क्या आप अच्छा चिकन तलना चाहते हैं, क्या आपको खाना बनाना सीखने की ज़रूरत है?

एक खिलाड़ी की असफल विदेश यात्रा के बाद, 'किसने इतना कुरकुरा चिकन तला' वाला वाक्य अचानक सोशल मीडिया पर वायरल हो गया।

जापान में कई साल खेलने और वियतनाम में खेलने के बाद, एक खिलाड़ी का मुहावरा "हू फ्राइड दैट चिकन सो क्रिस्पी" अचानक सोशल मीडिया पर हिट हो गया। फ़ेसबुक और टिकटॉक पर, कई लोगों ने इस खिलाड़ी का मज़ाक उड़ाने के लिए "हू फ्राइड दैट चिकन सो क्रिस्पी" मुहावरा शेयर किया, साथ ही " दुनिया का इकलौता खिलाड़ी जो हर टेबल पर 10 मेहमानों के साथ, एक दिन में 10-15 गोल कर सकता है" मुहावरा भी शेयर किया।

"किसने इतना कुरकुरा चिकन तला" यह वाक्य अचानक सोशल नेटवर्क पर हिट हो गया।

इस खिलाड़ी ने पिछले हफ़्ते अपना आधिकारिक पदार्पण किया। उन्होंने अपनी फ़ुटबॉल कौशल पर सभी संदेह दूर कर दिए जब उन्होंने अपनी टीम को जीत दिलाने वाला एकमात्र गोल किया।

हालांकि, "उस चिकन को इतना कुरकुरा किसने तला" वाक्य के बारे में पोस्ट के तहत, कई सोशल मीडिया उपयोगकर्ताओं ने इस व्यंजन से संबंधित कई टिप्पणियां छोड़ दीं।

गुयेन हू थो (18 वर्ष, हो ची मिन्ह सिटी में रहते हैं) ने बताया कि उपरोक्त वाक्य पढ़ने के बाद उन्हें यह अजीब लगा, फ्राइड चिकन का ख्याल तुरंत उनके दिमाग में आया और "स्वाभाविक रूप से उन्होंने सोचा कि क्या उन्हें यह व्यंजन बनाने के लिए स्कूल जाना चाहिए या नहीं"।

इसके अलावा, कुछ लोगों ने यह भी टिप्पणी की कि "स्वादिष्ट फ्राइड चिकन बनाना कहां से सीखें?", "प्रतिदिन 10-15 टेबल कैसे बेचें", यहां तक ​​कि कैरियर अभिविन्यास, इस व्यंजन से व्यवसाय शुरू करने के बारे में भी पूछा।

कुरकुरा चिकन तलना कहना जितना आसान है, करना उतना आसान नहीं!

वियत गियाओ सेकेंडरी स्कूल के प्रधानाचार्य मास्टर ट्रान फुओंग के अनुसार, फ्राइड चिकन सहित चिकन व्यंजन तैयार करना आसान लगता है, लेकिन हर कोई उन्हें स्वादिष्ट और व्यवस्थित तरीके से नहीं बना सकता है, और रेस्तरां खोलना और भी जटिल है।

व्यंजन तैयार करने के लिए लोग कई अलग-अलग तरीकों से सीख सकते हैं, सबसे सरल तरीका है सोशल नेटवर्क से सीखना, रिश्तेदारों से सीखना या व्यावसायिक स्कूलों में सीखना, प्रत्येक तरीके के अपने फायदे और नुकसान हैं।

मास्टर फुओंग के अनुसार, सोशल नेटवर्क और पाककला मंचों के माध्यम से सीखना... सीखने का एक लचीला और किफ़ायती तरीका है और इसे घर पर भी अभ्यास किया जा सकता है। हालाँकि, इस तरह से सीखने में कोई सीधा प्रशिक्षक नहीं होता और व्यंजन बनाते समय गलतियों को सुधारना मुश्किल होता है।

इस बीच, एक व्यावसायिक स्कूल में पढ़ाई, हालाँकि एक निश्चित समय-सारिणी का पालन करते हुए, व्यवस्थित ज्ञान प्रदान करेगी। छात्र अनुभवी प्रशिक्षकों के मार्गदर्शन में खाना पकाने का अभ्यास करेंगे, उन्नत तकनीकें सीखने का अवसर प्राप्त करेंगे और अपनी योग्यता सिद्ध करने वाले प्रमाणपत्र भी प्राप्त करेंगे।

हो ची मिन्ह सिटी इंटरनेशनल कॉलेज के प्रिंसिपल मास्टर गुयेन डांग ली ने कहा कि व्यावसायिक स्कूलों में अक्सर छात्रों के लिए अभ्यास रसोईघर होते हैं, जहां वे अपने कौशल का अनुभव कर सकते हैं और उसे बेहतर बना सकते हैं; छात्र व्यवसायों के बाहर व्यावहारिक मॉड्यूल का अध्ययन कर सकते हैं और व्यवसाय इंटर्नशिप कर सकते हैं, ताकि काम पर जाते समय उन्हें आश्चर्य न हो।

