कसावा प्रसंस्करण के लिए बाजार का विस्तार

4 दिसंबर को, बिन्ह लू कसावा से बने उत्पादों के उपभोग में सहयोग के लिए हस्ताक्षर समारोह आयोजित किया गया, जिसका आयोजन बिन्ह लू कम्यून पीपुल्स कमेटी के समन्वय से लाई चाऊ उद्योग और व्यापार विभाग द्वारा किया गया।

यह सही समय पर कृषि उत्पादों का उपभोग करने में लोगों का समर्थन करने के लिए एक गतिविधि है जब कसावा फसल के मौसम में प्रवेश करता है, लाइ चाऊ प्रांत के बड़े कच्चे माल क्षेत्र के लिए उत्पादन दबाव को हल करता है ।

प्रांत के अंदर और बाहर के उद्यमों और सहकारी समितियों के बीच कसावा आटा और कसावा सेंवई उत्पादों के उपभोग में सहयोग के लिए हस्ताक्षर समारोह । फोटो: योगदानकर्ता।

समारोह में कई सहयोग समझौतों पर हस्ताक्षर किए गए। विशेष रूप से, को बा होंग कोऑपरेटिव ने वुंग ताम वर्मीसेली कोऑपरेटिव (बिन लू) के साथ 100 टन वर्मीसेली की खपत के लिए एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए; कसावा और वर्मीसेली उत्पादों के परिवहन और रसद में सहायता के लिए विएट्टेल लाइ चाऊ डाकघर शाखा के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिससे स्थानीय उत्पादों को बाज़ार में व्यापक रूप से पहुँचाने के लिए परिस्थितियाँ निर्मित हुईं।

वियत कुओंग वर्मीसेली कोऑपरेटिव (डोंग हाई, थाई गुयेन ) ने वुंग टैम वर्मीसेली कोऑपरेटिव और टे बेक एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ 100 टन अरारोट पाउडर की खपत के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए, जिससे उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और अंतर-प्रांतीय वितरण चैनलों तक लाने का रास्ता खुल गया।

यह आयोजन लाई चाऊ उद्योग और व्यापार क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण कदम है, जो विशिष्ट कृषि उत्पादों, विशेष रूप से कसावा से प्रसंस्कृत उत्पादों की खपत को बढ़ावा देता है - जो प्रांत के लिए एक बड़ा लाभ है।

प्रांतीय कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 तक पूरे प्रांत में 2,938 हेक्टेयर कसावा की खेती होगी, जिसका अनुमानित उत्पादन 1,00,000 टन से अधिक कंद होगा। हालाँकि, खपत की मात्रा अभी केवल 34,000 टन से अधिक ही पहुँच पाई है, जबकि व्यवसाय और सहकारी समितियाँ लगभग 23,700 टन की खरीद जारी रखे हुए हैं; अभी भी 42,000 टन से अधिक कसावा को उपभोग सहायता की आवश्यकता है।

कई इलाकों में कसावा का बड़ा क्षेत्रफल और उत्पादन है, जैसे सिन सुओई हो (901 हेक्टेयर - 30,840 टन), दोआन केट वार्ड (373 हेक्टेयर - 12,770 टन), खोंग लाओ कम्यून (421 हेक्टेयर - 14,411 टन) और बिन्ह लू कम्यून (106 हेक्टेयर, 3,630 टन उत्पादन)। उत्पादों की बड़ी मात्रा और कटाई का समय सीमित होने के कारण बाज़ार में ज़्यादा आपूर्ति की संभावना बनी रहती है, जिससे कच्चे माल की भीड़भाड़ से बचने के लिए उत्पादन-उपभोग संबंध को मज़बूत करना ज़रूरी हो जाता है।

यह हस्ताक्षर समारोह लोगों के लिए स्थायी उत्पादन सुनिश्चित करने में योगदान देता है। फोटो: योगदानकर्ता।

इस सामान्य परिदृश्य में, बिन्ह लू कम्यून, लाइ चाऊ के पारंपरिक अरारोट प्रसंस्करण केंद्र की भूमिका निभाता है। वुंग ताम अरारोट सेंवई सहकारी समिति और बिन्ह लू कृषि सेवा सहकारी समिति जैसे बड़े प्रतिष्ठानों के साथ, इसकी कुल क्रय और प्रसंस्करण क्षमता लगभग 22,000 टन प्रति वर्ष तक पहुँच जाती है। बिन्ह लू अरारोट सेंवई उत्पादों को उनकी स्पष्टता, कठोरता और उनके विशिष्ट स्वाद की निरंतरता के लिए अत्यधिक सराहा जाता है, और उत्तरी प्रांतों और सीमावर्ती बाज़ारों में कई वर्षों से इनका अच्छा-खासा उपभोग होता रहा है।

लाई चाऊ उद्योग एवं व्यापार विभाग के एक प्रतिनिधि ने पुष्टि की कि उद्योग एक ठोस "पुल" की भूमिका निभाने, व्यापार को बढ़ावा देने और उपभोग को जोड़ने; स्थिर कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण करने, बड़े पैमाने पर उत्पादन से जुड़ने, लोगों के लिए स्थायी उत्पादन सुनिश्चित करने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती से बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है।

बिन्ह लू में हुए इस समझौते से लाई चाऊ में कृषि उत्पादन और व्यवसाय की सोच में स्पष्ट बदलाव आया है, जो छोटे पैमाने से लेकर टिकाऊ श्रृंखलाबद्धता की ओर बढ़ रहा है। इन समझौतों ने सीज़न में कसावा उत्पादन की समस्या का तुरंत समाधान किया है, और निर्यात के लिए "बिन्ह लू - लाई चाऊ कसावा वर्मीसेली" ब्रांड के निर्माण की नींव रखी है।

थू थूय

स्रोत: https://congthuong.vn/mo-rong-thi-truong-che-bien-dong-rieng-433399.html