रेतीली मिट्टी पर थाई कस्टर्ड सेब उगाने में अग्रणी

ट्रा विन्ह प्रांत के काऊ न्गांग जिले में श्री ट्रांग तान ताई रेतीली मिट्टी पर जैविक तरीके से थाई कस्टर्ड सेब उगाने में अग्रणी हैं, जिससे प्रति फल अधिकतम आधा किलोग्राम वजन प्राप्त होता है।

ट्रा विन्ह प्रांत के काऊ न्गांग जिले में श्री ट्रांग तान ताई रेतीली मिट्टी पर जैविक तरीके से थाई कस्टर्ड सेब उगाने में अग्रणी हैं, जिससे प्रति फल अधिकतम आधा किलोग्राम वजन प्राप्त होता है।

Vườn na Thái của anh Trang Tấn Tài đang cho trái đạt năng suất 20 tấn/ha. Ảnh: Hồ Thảo. — श्री ट्रांग टैन ताई के थाई शरीफा बाग़ से 20 टन/हेक्टेयर की उपज मिल रही है। फोटो: *हो थाओ।*

त्रा विन्ह प्रांत के काऊ न्गांग जिले की रेतीली ज़मीन में पानी की कमी और शुष्क मौसम में सिंचाई के पानी की कमी के कारण पोषण की कमी है। इसलिए, यहाँ के किसान केवल अल्पकालिक फ़सलें ही उगाते हैं।

लगभग दो साल पहले, हीप होआ कम्यून के फियू गाँव में श्री ट्रांग टैन ताई, थाई शरीफा किस्म को 0.14 हेक्टेयर क्षेत्र में 180 शुरुआती पौधों के साथ रोपने वाले पहले व्यक्ति थे। मेहनती देखभाल और व्यवस्थित खेती तकनीकों की बदौलत, उनके शरीफा के बगीचे में साल में दो फसलें पैदा होती हैं, जिससे प्रति हेक्टेयर औसतन 20 टन उपज प्राप्त होती है और यह स्थानीय किसानों के लिए अनुभव से सीखने का एक केंद्र बन रहा है।

श्री ताई ने बताया कि उन्होंने पहले कई तरह की सब्ज़ियाँ उगाई थीं, जैसे स्क्वैश, कद्दू, करेला और खीरा, लेकिन उनकी आर्थिक क्षमता ज़्यादा नहीं थी। फिर उन्होंने सोशल मीडिया के ज़रिए फलों के पेड़ों के बारे में जानना शुरू किया और थाई शरीफा किस्म से प्रभावित होकर उन्होंने इसे लगाने का फ़ैसला किया।

"मैंने देखा कि डोंग थाप में, पेड़ को फल देने में केवल डेढ़ से दो साल लगते हैं। प्रत्येक शरीफा का वज़न आधा किलो तक था, इसलिए मैं वहाँ तकनीक सीखने और बोने के लिए बीज खरीदने गया। कीमत भी वाजिब थी, 50,000 वियतनामी डोंग प्रति पौधा, जड़ से ऊपर तक दो हाथ जितना ऊँचा," श्री ताई ने कहा।

हालाँकि, उनकी शुरुआत आसान नहीं रही। पहली ही बरसात में बगीचे के लगभग आधे पेड़ पानी में डूब गए, जबकि बाकी पेड़ बौने हो गए।

श्री ताई के अनुसार, हालाँकि थाई कस्टर्ड एप्पल मिट्टी को लेकर बहुत ज़्यादा नाज़ुक नहीं है, फिर भी सफल होने के लिए, उत्पादक में लगन और तकनीक की अच्छी समझ होनी चाहिए। निराश हुए बिना, उन्होंने इस पौधे की विशेषताओं के बारे में और जाना और महसूस किया कि यह एक ऐसा पौधा है जो पानी को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं कर पाता।

Anh Tài bao trái cẩn thận nên không bị sinh vật gây hại tấn công. Ảnh: Hồ Thảo. — श्री ताई ध्यान से फल को ढक रहे हैं ताकि उस पर कीटों का हमला न हो। फोटो: *हो थाओ* ।

उन्होंने बगीचे की सतह से लगभग 30 सेंटीमीटर ऊँचा एक टीला बनाकर, 3 मीटर की दूरी पर पेड़ लगाकर और जलभराव को रोकने के लिए जल निकासी के लिए नालियाँ बनाकर बगीचे को बेहतर बनाया। सूखे मौसम में, वे पेड़ों की जड़ों को नम रखने के लिए घास छोड़ देते हैं और बरसात के मौसम में बगीचे को साफ़ कर देते हैं।

श्री ताई ने बताया कि अन्य सब्जियों की तुलना में, थाई कस्टर्ड एप्पल की देखभाल में बहुत कम मेहनत लगती है। उन्हें बस ड्रिप सिंचाई प्रणाली लगानी होती है, दिन में दो बार पानी देने वाला वाल्व खोलना होता है, और पेड़ को बढ़ने के लिए पर्याप्त पानी देना होता है। 16 महीने का एक कस्टर्ड एप्पल का पेड़ माली की इच्छानुसार फल दे सकता है।

