विकास के साथ, ग्रीनहाउस का निर्माण सरल और सस्ता हो गया। वर्तमान में, एक साधारण लोहे के फ्रेम वाले ग्रीनहाउस के निर्माण में किसानों को 1,000 ^{वर्ग मीटर} (साओ) के लिए 180-250 मिलियन वीएनडी खर्च करने पड़ते हैं, जबकि हाइड्रोपोनिक सिस्टम और अन्य उच्च-तकनीकी विधियों वाले मॉडल की लागत 500 मिलियन वीएनडी प्रति साओ या 1 बिलियन वीएनडी प्रति साओ से भी अधिक हो सकती है। अन्य तकनीकी उत्पादन मॉडलों की तुलना में अपेक्षाकृत कम लागत के कारण, ग्रीनहाउस किसानों के लिए एक पसंदीदा निवेश विकल्प बने हुए हैं, क्योंकि इनसे कई लाभ मिलते हैं।

उच्च उत्पादकता के लिए

दा लाट के केंद्र से लगभग 7 किलोमीटर दूर वार्ड 10 की एक घाटी में स्थित एक आधुनिक ग्रीनहाउस में, टमाटर की कतारें कटाई के लिए तैयार खड़ी हैं, उनके मोटे और भारी फल जाली से लटक रहे हैं। हमें कोई रखवाला नज़र नहीं आया, बस पानी की टंकी में लगे एक इलेक्ट्रिक मोटर की हल्की भिनभिनाहट सुनाई दी जो पुनर्चक्रण हाइड्रोपोनिक प्रणाली को चला रही थी। वियतनाम हाइड्रोपोनिक्स कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन ड्यूक हुई ने कहा: "इसका सारा रहस्य फोन में छिपा है। एप्लिकेशन, सेंसर और सिग्नल ट्रांसमिशन के ज़रिए, बगीचे का मालिक पौधों की पूरी वृद्धि और विकास प्रक्रिया पर नज़र रख सकता है, साथ ही उनमें बीमारियों का पता भी लगा सकता है। पूरा बगीचा 7,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्र में फैला है, लेकिन हम नियमित रूप से केवल 2-3 कर्मचारियों को ही रखते हैं।"

इस तकनीक को लागू करने की बुनियादी शर्तों के बारे में पूछे जाने पर, श्री हुई ने कहा: “इसे ग्रीनहाउस में स्थापित करना अनिवार्य है, क्योंकि बाहर रखे उपकरण सटीक संकेतक एकत्र नहीं कर पाएंगे। ग्रीनहाउस में, उपयोगकर्ता तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे यह आसपास के वातावरण से अलग रहता है।” पुनर्चक्रित हाइड्रोपोनिक सब्जी की खेती के अनुप्रयोग के संबंध में, श्री गुयेन ड्यूक हुई ने बताया कि पहले, ड्रिप सिंचाई प्रणाली पारंपरिक सिंचाई की तुलना में काफी किफायती थी (लेकिन पानी अक्सर बाद में बर्बाद हो जाता था), जिसमें प्रति 1,000 वर्ग मीटर प्रति दिन औसतन 10-20 घन मीटर पानी की आवश्यकता होती थी। हालांकि, पुनर्चक्रण तकनीक के साथ, पानी का पुन: उपयोग किया जाता है, जिसमें प्रति 1,000 वर्ग मीटर प्रति केवल लगभग 500 लीटर पानी की आवश्यकता होती है, जिससे पानी की बचत होती है और परिचालन लागत कम होती है...

