बिग एप्पल - मुओंग बु लोगों का गौरव

सोन ला जैविक रूप से उगाए गए, हंग थिन्ह कोऑपरेटिव के सेबों में बड़े, पतले छिलके, ठंडा हरा रंग, मोटा, कुरकुरा सफेद गूदा, भरपूर मिठास और हल्की सुगंध होती है।

सोन ला जैविक रूप से उगाए गए, हंग थिन्ह कोऑपरेटिव के सेबों में बड़े, पतले छिलके, ठंडा हरा रंग, मोटा, कुरकुरा सफेद गूदा, भरपूर मिठास और हल्की सुगंध होती है।

Anh Hướng gắn bó hơn 10 năm với cây táo đại và đưa cây trồng này thành đặc sản, niềm tự hào của người dân Mường Bú. Ảnh: Đức Bình. — श्री हुआंग 10 साल से भी ज़्यादा समय से सेब के पेड़ से जुड़े हुए हैं और उन्होंने इस फसल को मुओंग बू लोगों की विशेषता और गौरव बना दिया है। फोटो: *डुक बिन्ह।*

मूंग बु कम्यून (मूंग ला जिला, सोन ला ) के ता मो गाँव में श्री गुयेन दिन्ह हुआंग, सेब की किस्म विकसित करके हर साल करोड़ों डोंग कमा रहे हैं। श्री हुआंग के अनुसार, सोन ला में सेब के पेड़ दशकों पहले दिखाई दिए थे, लेकिन बिक्री मूल्य बहुत कम है, कभी-कभी केवल 2,000 से 3,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव होता है, और ज़्यादा से ज़्यादा 10,000 VND/किग्रा से भी ज़्यादा। पहले उत्पादन का पैमाना छोटा, बिखरा हुआ और कम कुशल था, इसलिए कई परिवारों ने दूसरे फलों के पेड़ उगाने शुरू कर दिए हैं।

मुओंग ला की जलवायु और मिट्टी सेब उगाने के लिए बेहद उपयुक्त है। विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, श्री हुआंग ने अपने गृहनगर लौटकर व्यवसाय शुरू करने का निश्चय किया। स्थानीय बेर के पेड़ की क्षमता को समझते हुए, उन्होंने पिछले 10 वर्षों से इस किस्म पर लगातार शोध और विकास किया है।

2014 में, उन्होंने हंग थिन्ह कोऑपरेटिव की स्थापना की, और कृषि को विकसित करने के उद्देश्य से कम्यून के परिवारों को एक साथ लाया। इस कोऑपरेटिव में 20 परिवार हैं जो विभिन्न प्रकार के फलदार वृक्ष उगाते हैं, जिनमें से 7 सदस्यों वाले परिवारों ने सेब के पेड़ों को मुख्य वृक्ष के रूप में चुना है। 2019 तक, कोऑपरेटिव के 80 हेक्टेयर फलदार वृक्षों, जिनमें सेब के पेड़ भी शामिल हैं, ने वियतगैप प्रमाणन प्राप्त कर लिया था, जिसके उत्पाद सुरक्षा मानकों को सुनिश्चित करते हुए बाज़ार की बढ़ती खपत आवश्यकताओं को पूरा कर रहे थे।

सेब के पेड़ में मुओंग बू कम्यून (मुओंग ला ज़िला) की जलवायु और मिट्टी के अनुकूल ढलने की क्षमता है, यह पेड़ मज़बूती से बढ़ता है और उच्च उत्पादकता प्रदान करता है। कम्यून के प्रत्येक घर को अच्छी आय के लिए बगीचे में केवल 1-2 सेब के पेड़ों की आवश्यकता होती है। वर्तमान सेब की कीमत 50,000 VND/किलो होने के कारण, लगभग 300 सेब के पेड़ों वाले 1 हेक्टेयर से 600-700 मिलियन VND की कमाई हो सकती है। कटाई के पहले वर्षों में ग्राफ्टेड सेब का पेड़ 50 किलोग्राम/पेड़ उपज दे सकता है, जबकि 10 साल पुराना पेड़ 100 किलोग्राम/पेड़ से अधिक उपज दे सकता है।

Quả táo đại của HTX Hưng Thịnh rất giòn ngọt nhờ được canh tác theo hướng hữu cơ, được tưới nước suối trong lành. Ảnh: Đức Bình. — हंग थिन्ह कोऑपरेटिव के सेब बहुत कुरकुरे और मीठे होते हैं क्योंकि इन्हें जैविक तरीके से उगाया जाता है और इन्हें साफ़ झरने के पानी से सींचा जाता है। फोटो: *डुक बिन्ह।*

श्री हुआंग ने बताया कि सेब के पेड़ का फ़ायदा इसकी सरल रोपण तकनीक, कम कीट और रोग हैं और यह ग्राफ्टेड किस्मों के साथ भी अच्छी तरह से विकसित हो सकता है। रोपण का मौसम हर साल फरवरी से मार्च तक शुरू होता है और लगभग 9-10 महीने बाद, यानी दिसंबर में, सेब के पेड़ की कटाई की जा सकती है।

जैविक खेती की प्रक्रिया के साथ, पर्यावरण की रक्षा करते हुए, हंग थिन्ह कोऑपरेटिव पेड़ों को खाद देने के लिए 100% जैविक उर्वरक और कम्पोस्ट खाद का उपयोग करता है। सेब के पेड़ों को स्वच्छ जल प्रदान करने के लिए सिंचाई का पानी झरनों से लिया जाता है। कोऑपरेटिव कीटों से बचाव के लिए जड़ी-बूटियों के उपयोग को प्राथमिकता देता है, और यदि आवश्यक हो, तो केवल वियतगैप उत्पादन प्रक्रिया के अनुसार अनुमत सूची में शामिल जैविक कीटनाशकों का ही उपयोग किया जाना चाहिए।

बाजार में बेचे जाने से पहले, सभी बेरों की गुणवत्ता की कड़ी जाँच की जाती है और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए किसी भी प्रकार के परिरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है। हंग थिन्ह बेर के कई उत्कृष्ट गुण हैं: बड़ा फल, पतला छिलका, ठंडा हरा रंग, मोटा, सफेद, कुरकुरा गूदा, भरपूर मिठास और हल्की सुगंध। यह फल विटामिन और फाइबर से भरपूर है, पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है और वजन घटाने में सहायक है, इसलिए यह बहुत लोकप्रिय है।

2023 में, सहकारी के सेब उत्पाद 3-स्टार OCOP प्राप्त करेंगे, जो श्री हुआंग और हंग थिन्ह सहकारी के परिवारों के अथक प्रयासों का परिणाम है। सेब ब्रांड न केवल एक कृषि उत्पाद है, बल्कि मुओंग बू लोगों का गौरव भी है, जो इस भूमि के आर्थिक और सांस्कृतिक मूल्य को बढ़ाने में योगदान देता है।

हनोई में बिग सी, लोटे, विनमार्ट जैसे कई बड़े सुपरमार्केट और सोन ला और आसपास के प्रांतों में फल-सब्ज़ी की दुकानों ने इस उत्पाद को बेचा है। खास तौर पर, छुट्टियों और टेट के दिनों में, ग्राहक हंग थिन्ह सेब को उपहार के रूप में चुनते हैं, जो उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के स्वाद और विशिष्टताओं का प्रतीक है।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-dai--niem-tu-hao-cua-nguoi-dan-muong-bu-d408347.html