क्या डायबिटीज़ के मरीज़ों को जैम खाना चाहिए? टेट के दौरान उन्हें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

विशेषज्ञ 1 डॉ. ट्रान माई होआ, कार्डियोवैस्कुलर - डायबिटीज़ हेल्थकेयर सिस्टम 315, ने उत्तर दिया: जैम (नारियल जैम, कस्टर्ड एप्पल...) में अक्सर बहुत ज़्यादा चीनी होती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है। यहाँ तक कि "शुगर-फ्री" लेबल वाले जैम में भी अक्सर कृत्रिम मिठास होती है, जिसे "डाइट शुगर" या "मधुमेह रोगियों के लिए चीनी" भी कहा जाता है। कृत्रिम मिठास का इस्तेमाल पूरी तरह से सही नहीं है, और अगर लंबे समय तक इसका दुरुपयोग किया जाए तो इसके कुछ नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं।

इसलिए, मधुमेह रोगियों को पारंपरिक जैम का सेवन सीमित करना चाहिए। इसके बजाय, काजू, बादाम, शाहबलूत, सूरजमुखी, अखरोट, संतरे, कीनू, अंगूर, अमरूद, सेब, एवोकाडो, और बिना मीठा दही का सेवन करें...

छुट्टियों के दौरान, मधुमेह रोगियों को संयमित भोजन करना चाहिए तथा नियमित रूप से रक्त शर्करा की निगरानी करनी चाहिए।

अन्य खाद्य पदार्थ जिनसे मधुमेह रोगियों को बचना चाहिए या सीमित मात्रा में खाना चाहिए

जैम के अलावा, मधुमेह रोगियों को टेट के दौरान अन्य व्यंजनों पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है:

बन्ह चुंग, बन्ह टेट: चिपचिपे चावल से प्राप्त स्टार्च की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जिससे रक्त शर्करा आसानी से बढ़ जाती है। सीमित मात्रा में सेवन करें, या बिना चीनी और बिना वसायुक्त मांस के हरी फलियों से भरे बन्ह चुंग का सेवन करें, और केवल एक छोटा टुकड़ा ही खाएं।

वसायुक्त मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ: ब्रेज़्ड मांस, सॉसेज और तले हुए खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जो मधुमेह रोगियों के हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

शीतल पेय, फलों के रस और बीयर: इनमें बहुत अधिक चीनी या अल्कोहल होता है, जो आसानी से रक्त शर्करा के स्तर को बिगाड़ सकता है। अगर आप शराब पीते हैं, तो कम अल्कोहल वाला पेय चुनें और सीमित मात्रा में पिएँ (330 मिलीलीटर बीयर का 1 कैन या 120 मिलीलीटर वाइन का 1 छोटा गिलास)।

उच्च चीनी वाले फल: पके आम, कटहल, लोंगन, लीची... जैसे कम चीनी वाले फलों को प्राथमिकता दें, जैसे सेब, अमरूद, अंगूर, स्ट्रॉबेरी।

डॉ. माई होआ ने यह भी बताया कि छुट्टियों के दौरान, मधुमेह रोगियों को अपने भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटना चाहिए और एक बार में बहुत ज़्यादा नहीं खाना चाहिए। उन्हें रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद के लिए हल्का-फुल्का टहलना या शारीरिक गतिविधियों में भाग लेना चाहिए। विशेष रूप से, उन्हें रक्त शर्करा की निगरानी करनी चाहिए और दिन में दो बार, नाश्ते और रात के खाने से पहले, केशिका रक्त शर्करा की जाँच करनी चाहिए।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-mut-luu-y-gi-dip-tet-185250120171439643.htm