को तु संस्कृति के अंशों को संजोएं

अंग्रेजी 1 (2) — तूम सारा गाँव में पर्यटक को तू कलाकारों के साथ कला प्रदर्शन का आदान-प्रदान करते हुए। चित्र: ट्रुओंग सोन

गाँव की रसोई सड़क तक

मार्च की ठंडी रात। अन थुओंग के पश्चिमी इलाके में ऊँची इमारतों के बीच खाली जगह में आग जल रही थी, जो कभी-कभी समुद्र से आती हवा से लाल हो जाती थी।

केले के पत्तों के आस-पास बैठे खाने वालों की बातचीत अचानक बंद हो गई जब चिड़ियों की आवाज़ गूँजी। कई विदेशी मेहमान आश्चर्यचकित हुए और "उत्तम" कहकर तारीफ़ की जब उन्हें पता चला कि ये आवाज़ें बूढ़े पो के होठों पर लगे जंगल के पत्ते से आ रही हैं।

वे को-टू के समृद्ध स्वाद वाले व्यंजनों से जितने प्रभावित हुए, उतने ही प्रभावित उस बुजुर्ग के प्रदर्शन से भी हुए। इस परियोजना के आरंभकर्ता श्री हुइन्ह टैन फाप ने कहा, "यह 'विलेज किचन इन द स्ट्रीट' की गतिविधियों में से एक है - जो टूम सारा गाँव की एक परियोजना है जिसका उद्देश्य को-टू संस्कृति के व्यंजनों और अनूठी विशेषताओं को दा नांग शहर के केंद्र में लाना है।"

गहन ज्ञान रखने वाले तथा पर्यटकों को कहानियां सुनाने के लिए उनका चयन करने में निपुण व्यक्ति होने के नाते, बूढ़े पो श्रोताओं को बिना ऊबे को तु संस्कृति की खोज में तल्लीन कर देते हैं।

उदाहरण के लिए, भोजन परोसने के लिए केले के पत्ते बिछाने की कहानी से ही, बूढ़े व्यक्ति ने कई लोगों को यह समझने में मदद की: को तु संस्कृति में, पत्ते के दोनों किनारों को, ऊपर और नीचे की ओर, देवताओं की पूजा या मेहमानों को आमंत्रित करने के प्रतीक के रूप में पहचाना जाता है। और खंभे की ओर इशारा करते हुए, बूढ़े व्यक्ति पो ने युवा दर्शकों को रंगों के अर्थ के बारे में उत्साहित कर दिया...

अंग्रेजी 6 — बूढ़ा ब्रियु पो (बीच में) पर्यटकों के सामने को तू लोगों की अनोखी पत्ती तुरही बजाता हुआ। चित्र: ट्रुओंग सोन

"अपरिचित मेहमानों के साथ, को-टू संस्कृति के बारे में बात करना जानकारी से भरा नहीं होना चाहिए, बल्कि रूपकों के ज़रिए आसानी से समझा जा सकने वाला होना चाहिए। पिताजी को इसे दिलचस्प बनाना चाहिए, लोग खुद ही समझ जाएँगे...", बूढ़े पो ने निष्कर्ष निकाला।

को तु संस्कृति के बारे में कहानियाँ सुनाना इस परियोजना का एक छोटा सा हिस्सा है। 80 के दशक में थांग बिन्ह में जन्मे एक युवा, हुइन्ह तान फाप, पहाड़ी इलाकों की संस्कृति से मोहित हैं, हालाँकि वे पहाड़ों के शौकीन नहीं हैं। फाप ने बताया कि, जैसा कि नाम से ही ज़ाहिर है, "शहर में गाँव की रसोई" एक ऐसी जगह है जहाँ क्वांग नाम के पहाड़ी गाँवों में रहने वाले रसोइयों को दा नांग में आमंत्रित किया जाता है।

उन्होंने आराम करने के लिए एक जगह की व्यवस्था की और उन्हें उच्च वेतन दिया ताकि हर दिन वे पहाड़ों और जंगलों के स्वाद वाले व्यंजन तैयार कर सकें, जैसे: बांस चावल, धारा मछली, जंगल मेंढक, ग्रील्ड मांस, सूखा गोमांस... "पेय" अनुभाग में पेय थे जैसे: पारंपरिक चावल की शराब या देशी पौधों जैसे मोरिंडा ऑफिसिनेलिस, कोडोनोप्सिस पिलोसुला से भिगोई गई शराब...