मास्टर लाइ ने कहा, "स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद आप अपना करियर विकसित करने के लिए सेमिनारों, शहर और अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं के माध्यम से शेफ, व्यवसायों और उद्योग विशेषज्ञों के साथ संबंध बना सकते हैं।"

मास्टर ली के अनुसार, अगर आपमें पेशेवर शेफ बनने का जुनून और लक्ष्य है, तो औपचारिक शिक्षा आपको आवश्यक कौशल और ज्ञान विकसित करने में मदद करेगी। जब आप कोई रेस्टोरेंट या भोजनालय खोलना चाहते हैं, तो व्यवसाय शुरू करते समय खाना पकाने और प्रबंधन का गहन ज्ञान होना एक फ़ायदेमंद होगा।

पाककला पेशे में कैरियर के अवसरों के बारे में बात करते हुए, साइगॉनटूरिस्ट कॉलेज ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी के प्रिंसिपल मास्टर वो थी माई वान ने कहा कि स्नातक होने के बाद, कई छात्र रेस्तरां, होटल, विवाह केंद्रों में काम करेंगे या अपना खुद का व्यवसाय शुरू करेंगे...

वर्तमान में, कुछ माध्यमिक विद्यालय और कॉलेज विभिन्न प्रकार के प्रशिक्षणों के साथ पाक कला में प्रशिक्षण प्रदान करते हैं जैसे: वियत गियाओ वोकेशनल कॉलेज, साइगॉन टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी कॉलेज, हो ची मिन्ह सिटी कॉलेज ऑफ इकोनॉमिक्स एंड टूरिज्म, साइगॉन कॉलेज ऑफ टेक्नोलॉजी एंड टूरिज्म, हो ची मिन्ह सिटी इंटरनेशनल कॉलेज, साइगॉन कॉलेज ऑफ टूरिज्म, कॉलेज ऑफ टेक्नोलॉजी II, वियन डोंग कॉलेज, वियतनाम कॉलेज ऑफ इंडस्ट्री एंड कॉमर्स... इसके अलावा, कुछ विश्वविद्यालय भी पाक कला से संबंधित प्रमुख विषयों में प्रशिक्षण प्रदान करते हैं जैसे हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ इंडस्ट्री एंड कॉमर्स, हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ इंडस्ट्री...

"सिर्फ अच्छा खाना पकाने से रेस्तरां नहीं खोला जा सकता"

मास्टर ट्रान फुओंग के अनुसार , भोजन बेचने वाला रेस्तरां खोलने के लिए, आपको न केवल भोजन तैयार करना आना चाहिए, बल्कि रेस्तरां प्रबंधन और ग्राहक सेवा के बारे में भी ज्ञान होना चाहिए।

मास्टर गुयेन डांग ली के अनुसार, अगर आपके पास ज्ञान और अनुभव है, तो रेस्टोरेंट या भोजनालय खोलना पूरी तरह से संभव है। हालाँकि, आपको व्यवसाय योजना, पूँजी और मार्केटिंग की सावधानीपूर्वक तैयारी करनी होगी।

साइगॉन टूरिस्ट कॉलेज ऑफ़ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी में यूरोपीय व्यंजनों में विशेषज्ञता वाली पाक कला तकनीकों का दो साल तक अध्ययन करने के बाद, सुश्री वु होआंग त्रिन्ह (28 वर्षीय, डाक लाक से) अनुभव प्राप्त करने के लिए हो ची मिन्ह सिटी के एक होटल में काम करने लगीं। लगभग तीन साल बाद, उन्होंने अपने गृहनगर लौटकर फ्राइड चिकन, पिज़्ज़ा और स्पेगेटी की एक दुकान खोलने का फैसला किया। उनकी दुकान इस क्षेत्र में इस प्रकार का भोजन बेचने वाली एकमात्र दुकान भी है।

फ्राइड चिकन, पिज्जा और पास्ता में विशेषज्ञता वाला स्टोर खोलने के लिए सुश्री वु होआंग त्रिन्ह को काफी दबाव सहना पड़ा।

सुश्री ट्रिन्ह ने यह भी बताया कि स्कूल में सीखी गई शिक्षा ने उन्हें होटल कर्मचारी के रूप में काम करने से लेकर दुकान खोलने तक, खासकर गणना और प्रबंधन में, बहुत मदद की है। सुश्री ट्रिन्ह ने कहा, "सिर्फ़ अच्छा खाना बनाना ही रेस्टोरेंट नहीं खोल सकता।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/ga-kia-ai-ran-ma-gion-muon-ran-ga-ngon-co-can-hoc-nau-an-185241022141632059.htm