इस खतरनाक स्थिति को यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाए तो यह हृदयाघात से लेकर स्ट्रोक तक गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है।
एक्सप्रेस के अनुसार, पुरस्कार विजेता यूके स्वास्थ्य क्लिनिक डिश डैश डीट्स के संस्थापक डॉ. सुन्नी पटेल कहते हैं कि सौभाग्य से, आप सुबह नाश्ते के साथ अपने उच्च रक्तचाप को कम कर सकते हैं।
इस डॉक्टर ने कहा: रक्तचाप कम करने वाले नाश्ते में ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है जिनमें सोडियम कम और पोटेशियम अधिक होता है तथा जो समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
उच्च रक्तचाप के खिलाफ स्वस्थ भोजन सबसे अच्छे हथियारों में से एक है।
1. दलिया
ओट्स में घुलनशील फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं में प्रतिरोध को कम करता है, जिससे रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
डॉ. सुन्नी अतिरिक्त पोटेशियम के लिए अपने दलिया के कटोरे में कटा हुआ केला या जामुन जोड़ने की सलाह देते हैं।
पोटेशियम रक्त वाहिकाओं की दीवारों को फैलाकर, रक्त वाहिकाओं पर दबाव कम करके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इसके अलावा, जामुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को क्षति और सूजन से बचाने में मदद कर सकते हैं, जिससे रक्तचाप पर बेहतर नियंत्रण में योगदान मिलता है।
2. चीनी रहित दही या सोया दही
दही प्रोटीन बढ़ाने और सोडियम कम रखने में मदद करता है। नमक में पाया जाने वाला अतिरिक्त सोडियम, उच्च रक्तचाप के सबसे बड़े कारणों में से एक है।
इसके अलावा, दही में मौजूद प्रोटीन की मात्रा पेट भरे होने की भावना को कम करने और वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, जो रक्तचाप नियंत्रण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
डॉ. सुन्नी ने जलयोजन बढ़ाने के लिए दही के साथ फल का सेवन करने की भी सलाह दी है, जिससे रक्तचाप के स्तर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलेगी।
3. साबुत अनाज
साबुत अनाज में फाइबर भी होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को धीमा और स्थिर करता है, जिससे रक्तचाप को स्थिर बनाए रखने में मदद मिलती है।
डॉ. सुन्नी ऐसे साबुत अनाज चुनने की सलाह देते हैं जिनमें चीनी, नमक कम हो तथा प्रति सर्विंग कम से कम 3 ग्राम फाइबर हो।
रक्तचाप कम करने वाले नाश्ते में ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है जिनमें सोडियम कम और पोटेशियम अधिक होता है तथा जो समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
4. अंडे
अंडे में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और आप अतिरिक्त फाइबर के लिए इस व्यंजन में सब्जियां, टमाटर या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।
5. काली ब्रेड और एवोकाडो
एवोकाडो में पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, तथा इसमें स्वस्थ वसा भी होती है।
डॉ. सुन्नी का कहना है कि इस प्रकार की वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने और रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करने में मदद कर सकती है, जिससे रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है।
6. मूंगफली के मक्खन के साथ राई की रोटी
डॉ. सुन्नी बताते हैं कि यह संयोजन फाइबर, स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान कर सकता है।
उन्होंने कहा कि यह महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के अलावा, इसे सामान्य रूप से संतुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि, तनाव प्रबंधन और शराब पर प्रतिबंध के साथ जोड़ना भी महत्वपूर्ण है।
एक्सप्रेस के अनुसार, डॉक्टर ने निष्कर्ष निकाला कि इसके अलावा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, तत्काल तैयार होने वाले खाद्य पदार्थों तथा नमक और चीनी की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना भी आवश्यक है।
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