दुनिया का सबसे ज़हरीला मौत का मशरूम कैसे लोगों की जान लेता है?

डेथ कैप मशरूम, जिसे सदियों से "राजाओं का हत्यारा" कहा जाता है, आज मशरूम विषाक्तता के 90% मामलों के लिए जिम्मेदार है।

पीले-भूरे या हरे रंग की टोपी के साथ 15 सेंटीमीटर ऊँची इस डेथ कैप का स्वाद काफी अच्छा बताया जाता है, ऐसा उन लोगों के विवरण से पता चलता है जिन्होंने गलती से इसे खा लिया और बच गए। हालाँकि, इसके परिणामस्वरूप उत्पन्न ज़हर उल्टी, ऐंठन, गंभीर यकृत क्षति और मृत्यु का कारण बन सकता है। ऐसा माना जाता है कि रोमन सम्राट क्लॉडियस की मृत्यु 54 ईस्वी में इस मशरूम को खाने से हुई थी। रोमन सम्राट चार्ल्स VI की मृत्यु भी 1740 में इसी कारण से हुई थी। आज, हर साल इस मशरूम को खाने से सैकड़ों लोग मरते हैं।

डेथ कैप मशरूम (अमानिटा फैलोइड्स) खाने पर, पीड़ितों में कम से कम 6 घंटे, कभी-कभी 24 घंटे तक कोई लक्षण दिखाई नहीं देते। यही कारण है कि कई लोगों को फ्लू या पेट जैसी ज़्यादा गंभीर बीमारियों का गलत निदान हो जाता है।

यदि रोगी निर्जलित हो जाता है, तो लक्षण कम हो सकते हैं, लेकिन ज़हर पूरे शरीर में फैलता रहता है और यकृत को नष्ट कर देता है। यदि तुरंत और उचित उपचार न किया जाए, तो पीड़ित के अंग तेज़ी से काम करना बंद कर सकते हैं, कोमा में जा सकते हैं और मृत्यु भी हो सकती है।

मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट फॉर टेरेस्ट्रियल माइक्रोबायोलॉजी के रसायनशास्त्री हेल्गे बोडे के अनुसार, डेथ कैप मशरूम में मौजूद अल्फा-एमैनिटिन प्रकृति में पाए जाने वाले सबसे खतरनाक यौगिकों में से एक है, और इसे पकाने, उबालने या किसी अन्य पारंपरिक खाना पकाने की विधि से समाप्त नहीं किया जा सकता है।

मशरूम खाने के बाद, लगभग 60% अल्फ़ा-अमानीटिन सीधे लीवर में चला जाता है। स्वस्थ और विषाक्त, दोनों ही लीवर कोशिकाएँ अल्फ़ा-अमानीटिन को पित्त में छोड़ती हैं। पित्ताशय पित्त लवणों के साथ-साथ अल्फ़ा-अमानीटिन को आंत में छोड़ता रहता है। छोटी आंत के अंत में, पित्त पुनः लीवर में अवशोषित हो जाता है। अल्फ़ा-अमानीटिन पुनः लीवर में प्रवेश कर जाता है, जिससे विषाक्तता का चक्र दोहराता है।

शेष 40% अल्फ़ा-अमानिटिन सीधे गुर्दों में जाता है, जो शरीर के अपशिष्ट निपटान अंग हैं। स्वस्थ गुर्दे रक्त से अल्फ़ा-अमानिटिन निकालकर मूत्राशय में भेजते हैं। जब तक गुर्दे ज़हर की अंतिम मात्रा को बाहर नहीं निकाल देते, तब तक अल्फ़ा-अमानिटिन यकृत को नुकसान पहुँचाता रहता है। गुर्दे तभी काम करना जारी रख सकते हैं जब पीड़ित व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में पानी पी रहा हो।

दुनिया का सबसे ज़हरीला डेथ कैप मशरूम, अमानिटा फ़ैलोइड्स। फोटो: नेचरपीएल

इसका इलाज कैमरा कंपनी से आता है

हाल ही में, विशेषज्ञों ने एक संभावित दवा की खोज की है जो गलती से मशरूम खा लेने वाले लोगों को विषमुक्त कर सकती है। उन्होंने विष अल्फा-अमानिटिन के कोशिकाओं में प्रवेश के लिए आवश्यक जैव रासायनिक मार्ग का पता लगा लिया है और उस मार्ग को बाधित कर दिया है। इंडोसायनिन नामक यह दवा 16 मई को नेचर कम्युनिकेशंस पत्रिका में प्रकाशित हुई थी।