सुश्री अलंग थी बाप (53 वर्ष, डोंग गियांग जिले, क्वांग नाम में रहती हैं) ने जंगली सब्जियां, कंद, फल प्रदर्शित किए... और कहा कि इन कृषि उत्पादों को खेतों से काटा गया, शहर में लाया गया, और फिर श्री फाप द्वारा आमंत्रित युवाओं के एक समूह ने उन्हें बेचने के लिए लाइवस्ट्रीम पर डाल दिया।

को टू शो

रात में सुओई होआ पर्यटन क्षेत्र (होआ फु कम्यून, होआ वांग जिला, दा नांग शहर) में, पर्यटकों का एक समूह ध्यानपूर्वक कहानीकार को को तु लोगों की उत्पत्ति के बारे में सुन रहा था, जब अचानक दूर से एक छोटी सी आग केबल कार के पीछे-पीछे आई और घास के बीच में रखे जलाऊ लकड़ी के ढेर में आग लग गई।

मंच को रोशन किया गया, पारंपरिक को तु वेशभूषा में दर्जनों पुरुष और महिलाएं एक घेरा बनाकर "तांग तुंग दा दा" नृत्य गा रहे थे, नाच रहे थे और घंटियां बजा रहे थे।

गांव के बुजुर्ग अलंग डुंग (63 वर्षीय, फु टुक गांव, होआ फु कम्यून में रहते हैं) ने कार्यक्रम का समापन एक प्राचीन कहानी के साथ किया, जिसमें अनोखी परंपराओं, पीढ़ियों से महान जंगल में रहने वाले जातीय समूहों की कहानियों, तथा पहाड़ों और जंगलों की मजबूत सुगंध वाले पाक व्यंजनों के बारे में बताया गया...

इस कला कार्यक्रम को को तु शो कहा जाता है, जिसे हुइन्ह तान फाप ने पिछले कुछ वर्षों में फु तुक गांव में रहने वाले लगभग 50 को तु लोगों की भागीदारी से तैयार किया है।

अंग्रेजी 4 (3) — श्री हुइन्ह टैन फाप "वन, साँस लो!" परियोजना का परिचय देते हुए, जिसका उद्देश्य वनों का पुनर्जनन और लोगों को नई आजीविकाएँ प्राप्त करने में मदद करना है। चित्र: ट्रुओंग सोन

"एक घंटे और तीस मिनट के प्रदर्शन के दौरान, को टू के कलाकारों ने मंच पर पूरी तरह से अपना दबदबा बनाए रखा। हमारा मानना है कि जब वे गर्व के साथ प्रस्तुति देंगे, तो वे अपने लोगों की अनूठी सांस्कृतिक विशेषताओं को सर्वोत्तम तरीके से पेश और प्रचारित कर पाएँगे," श्री फाप ने कहा।

बातचीत का एक और दिलचस्प तरीका यह है कि हर प्रस्तुति के बाद, को-टू कलाकार आगंतुकों के सवालों के जवाब देने के लिए रुकते हैं। शराब की खुशबू में, मेहमान और मेज़बान दोनों पारंपरिक नृत्य में शामिल होते हैं...

सुश्री ज़ोरम थी न्गुयेत (35 वर्षीय, नृत्य दल की कप्तान) ने कहा कि दल के सभी 25 सदस्य उत्साहित हैं क्योंकि हर शनिवार रात उन्हें अतिरिक्त आय होती है। सुश्री न्गुयेत ने कहा, "नृत्य से पैसा कमाना और पर्यटकों से प्रशंसा और प्रश्न प्राप्त करना, हमें बहुत खुशी देता है।"

जहां तक गांव के बुजुर्ग अलंग डुंग की बात है तो उन्हें खुशी इस बात में है कि वे अपना अधिकांश समय टूम सारा गांव में "एक मूल निवासी को-टू व्यक्ति के स्वभाव के अनुरूप" काम करते हुए बिताते हैं।

"सुबह-सुबह मेरे पिता जंगल में घास काटने और पेड़ लगाने जाते हैं। रात में, वे प्राचीन काल से पारंपरिक शैली में बने गुल (गाँव के घर) के सामने कला का अभ्यास करते हैं। यहाँ, मेरे पिता को ऐसा लगता है जैसे वे अपने पिताओं की तरह रह रहे हैं। इसके अलावा, उनकी आमदनी भी है, इसलिए वे बहुत खुश हैं!", श्री डंग ने बताया।

तूम सारा, को तू लोगों की वास्तुकला और मूर्तिकला की कला के प्रति श्री हुइन्ह तान फाप का जुनून है। कई साल पहले, इस गाँव को पुराने मॉडल के अनुसार बनाने के लिए, उन्होंने विशाल जंगल में घूम-घूम कर पुराने घर ढूँढ़ने और खरीदने में बहुत मेहनत की थी।