"पेड़ को खिलने के लिए, मैं पानी को कम करता हूँ और शाखाओं और पत्तियों की छंटाई करता हूँ ताकि पेड़ को मुख्य तने पर पोषक तत्व केंद्रित करने में मदद मिल सके, फिर पेड़ को उत्तेजित करने के लिए खाद और पानी देता हूँ। जब पेड़ खिलता है, तो मैं पेड़ को तेज़ी से परागण करने में मदद करने के लिए मादा फूल के ऊपर नर स्त्रीकेसर को तोड़ देता हूँ। थाई कस्टर्ड एप्पल में लगभग 100% फल लगने की दर का लाभ है, जो प्रति फल 0.5 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। उत्पादकों को शाखाओं को गिरने से बचाने के लिए खूंटे से सहारा देना चाहिए," श्री ताई ने कहा।

श्री ताई ने बताया कि थाई कस्टर्ड सेब उगाने के लिए सामग्री की औसत लागत प्रति हेक्टेयर भूमि/वर्ष लगभग 1.5 मिलियन वियतनामी डोंग (1 हेक्टेयर = 1,000 वर्ग मीटर) है। फलों को लपेटने की विधि की बदौलत, वह रसायनों की लागत का 70% बचाते हैं। साथ ही, वह उर्वरक के लिए मुख्य रूप से गाय के गोबर का उपयोग करते हैं ताकि पेड़ हमेशा हरे और फलों से लदे रहें।

"वर्तमान में, कुछ परिवार अपनी गायों के आहार में नमक मिलाते हैं ताकि वे तेज़ी से बढ़ें, लेकिन अगर वे इस स्रोत से पेड़ों को खाद देंगे, तो यह उल्टा असर करेगा। इसलिए, मैं शरीफा के बगीचे में खाद डालने के लिए पड़ोस से खाद ही इस्तेमाल करता हूँ। खाद उचित मात्रा में डाली जाती है, हर साल मैं लगभग 5-7 किलोग्राम/पेड़ खाद डालता हूँ या पेड़ की उम्र और पत्तियों की हरियाली के आधार पर इसे समायोजित करता हूँ। हालाँकि खाद धीरे-धीरे काम करती है, लेकिन यह पेड़ों को लंबे समय तक हरा-भरा रखने में मदद करती है और रासायनिक खादों के इस्तेमाल की तुलना में लगभग 70% लागत बचाती है," श्री ताई ने बताया।

इस वर्ष, श्री ताई के शरीफा उद्यान में अनुमानित उपज लगभग 2 टन प्रति हेक्टेयर है, तथा औसत विक्रय मूल्य 30,000 - 50,000 VND/किग्रा है, जिससे अन्य फसलों की तुलना में कई गुना अधिक आय हो रही है।

श्री ताई के अनुसार, रेतीली ज़मीन पर उगाए जाने वाले थाई कस्टर्ड सेब बहुत उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इनका स्वाद मीठा, छिलका पतला और पानी कम होता है। हालाँकि, यह फसल अभी भी इलाके में काफी नई है, इसलिए वे स्थिर उत्पादन के लिए प्रांतीय सहकारी संघ से संपर्क कर रहे हैं।

Vườn na Thái của anh Tài được canh tác theo hướng hữu cơ, na bán với giá từ 30.00 - 50.000 đồng/kg. Ảnh: Hồ Thảo. — श्री ताई का थाई कस्टर्ड सेब का बगीचा जैविक तरीके से उगाया जाता है, और कस्टर्ड सेब 30,000 - 50,000 VND/किग्रा की दर से बिकते हैं। फोटो: *हो थाओ।*

"जब भी मैं किसी नए पेड़ की किस्म के बारे में सुनता हूँ, तो मैं और मेरी पत्नी अक्सर मेकांग डेल्टा प्रांतों की यात्रा करते हैं ताकि उसके बारे में सीख सकें और उसे वापस लाकर लगा सकें। वर्तमान में, थाई कस्टर्ड सेब के बगीचे के अलावा, मेरा परिवार एक हेक्टेयर क्षेत्र में सेब, बैंगनी बेर, हरे बेर, सिरप और बीजरहित कटहल जैसे कई अन्य पेड़ भी उगाता है... मैं नई किस्मों को उगाने के प्रयोग जारी रखूँगा, खासकर जैविक तरीके से, और अगर मुझे यह कारगर लगे, तो मैं इसका विस्तार करूँगा और लोगों के साथ इस तकनीक को साझा करने के लिए तैयार रहूँगा," श्री ताई ने कहा।

त्रा विन्ह प्रांत के कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के उप प्रमुख श्री त्रांग तुंग के अनुसार, थाई कस्टर्ड एप्पल की यह किस्म, जिसे क्वीन कस्टर्ड एप्पल भी कहा जाता है, मेकांग डेल्टा प्रांतों में नई नहीं है। हालाँकि, हीप होआ कम्यून के फियू गाँव में, श्री ताई इस किस्म को जैविक रूप से उगाने वाले पहले व्यक्ति हैं।

"त्रा विन्ह में, थाई कस्टर्ड सेब के लिए अभी भी कोई स्थिर आउटलेट नहीं है, मुख्यतः ग्राहकों को मनोरंजन के लिए बेचने के लिए। भविष्य में, यदि उत्पादन बढ़ता है, तो हम उत्पाद के लिए बाज़ार ढूँढ़ने के लिए संपर्क करेंगे, और साथ ही अन्य कम प्रभावी फसलें भी लगाएँगे," श्री तुंग ने कहा।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nguoi-tien-phong-trong-na-thai-tren-dat-giong-cat-d405372.html