यह वह विधि है जिसका उपयोग जेलीफ़िश के विष से निपटने के लिए किया गया है, जिसे ग्वांगझोउ के डॉ. क़ियाओपिंग वांग ने विकसित किया है। सबसे पहले, विशेषज्ञों ने CRISPR-Cas9 जीन संपादन तकनीक का उपयोग करके मानव कोशिकाओं का एक समूह बनाया, जिनमें से प्रत्येक के एक अलग जीन में उत्परिवर्तन था। फिर, उन्होंने परीक्षण किया कि कौन से उत्परिवर्तन कोशिकाओं को अल्फा-अमनीटी के संपर्क में आने से बचाने में मददगार रहे।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि जिन कोशिकाओं में STT3B नामक एंजाइम नहीं होता, वे अल्फा-एमानिटिन से बच जाती हैं। STT3B एक जैव-रासायनिक मार्ग का हिस्सा है जो प्रोटीन में शर्करा के अणु जोड़ता है। इस जैव-रासायनिक मार्ग को बाधित करने से अल्फा-एमानिटिन कोशिकाओं में प्रवेश नहीं कर पाता, जिससे विष अंगों को पूरी तरह नष्ट नहीं कर पाता।

शोध का अगला चरण लगभग 3,200 रासायनिक यौगिकों की जाँच करना था, ताकि ऐसे यौगिकों की तलाश की जा सके जो STT3B की गतिविधि को रोक सकें। इन यौगिकों में से, उन्होंने इंडोसायनिन ग्रीन की खोज की, जो 1950 के दशक में कैमरा निर्माता कोडक द्वारा विकसित एक रंग है। इस यौगिक का उपयोग चिकित्सा इमेजिंग में, आँखों में रक्त वाहिकाओं और यकृत में रक्त प्रवाह को देखने के लिए किया जाता है।

चूहों पर इंडोसायनिन ग्रीन का परीक्षण करने के बाद, विशेषज्ञों ने बताया कि केवल 50% जानवरों की मृत्यु हुई, जो कि अनुपचारित 90% जानवरों की मृत्यु से बहुत कम है।

चेक गणराज्य के चेस्के बुदजोविस स्थित साउथ बोहेमिया विश्वविद्यालय के विष विज्ञान विशेषज्ञ जिरी पाटोचका ने कहा कि शोधकर्ता इस नए प्रतिविष को लेकर उत्साहित हैं। उन्होंने इस पद्धति को "बेहद आधुनिक" बताया और कहा कि इसी तरह के प्रयोगों से उन जीवाणुओं के प्रतिविष की पहचान की जा सकती है जो इलाज में मुश्किल रक्त संक्रमण का कारण बनते हैं।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और यूरोपीय औषधि एजेंसी (ईएमए) ने इंडोसायनिन ग्रीन को मेडिकल इमेजिंग के लिए मंज़ूरी दे दी है। यह रसायन कुछ निश्चित मात्रा में सुरक्षित है, इसलिए डॉ. वांग को उम्मीद है कि जल्द ही इसका मानव परीक्षण शुरू हो जाएगा।

पोर्टो विश्वविद्यालय के विषविज्ञानी फेलिक्स कार्वाल्हो के अनुसार, इस अध्ययन की कुंजी समय पर है। इंडोसायनिन ग्रीन, अल्फा-एमानिटिन के संपर्क में आने के चार घंटे के भीतर रोगियों को दिए जाने पर प्रभावी होता है। हालाँकि, डेथ कैप मशरूम खाने वाले अधिकांश लोग 24 से 48 घंटों तक अस्पताल नहीं जाते क्योंकि उनमें लक्षण बहुत कम दिखाई देते हैं। तब तक, उनकी स्थिति गंभीर हो सकती है।

थुक लिन्ह ( नेचर के अनुसार, स्लेट )

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/nam-tu-than-doc-nhat-the-gioi-giet-nguoi-the-nao-4608114.html