फाप ने कहा कि वह भाग्यशाली हैं कि उन्हें सभी लोगों से सहानुभूति मिली, विशेष रूप से उन कारीगरों से जो पूरे गांव को पुनर्स्थापित करने और पुनर्जीवित करने में कुशल हैं।

"सबसे अच्छी बात यह थी कि मुझे एक पारंपरिक दर्पण मिला जो खराब होने के कारण टूटने वाला था। मैंने उसे खरीदा, अपने भाइयों को पहाड़ से नीचे लाया और पूरे एक महीने तक उसकी मरम्मत की," श्री फाप ने कहा।

वन, साँस लो!

रात में, चावल की शराब का एक प्याला पीते हुए, जब वह थोड़ा नशे में था, हुइन्ह टैन फाप ने कहा कि वह को तु संस्कृति का सम्मान करता है, लेकिन उसे लोगों की आजीविका में सुधार करना होगा। सामुदायिक पर्यटन शुरू करने से ही, उसने हमेशा ध्यान रखा कि वह जो भी करे, लोगों के लिए आय पैदा करते हुए मूल्यों का प्रसार करे।

अंग्रेजी 2 (4) — टूम सारा गाँव स्वदेशी को-टू संस्कृति को कई रचनात्मक तरीकों से बढ़ावा देने का स्थान है। चित्र: ट्रुओंग सोन

इसलिए, 25 फरवरी को, "वन, साँस!" परियोजना का शुभारंभ करते हुए, हुइन्ह तान फाप ने चरण 3 और 4 (अगस्त 2025 से आगे) के बारे में बहुत कुछ बताया। इन दो चरणों में, को-टू के लोग 75 हेक्टेयर क्षेत्र में वन पर्यटन उत्पादों और टूम सारा गाँव द्वारा कार्यान्वित की जा रही गतिविधियों से आधिकारिक रूप से लाभान्वित होंगे।

यह हुइन्ह टैन फाप द्वारा शुरू की गई "वन से आजीविका" पहल का भी साकार रूप है। यह पहल न केवल देशी वन लगाने पर केंद्रित है, बल्कि इसका उद्देश्य वन संसाधनों का उचित दोहन और दीर्घकालिक रूप से प्रकृति की रक्षा करना भी है...

हुइन्ह टैन फाप ने साझा किया: "मैं कल्पना करता हूँ कि जंगल इंसानों की खुरदुरी भुजाओं से घुट रहा है। जंगल को साँस लेने की ज़रूरत है, उसे देशी, बहुस्तरीय वन रोपण के मॉडल से "साँस लेने" के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए, जिसमें वन छत्र के नीचे मोरिंडा ऑफिसिनेलिस, पेनीवॉर्ट जैसे सहजीवी पौधे भी शामिल हों... ताकि मिट्टी की रक्षा हो, पानी बरकरार रहे, और जैव विविधता का निर्माण हो..."।

मैंने "ओह फ़ॉरेस्ट, ब्रीद!" परियोजना का पूरा मसौदा पढ़ा और पाया कि हुयन्ह तान फाप विचारों से भरपूर है। अभी भी सावधानी के निशान हैं, जो व्यवहार्यता को सर्वोपरि रखते हैं और सबसे ऊपर, अभी भी एक हुयन्ह तान फाप हैं जो को तु संस्कृति के प्रति भावुक और समर्पित हैं।

अंग्रेजी 8 — ताई गियांग हाइलैंड (क्वांग नाम) के कृषि उत्पाद अन थुओंग वेस्टर्न स्ट्रीट (दा नांग) पर बेचे जाते हैं। फोटो: ट्रुओंग सोन

इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि परियोजना के पहले चरण में को तु लोगों की वन संरक्षण संस्कृति का सम्मान करने वाले कार्यक्रम शामिल हैं, जैसे: ब्रेथ ऑफ द फॉरेस्ट संगीत रात्रि; भुओइह का कूंग उत्सव का पुनः मंचन - पर्वत देवता और वन देवता के लिए धन्यवाद समारोह; एक लकड़ी की नक्काशी कला सृजन शिविर...

एक पेड़ की ज़िंदगी का सफ़र लंबा होता है। उम्मीद है कि तूम सारा गाँव (जनवरी 2025) को मिलने वाले आसियान सामुदायिक पर्यटन पुरस्कार के साथ, को तू के सांस्कृतिक अवशेषों को संजोने की अपनी पहल में, फ्रांस उम्मीद के मुताबिक़ कामयाब होगा...

स्रोत: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html