कृषि उत्पादन में ग्रीनहाउस मॉडल: फायदे और नुकसान! - भाग 1: बंद वातावरण में अनुकूलन (चित्र 1)

दालत हसफार्म कंपनी का ग्रीनहाउस फूल फार्म (वार्ड 8, दा लाट शहर)

श्री ले वान डुक का खेत (वार्ड 8, दा लाट शहर), जहाँ मीठी मिर्च, खीरे और सलाद पत्ता उगाए जाते हैं, पूरी तरह से ग्रीनहाउस से ढका हुआ है और दो स्लाइडिंग दरवाजों के ज़रिए बाहरी वातावरण से पूरी तरह अलग है। श्री डुक ने कहा: “अगर हम जैविक तरीके से उत्पादन करते हैं, तो हमें ऐसा वातावरण बनाना होगा जो वितरकों द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करे। अगर हम खुले में उगाते हैं, तो संकेतकों को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। अगर हम कल अपनी सब्ज़ियाँ काट लें और हमारे पड़ोसी के बगीचे में कीटनाशकों का छिड़काव हो, तो यह सुनिश्चित करना बहुत मुश्किल होगा कि रसायन फैलकर हमारी सब्ज़ियों तक न पहुँचें। गुणवत्ता मानक लगातार सख्त होते जा रहे हैं, इसलिए हमें कड़े नियंत्रण उपाय अपनाने होंगे।”

सब्जियों और फूलों की खेती न केवल व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए की जाती है, बल्कि पौध रोपण के चरण में भी ग्रीनहाउस मॉडल को व्यापक रूप से अपनाया गया है। दा लाट शहर के वार्ड 5 में गुलदाउदी के पौध की नर्सरी के मालिक श्री थाई ने बताया, "पौधों में प्रतिरोधक क्षमता की कमी के कारण पौध उगाना स्वाभाविक रूप से कठिन है, जिससे वर्तमान परिस्थितियों में खुले में खेती करना लगभग असंभव हो जाता है।" श्री थाई के अनुसार, दा लाट की पौध नर्सरियाँ हर साल लाखों पौध स्थानीय स्तर पर, पड़ोसी क्षेत्रों में और निर्यात के लिए आपूर्ति करती हैं, जो ग्रीनहाउस की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

लाम डोंग कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, विशेष रूप से दा लाट और सामान्य रूप से लाम डोंग में पिछले कुछ वर्षों में उच्च-तकनीकी कृषि की प्रभावशाली वृद्धि का श्रेय काफी हद तक ग्रीनहाउस के योगदान को जाता है। वर्तमान में, ग्रीनहाउस मॉडल को कई अन्य स्मार्ट प्रौद्योगिकी अनुप्रयोगों के साथ जोड़ा जा रहा है, जैसे कि इंटरनेट ऑफ थिंग्स सिस्टम, स्वचालित नियंत्रण सेंसर उपकरण, एलईडी प्रकाश व्यवस्था स्थापित करना ताकि कटे हुए फूलों की वृद्धि प्रक्रिया को अनुकूलित किया जा सके; प्राकृतिक वातावरण से अलग करने के लिए हाइड्रोपोनिक तकनीक; प्रयोगशालाओं का निर्माण और उच्च गुणवत्ता वाले प्रवर्धन के लिए ऊतक संवर्धन तकनीक का उपयोग करना...

दा लाट में, शहर के केंद्र में स्थित वार्ड 1 और वार्ड 2 को छोड़कर, अन्य सभी वार्डों और कम्यूनों में ग्रीनहाउस हैं, जो मुख्य रूप से थाई फिएन, हा डोंग और वान थान जैसे पारंपरिक फूल वाले गांवों में केंद्रित हैं। जहां 2005 में प्रति हेक्टेयर उपज का मूल्य लगभग 65 मिलियन वीएनडी था, वहीं आज दा लाट के किसान प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 350 मिलियन वीएनडी से अधिक कमाते हैं। ग्रीनहाउस मॉडल अपनाने से ग्रीनहाउस खेती के विपरीत, उपज 2-3 गुना और कृषि उत्पाद का मूल्य 1.5-2 गुना अधिक हो जाता है, जो सब्जी या फूल के प्रकार पर निर्भर करता है।

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स्रोत