मॉन्ट्रियल विश्वविद्यालय में प्रोफेसर और मॉन्ट्रियल क्लिनिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट (कनाडा) में अनुसंधान विभाग के निदेशक डॉ. मे फराज द्वारा किए गए अध्ययन में 40 स्वस्थ स्वयंसेवकों को शामिल किया गया, जिन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया: एक समूह में कम एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल था और दूसरे समूह में उच्च एलडीएल था।
सूजन कम करने वाले उपायों के प्रयोग से टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग की घटनाओं में कमी आ सकती है
वैज्ञानिकों ने वसा ऊतकों और पूरे शरीर में सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं, कार्बोहाइड्रेट चयापचय और वसा चयापचय के संदर्भ में दोनों समूहों की विशेषताओं का विश्लेषण और तुलना की। उन्होंने प्रतिभागियों से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, वसा ऊतकों और प्रतिरक्षा कोशिकाओं को भी अलग किया और सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं पर एलडीएल के प्रत्यक्ष प्रभावों की जाँच की।
लेखकों ने पाया कि खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर, हृदय रोग के अलावा, टाइप 2 मधुमेह के विकास में भी भूमिका निभाता है।
मेडिकल जर्नल मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, परिणामों में पाया गया कि खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों में सूजन को कम करने के उपायों का उपयोग करने से टाइप 2 मधुमेह के साथ-साथ हृदय रोग की घटनाओं में कमी आ सकती है, जिससे दोनों महत्वपूर्ण लक्ष्य प्राप्त हो सकते हैं।
विशेष रूप से, परिणामों से पता चला कि: उच्च एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में कम एलडीएल वाले लोगों की तुलना में वसा ऊतकों में सूजन की प्रतिक्रिया अधिक थी।
लाल, हरे और बैंगनी रंग के फल और सब्जियां खाना सूजन कम करने का एक मजेदार तरीका है।
उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के वसा ऊतकों में बढ़ी हुई सूजन प्रतिक्रिया उनके वसा ऊतकों और शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय में असामान्यताओं का कारण बनती है। अगर इलाज न किया जाए, तो समय के साथ ये असामान्यताएँ टाइप 2 मधुमेह के विकास को बढ़ावा देती हैं।
अंत में, खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वसा ऊतकों और प्रतिरक्षा कोशिकाओं में सूजन पैदा कर सकता है, विशेष रूप से उच्च एलडीएल वाले लोगों में।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि सूजन को कम करने वाले उपायों से टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग की घटनाओं में कमी आ सकती है।
सूजन कम करने के तरीके
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल (यूएसए) के अनुसार, एक सूजनरोधी आहार में शामिल होना चाहिए: टमाटर; जैतून का तेल; हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, सलाद पत्ता और कोलार्ड साग; मेवे जैसे बादाम और अखरोट; वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, टूना और सार्डिन; फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और संतरे।
इसके अतिरिक्त, ईटिंग वेल के अनुसार, विशेषज्ञ हल्दी का उपयोग करने, लाल, हरे और बैंगनी फल और सब्जियां खाने, ग्रीन टी पीने, नियमित रूप से व्यायाम करने, स्वस्थ वजन बनाए रखने, धूम्रपान छोड़ने और पर्याप्त नींद लेने की सलाह देते हैं।
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